用大象糞便釀酒？南非大象琴酒Indlovu純飲或餐酒搭好chill

2022/03/25

琴酒近年來蔚為風潮，除了品牌強力推波助瀾，本身風味多樣與變化之精彩，也是讓它成為酒界寵兒之因。且因製酒食材品質愈見優良，琴酒不再只是當配角拿來調酒，純飲或餐酒搭也很流行。在琳琅滿目的琴酒中，最近一款南非大象琴酒Indlovu被肉品專家RÒU BY T-HAM獨家代理進台灣，大家又有嘗鮮機會了，而且它還是以大象糞便釀造而成的，是不是很特別。

Indlov酒身上有著可愛的大象酒標。（圖片來源：RÒU BY T-HAM）

展現了南非特殊自然人文精神精髓的Indlovu，這個詞兒是南非祖魯語「大象」之意，從取名即提點出這款琴酒是由大象挑選釀酒材料的特殊性。別怕，怎麼可能讓你喝到糞便呢！大象糞便會先經過清洗、消毒乾燥後，再提取其中的植物成份注入琴酒，品飲時除了可能在腦海裡會聯想到大象糞便外，味蕾完全感受不到惱人之味，反而是甜美木質香氣，以及帶點辛香料辣感。

每批Indlovu琴酒均採限量製作，由於大象四季吃進的植物種類不同，每批釀造出來的琴酒，風味也會有些微差異。而且每銷售一瓶，釀酒公司IBHU均會捐贈其銷售利潤15%用於保育非洲象，讓品飲美酒更有意義。

取大象糞便來蒸餾釀酒，銷售所得也會取部分回饋於保育非洲象。（圖片來源：RÒU BY T-HAM）

RÒU BY T-HAM精品肉舖這次共引進三款Indlovu琴酒，都很值得推薦。其一，是「南非大象琴酒 Indlovu Original」，酒液色澤光滑剔透，帶有壤土、土質等豐富有層次的風味，兼具辛辣口感為其特色，如果你自認血液中帶有冒險精神，這款絕對適合納入家中酒櫃。收藏之外，別忘了好好享受，純飲美味，當然調製成經典的Gin Tonic，都有很好表現。如果想搭餐，與帶有胡椒氣息的料理很相襯，例如RÒU二樓餐飲空間的特色餐點「RÒU招牌滿滿黑胡椒粒培根排」，與 Indlovu Original在口腔裡融合，辛辣嗆爽更上一乘。

南非大象琴酒 Indlovu Original辛香帶勁。（圖片來源：RÒU BY T-HAM）

其二，是柑橘果香調的「南非柑橘大象琴酒 Indlovu Citrus」，這是採用非洲大象最愛、生長於大草原、美味濃郁的馬魯拉果與柑橘釀造，每飲一口皆能感受清新果香，尤其它還有高含量、可強化免疫系統的抗氧化劑和維生素C，肯定受台灣消費者喜愛。這款琴酒，與RÒU脆皮豬五花、口口噴汁辣味珍珠香腸、日本和牛紐約客山椒燒一起佐餐，會讓肉汁更顯細膩變化，在家也可以試試搭配其它肉品享用。

南非柑橘大象琴酒 Indlovu Citrus具有果香氣息是特色。（圖片來源：RÒU BY T-HAM）

至於廣受女性喜歡的「南非粉紅大象琴酒 Indlovu Pink」，是選用非洲叢林常見的刺梨仙人掌一同蒸餾，其含有豐富的多酚、礦物質和維生素，在傳統醫學中，刺梨果實的果肉常用於治療各式炎症甚至宿醉，至於吃起來則是風味細膩，為酒夜帶來優雅表現，是款花香系琴酒。

南非柑橘大象琴酒 Indlovu Citrus具有果香氣息是特色。（圖片來源：RÒU BY T-HAM）

南非大象琴酒Indlovu銷售通路

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