夏季必喝氣泡水10個冷知識！原來有人工、天然差異？還可以減肥？
2022/06/14
有沒有發現超市的礦泉水販售架上，氣泡水的占比變高了？以往多是國外進口的氣泡水居多，但現在也有不少台灣廠商也生產氣泡水販售，由此可以得知有著暢快感的氣泡水越來越受到喜愛。然而，你是否也曾經聽過氣泡水的各種傳說，是不是很想知道究竟怎麼一回事！
關於氣泡水真的有好多似是而非的說法。（圖片來源：iStock）
1. 氣泡水可以減肥？
有一說是氣泡水的氣泡會增加飽足感，並且可以加速新陳代謝，因此在飯前喝氣泡水可以協助減肥。但是，其實這也伴隨著越減越肥的危機存在；因為氣泡水的二氧化碳會刺激胃部，進而分泌飢餓激素，導致想要吃東西的慾望增加，如果要幫助減肥，也許純水會比氣泡水更有用。
氣泡水的主要功能並非是用來減肥，尤其市面上有不少氣泡水含有糖份，因此在飲用時得多加注意。（圖片來源：iStock）
2. 氣泡水居然可以消除疲勞？
在運動過後或是加班勞累後，大口喝下氣泡水可說是十足暢快！除了氣泡感與冰涼感，有一說提及氣泡水裡所含的碳酸，會因為二氧化碳增加而帶來擴張血管作用，藉此加速血液流動快速排出乳酸。但是醫學上並無證明只是單純喝氣泡水就能調解身體疲勞，反而是冰涼刺激感可以短暫帶來精神上的醒腦而已。
3.什麼時間喝最好？
想要喝氣泡水的時候，勢必是最需要解渴的時候，但其實氣泡水要避免空腹飲用，建議是在飯後用來助消化最佳。此外，也可在運動後再喝，據說演藝圈有不少藝人都是運動後再喝來解疲勞喔！
氣泡水固然帶來輕鬆暢快感，但是也得注意品飲時間與份量。（圖片來源：iStock）
4. 喝太多氣泡水會骨質疏鬆？
正常品飲狀態下，氣泡水並不會造成骨質疏鬆，同時也不會有傷害牙齒琺瑯質的危險；因為氣泡水的pH值約落在3～5之間，是體內功能可以維持正常運作的數值，與同樣含有碳酸的可樂不同，因為可樂含有其它成分，所以把問題歸咎在氣泡感上，對氣泡來說真是太不公平了啦！
5. 胃食道逆流不能喝？
腸胃不好或是有胃食道逆流的患者，氣泡水的氣泡可能會帶來胃脹氣，甚至是加速胃酸從胃部往上衝，因此有胃食道逆流的困擾可能就要減緩。但是，如果有著便秘的困擾，也許可以透過有著二氧化碳的氣泡水來促進腸胃蠕動。
6. 氣泡水和蘇打水不一樣
在歐洲，氣泡水有著相當嚴格的規定，這是因為氣泡水來自地球深處，並且經過千年時間的自然形成，無須添加任何外部氣體就帶有輕盈氣泡，如Perrier沛綠雅、Badoit波多、Ferrarelle法拉蕊等。但是，蘇打水則是透過添加碳酸氫鈉後帶來氣泡感，喝起來的氣泡細緻感完全不同，當然成分也沒這麼純粹。
如果想選購正常的氣泡水，建議先確認好品牌資訊較為安全。（圖片來源：iStock）
7. 氣泡水有人工？天然差異？
很難想像原來氣泡水有天然與人工差異。天然氣泡水來自大自然的恩惠，而人工氣泡水當然來自人類的智慧。將水源注入碳酸氫鈉、二氧化碳，就能帶來打開有著「嘶～」一聲，喝起來暢快的氣泡水了。值得一提的是，市面上的加工氣泡水多數是藉由高壓打入二氧化碳，雖然純二氧化碳價格也不便宜，但相較天然氣泡水的市售價較低一點，可說是高CP值選擇。
8. 到底哪一款比較有氣？
對於品飲氣泡水的消費者而言，氣泡水的氣「強不強」，可能是選購標準之一。但是我們可以知道，氣泡水有著人工與天然差異，天然氣泡水的氣泡強度通常都不高，而人工添加二氧化碳的氣泡水會帶來較為強度的氣泡。氣泡感的強弱，除了來自舌尖與聽覺感受，還可以根據水裡面的二氧化碳含量來分等級差異，一般瓶裝氣泡水數值約為3～4GV，而以4.5GV裝填的威金森碳酸水、5GV裝填的Cheers EX強氣泡水皆為氣泡感較明顯的氣泡水。
擁有最強氣泡GV5.0，這意味著氣泡非常強勁。（圖片來源：遠傳friDay購物）
遠傳friDay購物：→CHEERS EX強氣泡水
遠傳friDay購物：→更多氣泡水選擇
9. 氣泡水不加檸檬也會酸
在高級餐廳裡，服務人員通常會詢問要一般礦泉水或是氣泡水，如果選擇氣泡水也會確認是否要加檸檬片。怕酸的饕客通常會不加檸檬片，但其實氣泡水中含有二氧化碳，會使水質變為弱酸性，因此就算不加檸檬，喝起來也會酸酸的。
氣泡水本身即帶有微酸風格。（圖片來源：iStock）
10. 氣泡水機值得入手嗎？
象徵著「質感」的氣泡水，帶動了家用氣泡水機的流行，這些氣泡水機除了可減少一次性塑膠瓶對環境的污染，方便的是只要替換二氧化碳鋼瓶就能把純水變身為氣泡水。平均一個氣瓶可以製作60瓶氣泡水，如果你是氣泡水重度飲用者，直接購買氣泡水機不乏是個省錢好方法。
氣泡水本身即帶有微酸風格。（圖片來源：iStock）
遠傳friDay購物：→Sodastream Spirit氣泡水機
Rene Hung
從事採訪記者工作多年，主要撰寫美食、旅遊、人物、酒類等生活相關，秉持說真話才能讓彼此都進步的概念報導。目前為多家媒體的特約記者，同時也不小心斜槓了米其林等餐廳的接案公關，並以曾待過日本酒造的經驗與熱情考取了日本酒國際唎酒師。