愛上半島人文風土！他們，以恆春為第二個家落地生根
2022/07/08
恆春，有著得天獨厚的自然風土，人與人之間關係也緊密，與城市生活風景截然不同。因此，只要來恆春，很難不被這兒的土地黏住，至少對Man、Stella、Daniel等三位外國新住民來說，答案是肯定的。他們原生國家在香港、荷蘭與美國，現在以恆春為第二個家，在此安身立命過日子。一起來聽聽他們的故事。
Man 恆春半島新住民
恆春鎮上，藏有一間低調的烘焙坊，沒有醒目招牌，不細心留意即會錯過。特別之處是販售港式麵包，這是來自從香港到恆春定居的Man之手。
高中畢業後的Man在香港當地的麵包店當學徒，原先只是不排斥地從事這份工作，沒想到愛上烘焙的滋味，便開始深入學習。人還在香港生活時，上班工作做麵包，回家繼續鑽研做麵包，只有週末會和朋友相約踢踢足球，如此規律的生活，直到參加職訓課程，老師推薦他到台灣精進技術和知識，人生才開始有了改變。
在恆春鎮經營「覓Man_made」的Man。（圖片來源：LAUNCHER COLOR）
為了到台灣上課，Man得在下班時間趕搭飛機到高雄上課，隔天再飛回香港工作。也因為到台灣學習，認識了當時在烘焙教室擔任助教的妻子，兩人隔著海峽談起遠距離戀愛。後來朋友介紹他到恆春工作，並鼓勵他留在台灣發展，於是夫妻倆胼手胝足，從最初小小的工作室，直到3年前有了自己的店面。
烘焙是Man的生活重心，麵包店、甜點店成為旅行時的必訪行程，他最喜歡發掘那些外表看似平凡無奇、品嚐起來卻驚為天人的麵包。Man認為現代大眾太容易先用眼睛進食，其實「吃」是一種味蕾的享受，因此Man對於製作麵包有一定的堅持，譬如麵糰的每一公克都必須講究，讓美味不打折。恆春半島的風光與人情都是Man在此佇足的原因，他期許更深入了解這塊土地的歷史與文化，用麵包烘焙交更多朋友。
Stella 來自荷蘭的恆春新住民
笑臉常開、喜歡海洋的Stella是一名來自荷蘭的女孩，別看她金髮碧眼的外表，一開口卻能說出一口流利的中文。待在恆春已經五年的她，起初是為了學習中文而來到台灣，上網找了短期打工換宿的地點，沒想到意外發現台灣最南端這片臨海的美麗小鎮，讓她萌生了定居此地的念頭，決定在恆春半島的海岸邊開設一間環保餐廳「LUMI咖啡店」。開店的時候煮咖啡、不開店的時候就去佳樂水衝衝浪，過著相當快樂且充實的生活。
「對待土地友善的方式有很多種，在瞭解有什麼選項後，人，可以做出自己的選擇。」
來自荷蘭的Stella，落腳恆春已經5年多了。（圖片來源：LAUNCHER COLOR）
在荷蘭，環境保育的觀念相當先進且普及，來到了恆春半島後，Stella卻發現許多人對於環保的觀念仍不夠充足，讓喜愛大自然的她開始思考自己能為這片土地做些什麼，她決定以自己的店為媒介，以最輕柔的方式闡述她對落實環境友善的理想。例如店內菜單不使用紙張、全面以燕麥奶取代牛奶等，店內還有親自手繪的小冊子，用淺顯易懂的可愛圖示說明人類的行為如何影響地球。Stella說，倡導這些事情，並不是要大家很極端地變成環保魔人，很多時候並非是人們刻意不環保，而是不曉得自己有其他選項來達到環境保護的目的，透過自己的店，她希望能讓大家看到原來這個世界上還有其他很多種友善對待土地的方式，然後做出真正對環境好的選擇，說出：「原來，我們也可以這樣生活！」
Daniel 廚師、戶外愛好者
來自美國加州的Daniel，與一家人移居恆春已經長達15年，當初和台籍妻子Camille決定從哥斯大黎加搬到台灣定居後，兩人四處找尋合適的地方。從台南、屏東一路到台東，最後選定了在恆春落腳，因為這裡依山傍海的自然環境十分吸引他們，適合騎單車和健行。喜歡戶外活動的Daniel在閒暇之餘，經常騎著重型機車沿著恆春半島兜風，相當享受住在恆春的生活。
Daniel很喜歡恆春鎮上人與人的緊密關係。（圖片來源：LAUNCHER COLOR）
除了迷人的鄉間風景，Daniel也很喜歡小鎮上的人們，他認為這裡人與人之間的距離很近，彼此間的關係相當緊密，和都市不同，加上安全的生活環境適合養育小孩，所以他的兩個孩子都在恆春出生、長大，讓他們在自然環境中成長，擁有快樂的童年。
從義大利的祖母與媽媽那裡習得了一手好手藝，在鎮上經營一間口味道地的義式披薩餐廳，因此他總是親自上市場挑選食材，問起Daniel喜歡恆春的什麼地方，身為廚師的他表示自己特別喜歡恆春的傳統菜市場。他在傳統的菜市場可以找到很多很新鮮的物產，跟國外的超市相比很不一樣。另外，他也相當喜愛恆春古城的歷史文化，尤其是中元節的搶孤活動，他認為這項傳統非常獨特，在其他地方都沒看過，每年一定都會和朋友相約去東門參觀，享受本地傳統文化的魅力。
LAUNCHER COLOR
由城東大院子文化有限公司出版的《LAUNCHER COLOR：走過日曬風吹的100種半島生活》，以「日曬人」為主題，採訪了100位恆春半島的住民，分享了他們為自己想要的生活與理想而努力的故事；以「風吹人」為概念，邀請11位朋友寫下他們與半島的感情與想念，帶領讀者看見南國這塊土地的不一樣面貌與可能性。