元宵節就是要吃元宵！5家元宵名店買起來‧3招聰明吃元宵‧5款線上湯圓宅配推薦

2025/02/05

元宵節快到了，除了看燈會，當然也要應景吃元宵。說到元宵，為什麼元宵節要吃元宵？它與湯圓又有什麼不同？以及要去哪裡吃元宵？關於元宵湯圓的二三事，本文說給你聽。

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本文目錄

• 元宵節為什麼要吃元宵？
• 元宵與湯圓有什麼不同？
• 元宵的吃法有哪些？
• 3招聰明吃元宵顧健康
• 5家元宵湯圓名店吃起來
• 線上宅配湯圓買起來

元宵節為什麼要吃元宵？

農曆一月，即元月，晚上為宵，因此每年農曆一月十五日，就是元宵節。今年元宵節為國曆二月十二日。元宵節又稱小過年，重要程度可不亞於過年，除了各地會有元宵活動，這一天也要玩玩猜燈謎、提燈籠，當然吃元宵是一定要的。元宵節為什麼要吃元宵？據說源自唐宋，當時即記載著元宵節「面繭、圓不落角」，南宋則有吃「乳糖圓子」習慣，而之所以會吃，主要是取其圓圓的外型，有著「花好月圓」「闔家慶團圓」等美滿寓意。

現在的元宵變化相當多，選擇多樣。（圖片來源：iStock）

元宵與湯圓有什麼不同？

每到元宵，在網路上就有人發問，元宵與冬至吃的湯圓有什麼不同？兩者看似皆以糯米外皮包入芝麻、花生等餡料，但實則做法與口感都略有不同。「湯圓」是用帶有濕度的糯米糰搓捏後包餡，煮後的外表光滑細緻，口感較為黏Q；但是「元宵」則是在竹篩上沾附著乾糯米粉滾動至圓，煮後外表不如湯圓光滑，雖然是圓形但卻帶有較不規則外觀，煮後則略有嚼勁。

【元宵及湯圓的差異】

（資料來源提供：點水樓）

傳統的元宵是慢慢「滾」出來的。（圖片來源：點水樓）

元宵的吃法有哪些？

由於製程關係，為了讓元宵在滾動過程可以成型，通常會以豆沙、芝麻、棗泥、果仁、花生等黏性佳的內餡為主，吃法則很多樣，水煮最常見，但也可以蒸、烤、煎、炸，就看個人喜歡什麼樣的口感。

3招聰明吃元宵顧健康

從做法、內餡與煮法來看，元宵可真是「三高」，高脂、高糖與高熱量。四顆甜元宵或五顆鹹湯圓的熱量，需要慢走（4公里/小時）15小時，或爬2083階樓梯，相當於一整棟台北一○一大樓才足以消耗熱量，非常可怕。因此，想應景又不想傷及健康，國民健康署建議「少量吃、替換吃、聰明吃」，一次以二顆元宵為限，並同時減少同為澱粉來源的白飯量。買回家自煮的話，甜湯圓水煮即可，鹹湯圓可加入大白菜、菇類等富含膳食纖維的蔬菜同煮。當然，吃完要散散步，促進腸胃蠕動與消化。

5家元宵湯圓名店吃起來

元宵到哪吃呢？推薦幾家元宵湯圓名店給大家參考。

蔡萬興餐廳，以江浙菜打出名號，但它的「酒釀雞蛋芝麻湯圓」可是搶手貨，湯頭結合酒釀與蛋香，芝麻湯頭是招牌，有著濃郁的芝麻香氣。電話：（02）2351-0848。（圖片來源：截取自官方粉絲頁）

御品元冰火湯圓，是通化夜市的排隊名店，成立以來一直堅持傳統手作元宵，芝麻、花生湯圓搭配獨家私釀桂花蜜與甜酒釀是吸客祕訣。而在刨冰上放上熱呼呼湯圓，更是經典。電話：0955-861816。（圖片來源：截取自官方粉絲頁）

蘇媽媽湯圓，總店位於埔里，台北、台中等地都有直營店。通化店位於通化夜市巷弄間，除了有賣米粉、乾麵等鹹食，彩色湯圓更是有名，不只好看也好吃，是以天然色素製作而成，吃來安心。電話：（02）2708-1771。（圖片來源：截取自官網）

點水樓，每年推出的限量手工炸元宵，非常搶手，除了元宵採傳統做法搖製而成，油炸亦考驗廚藝功夫，技巧拿捏欠佳，可是連同內餡也會「炸出來」。內用提供芝麻、花生二種炸元宵口味，還有以台灣黑毛豬肉為內餡的手作鮮肉湯圓與紫米酒釀芝麻湯圓。另也有生鮮手搖元宵外帶，買回家可以在120度油鍋內，放入元宵（無需解凍），待元宵浮起後，將元宵撈出稍微降溫，油鍋加熱至180度，再將元宵放入，炸至金黃色即可。電話：（02）8712-6689。（圖片來源：點水樓）

台北國賓中餐廳精心製作「手工炸元宵」，早已是老饕必買了，曾創下單週銷售五千顆以上紀錄。「紅豆元宵」選用屏東萬丹紅豆，遵循古法熬製成口感綿密鬆軟的蜜紅豆餡，甜香四溢。「芝麻元宵」嚴選雲林北港黑芝麻，精心研磨成粉，製成絲滑內餡，散發濃郁香氣。「花生元宵」精選雲林花生，經脫皮後研磨，製成略帶顆粒感的餡料，香醇濃郁。每份12顆，售價2,000元（紅豆、芝麻、花生各四顆），炸元宵單顆售價180元。即日起開放預購，洽詢專線（02）2100-2100轉2383或2385國賓中餐廳，售完為止。（圖片來源：國賓大飯店）

線上宅配湯圓買起來

不想到排隊名店人擠人，管它是元宵還湯圓，線上宅配超方便。遠傳friDay購物的湯圓品項很多，熱門或特色品牌、口味應有盡有，推薦幾款參考。

桂冠湯圓肯定陪伴過不少家庭的元宵佳節。採用濁水溪純正糯米，遵循傳統做法製作的湯圓，外皮軟Q，花生內餡香氣濃郁誘人，得小心別一下子吃太多了。（這裡買）（圖片來源：遠傳friDay購物）

一樣是深受歡迎的義美芝麻湯圓，採用國產糯米精製，內餡有著飽滿芝麻香味，皮薄Q滑口感滑順，純素可食。（這裡買）（圖片來源：遠傳friDay購物）

蒸荐康湯圓，吃來爆漿的各式口味湯圓，相當受到市場歡迎。經典的芝麻、花生湯圓再加入堅果內餡，層次更升級。而抹茶紅豆牛奶湯圓則很日系口味，不妨一次入手多種口味。（這裡買）（圖片來源：遠傳friDay購物）

想吃鹹口味湯圓，蒸荐康也有推出Q彈鹹湯圓，又稱蒲圓子。外皮嚴選純正長糯米，遵循客家傳統六道工序製作而成，內餡是以去味天然椰子油與台灣豬肉、炒過的金勾蝦與自製蔥頭酥，多汁可口，鹹香不油不膩。（這裡買）（圖片來源：遠傳friDay購物）

【樂活e棧】滷香湯圓，此為全素，內餡以香菇、筍子、紅蘿蔔、荸薺等蔬菜製作而成，吃來較無負擔。（這裡買）（圖片來源：遠傳friDay購物）

*遠傳friDay購物相關產品資訊，請以遠傳friDay購物官網公告為主。

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