元宵節就是要吃元宵！元宵與湯圓有什麼不同？3家名店＋線上宅配推薦一次看

2026/02/23

元宵節就是要吃元宵！每年農曆一月十五，除了賞花燈、猜燈謎，最重要的儀式感就是來碗熱呼呼的元宵或湯圓。不過你知道嗎？元宵與湯圓其實不一樣，從做法、口感到外觀都有差別。到底元宵節為什麼要吃元宵？元宵與湯圓差在哪？元宵哪裡買最好吃？想應景又怕熱量爆表該怎麼辦？本文一次整理元宵由來、元宵湯圓差異、健康吃法，以及3家人氣名店與線上宅配推薦，讓你吃得開心又安心。

本文目錄

元宵節為什麼要吃元宵？了解由來與團圓寓意
元宵與湯圓差在哪？做法、口感、外觀一次比較
元宵怎麼吃最好吃？水煮、蒸、煎、炸多種吃法推薦
3招聰明吃元宵顧健康：少量吃、替換吃、聰明吃
元宵湯圓哪裡買？3家人氣名店推薦
冷凍湯圓宅配推薦：甜湯圓、鮮肉湯圓、爆漿創意口味一次看

元宵節為什麼要吃元宵？了解由來與團圓寓意

農曆一月，即元月，晚上為宵，因此每年農曆一月十五日，就是元宵節。今年元宵節為國曆二月十二日。元宵節又稱小過年，重要程度可不亞於過年，除了各地會有元宵活動，這一天也要玩玩猜燈謎、提燈籠，當然吃元宵是一定要的。元宵節為什麼要吃元宵？據說源自唐宋，當時即記載著元宵節「面繭、圓不落角」，南宋則有吃「乳糖圓子」習慣，而之所以會吃，主要是取其圓圓的外型，有著「花好月圓」「闔家慶團圓」等美滿寓意。

元宵與湯圓差在哪？做法、口感、外觀一次比較

每到元宵，在網路上就有人發問，元宵與冬至吃的湯圓有什麼不同？兩者看似皆以糯米外皮包入芝麻、花生等餡料，但實則做法與口感都略有不同。「湯圓」是用帶有濕度的糯米糰搓捏後包餡，煮後的外表光滑細緻，口感較為黏Q；但是「元宵」則是在竹篩上沾附著乾糯米粉滾動至圓，煮後外表不如湯圓光滑，雖然是圓形但卻帶有較不規則外觀，煮後則略有嚼勁。

【元宵及湯圓的差異】

	元宵	湯圓
製作方式	餡料沾水後放在糯米粉上搖製成圓球狀	糯米粉和水成糰後包入餡料搓成球狀
餡料	甜餡為主	鹹甜餡皆有
外皮	糯米粉	糯米粉加水製成糰
外型	圓型，因手工搖製形狀較不規則	圓型
口感	軟中帶Q彈，較有咬勁	較黏帶Q彈

（資料來源提供：點水樓）

傳統的元宵是慢慢「滾」出來的。（圖片來源：Sid）

元宵怎麼吃最好吃？水煮、蒸、煎、炸多種吃法推薦

由於製程關係，為了讓元宵在滾動過程可以成型，通常會以豆沙、芝麻、棗泥、果仁、花生等黏性佳的內餡為主，吃法則很多樣，水煮最常見，但也可以蒸、烤、煎、炸，就看個人喜歡什麼樣的口感。

3招聰明吃元宵顧健康：少量吃、替換吃、聰明吃

從做法、內餡與煮法來看，元宵可真是「三高」，高脂、高糖與高熱量。四顆甜元宵或五顆鹹湯圓的熱量，需要慢走（4公里/小時）15小時，或爬2083階樓梯，相當於一整棟台北一○一大樓才足以消耗熱量，非常可怕。因此，想應景又不想傷及健康，國民健康署建議「少量吃、替換吃、聰明吃」，一次以二顆元宵為限，並同時減少同為澱粉來源的白飯量。買回家自煮的話，甜湯圓水煮即可，鹹湯圓可加入大白菜、菇類等富含膳食纖維的蔬菜同煮。當然，吃完要散散步，促進腸胃蠕動與消化。

元宵湯圓哪裡買？3家人氣名店推薦

元宵到哪吃呢？推薦幾家元宵湯圓名店給大家參考。

【飯店手工元宵推薦】台北君悅｜金沙流餡、芝麻花生限量熱賣！

台北君悅酒店漂亮廣式海鮮餐廳推出限量五星手工元宵禮盒，由點心副主廚李建易領軍港式點心團隊，堅持新鮮備料、師傅手工包製，從糯米麵團揉製到內餡調配皆講究工序與比例，呈現外皮軟糯細緻、內餡香濃飽滿的經典滋味。

共有兩款人氣口味：「金沙流餡湯圓」以南瓜泥糯米糰包裹鹹蛋黃餡，融合椰奶香氣，猶如經典奶皇包變奏版元宵，鹹甜交織；「芝麻湯圓」則以竹炭糯米麵團包裹黑芝麻與花生醬內餡，香氣濃郁、口感滑順。

台北君悅酒店漂亮廣式海鮮餐廳的元宵禮盒，每盒380元/ 10入。詳情請洽（02）2720-1200（分機3164）。（圖片來源：台北君悅酒店）

【手工炸元宵推薦】台北國賓中餐廳｜元宵單周熱銷五千顆

台北國賓中餐廳精心製作「手工炸元宵」，早已是老饕必買了，每一顆皆經師傅手工製成，確保油炸後圓潤飽滿、外皮金黃膨鬆且富嚼勁，曾創下單週銷售五千顆以上紀錄。

共有三款經典內餡：「紅豆元宵」選用屏東萬丹紅豆，遵循古法熬製，呈現口感綿密鬆軟的蜜紅豆餡，甜香四溢。「芝麻元宵」嚴選雲林北港黑芝麻，經細緻研磨成粉，製成絲滑濃郁的香醇內餡。「花生元宵」精選雲林優質花生，經脫皮研磨後保留略帶顆粒的口感，風味紮實濃醇。三款元宵各有獨特風味，最後均勻沾裹香醇花生粉。

國賓「手工炸元宵」每份12顆（紅豆、芝麻、花生各四顆），售價2,000元，單顆售價180元。生元宵每份12顆（紅豆、芝麻、花生各四顆），售價1,800元，單顆售價150元。即日起開放預訂，限量銷售，售完為止。（圖片來源：國賓大飯店）

【超人氣元宵湯圓推薦】點水樓｜甜鹹口味都搶手

點水樓，每年推出的限量手工炸元宵，非常搶手，除了元宵採傳統做法搖製而成，油炸亦考驗廚藝功夫，技巧拿捏欠佳，可是連同內餡也會「炸出來」。內用提供芝麻、花生二種炸元宵口味，還有以台灣黑毛豬肉為內餡的手作鮮肉湯圓與紫米酒釀芝麻湯圓。另也有生鮮手搖元宵外帶，買回家可以在120度油鍋內，放入元宵（無需解凍），待元宵浮起後，將元宵撈出稍微降溫，油鍋加熱至180度，再將元宵放入，炸至金黃色即可。