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【中秋文旦懶人包】柚子挑選、保存、禁忌一次看　柚子皮不要當寵物帽啊！

2025/09/04

（圖片來源：iStock）

 

中秋節除了賞月、吃月餅，還要烤肉、吃柚子！飯後吃水果是許多人的習慣，尤其到了柚子盛產季節，加上中秋節關係，幾乎家家戶戶家裡都會擺著幾顆柚子當水果，全家團聚解饞就能吃吃柚子、聊聊天當消遣，對於這顆每年中秋節一定會出現在家中客廳的柚子，你了解多少？

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本文目錄

 


【柚子產季】8到10月正值文旦最佳品嚐時間

文旦幾乎全國都有人在種植，其中又以台南麻豆、雲林斗六、花蓮鶴岡等地最為集中，8～10月是柚子的盛產期，時間大抵落在24節氣中的「白露」前後。

 

中秋節團圓吃柚子是台灣人必做的事。（圖片來源：iStock）

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【中秋柚子習俗】為什麼中秋節要吃文旦？

中秋節吃月餅、賞月是習俗，但是為什麼要吃文旦呢？因為中秋節伴著圓月，有團圓的意思，這時又正好是柚子盛產的時節，「柚」子又與保「佑」有著一樣的發音，所以在中秋節吃柚子，不僅符合當令當季，又有保佑平安之意。

 

 

【柚子與文旦差別】文旦是柚子的一種，但柚子不等於文旦

文旦是柚類中的一種，相反的，在柚子種類底下的水果，卻不只有文旦這個品種！包括紅柚、白柚都是柚子家族的成員。文旦正式的名稱應該叫做「麻豆文旦」，因為文旦從大陸引進台灣後，在麻豆種植的文旦突變出更好的品質，於是這個突變後的「麻豆文旦」已經代表一個新品種了。

 

 

【文旦推薦】為什麼老欉文旦最好吃？

15年以上的柚子樹就能叫做「老欉」，因為這些生長有一定年份的老樹，枝葉少，養份大部分都留在果實中，生長而成的文旦底部平整、果皮薄、果肉飽滿、水分多，口感風味更佳。

 

剛摘下來的老欉文旦飽滿香甜。（圖片來源：iStock）

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【挑文旦技巧】教你挑出甜美多汁的柚子

在挑選文旦的時候，首先觀察外觀，表皮光滑、油胞細膩、顏色呈黃綠色最好，形狀方面，底部寬、開闊、內凹，呈短三角形為佳，再來看重量，捧在手中有沉甸甸感的柚子，果肉、水分都足夠，味道最讚。

 

挑選文旦有技巧，熟讀撇步下次購買不失誤。（圖片來源：iStock）

 

【吃柚子禁忌】哪些人不適合吃柚子？

如果你本身是有在服用抗凝血劑華法林（Warfarin），或是降膽固醇的他汀類藥物（Statin），是不能吃過量柚子類水果的，果實內含的香豆素會影響藥性，影響身體健康，僅能食用2到3瓣柚子解饞，切記不能整顆吃光光。

 

 

【柚子皮迷思】寵物不能戴柚子皮帽子的原因

中秋節吃完柚子，最常看到主人把柚子皮放在寵物頭上拍搞笑照，其實柚子皮內含有柑橘油，會刺激貓狗皮膚及呼吸道，讓寵物感到不舒服。如果你愛你的毛小孩，千萬不要再這麼做。

 

為了寵物好，今年中秋節不要再把柚子皮放在寵物頭上！（圖片來源：iStock）

 

【吃柚子嘴麻】是農藥殘留還是自然反應？

這可是天大的誤會！有時候吃完柚子，覺得嘴唇上有點麻麻的，不是因為誤食柚子殘留的農藥，這是因為柚子皮上有油胞的關係，不用緊張兮兮！

 

 

【文旦保存法】放到辭水後風味最佳

所謂的「辭水」指的是水分自然蒸發，只要表皮乾扁發皺、顏色變成黃綠色就是最好吃的狀態囉！而如果當心一次一顆柚子吃不完，剝皮後的果肉放在保鮮盒裡冷藏，大約可以保存一星期，隨時想吃就能方便食用。

 

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【文旦全利用】從果肉到果皮，一顆柚子的多種用途

很多人不知道，吃完果肉，留下來的柚子皮可以做為冰箱除臭劑，利用柚皮自然的清香，可以把冰箱中的異味消除，甚至可以拿來做精油、洗碗精，用途多多。

 

柚子從果肉到果皮有多種用途可再利用。（圖片來源：iStock）

 

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文字：荷西
圖片來源：iStock
荷西

喜歡邀三五好友旅行、吃美食，不喜歡跟陌生人攀談，難得有空在家會花很多時間追劇，業餘興趣是藝術繪畫。想去的地方很多，但是日子過得很忙，理想的生活是自由自在、錢花不完。