台南老派時髦的昭安理髮廳，只要350元，就能讓師傅用一甲子功夫幫你理髮、洗頭、修容、掏耳朵！
2024/12/03
（圖片來源：細腿男
在這個吹著復古風潮的年代，老派的男仕理髮店是迷人的存在。尤其在充滿歷史底蘊的台南，仍有東來、華谷、美娜士等多間已經營數十載的傳統理髮店，以各自的風雅為君服務。其中，位在新美街的「昭安理髮廳」走的是隨性路線，常見老闆黃德祥身著南洋風情花襯衫，從門口到店裡擺滿珍貴工具收藏和自己的藝術創作。72歲的他，12歲開始當學徒、26歲自己創業開店至今，即便人生起起伏伏仍不改其志，剪頭髮時神情認真嚴肅，閒聊開來就是個童心未泯的可愛長輩。而來「昭安理髮廳」除了修整門面，也是有趣的在地文化體驗，重點是剪髮、洗頭、修臉和掏耳，一整套的服務只收你350元！
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【昭安理髮廳】12歲跟哥哥當學徒，年輕時拎著一卡皮箱到市區偷學電頭毛
黃德祥工作時總是身穿南洋花襯衫，以為只是看起來飄撇，但他說這種材質透氣涼爽，也比較不會卡頭髮好清理。（圖片來源：細腿男）
老家在台南新化的黃德祥，小學畢業後就跟著哥哥到畜產試驗所的福利社理髮部當學徒，掃地、洗毛巾順便幫忙顧小孩。後來正逢曾文水庫興建，楠西地區變得熱鬧，於是他便去那裡做師傅，但生意卻十分慘淡。「因為大家都想給年輕小姐剪啊！她們不在或忙不過來才輪得到我。」不過，當時他對未來沒啥想法，只要能過日子也不覺得苦，直到當兵因腳傷驗退又回新化做了三年，他看到有人會專程去台南「電頭毛」，便決定拎著一卡皮箱到市區發展，師傅燙頭髮時就在一旁幫忙邊偷學。
年輕時曾被女朋友說剪頭髮沒出息，但72歲的黃德祥已做了一甲子仍不改其志。（圖片來源：細腿男）
不過，黃德祥形容那也是他職涯最痛苦的時期，沒有月薪，雖然供住但三餐得自付，理顆頭50塊也得被老闆抽一半，雖然有底子，客人仍嫌他是鄉下來的菜鳥不敢給他燙，疲累時又不能在椅子上睡覺，晚上肚子餓想吃麵都捨不得加滷蛋。他曾兩度待不下去搬回新化，但最後還是決心重返台南，不過這次他學聰明了，特別找了間理髮店，除了老闆、他是唯一的師傅。
【昭安理髮廳】把膝蓋當下巴練習修臉，認為敢就學得快，被罵過才能成長
在昭安理髮廳也可以享受用剃刀修臉和修眉服務。黃德祥笑說，把客人的皮膚修得像是摸到小孩子的屁股般滑順，自己也會覺得很有成就感。（圖片來源：細腿男）
問黃德祥當初學理髮時要練哪些基本功？「哪有什麼基本功，都是直接靠經驗啦！」他說。那個年代沒有假人頭，想練習修臉，大部分是在氣球上面抹泡泡用剃刀刮，但他都是把膝蓋當下巴，推剪則用大腿練，力道不對卡住就會見血，要嘛很光滑不然就是傷痕纍纍，哥哥還曾找來幾十位阿兵哥叫他剪。「反正就是硬上硬推，他們有沒有痛到哀嚎我也不記得了！」他大笑。
黃德祥說，剪頭髮是手工活，得不斷地練才練得起來，靠真功夫才會有客人，而最肯定你的方式就是他下次還會再來。（圖片來源：細腿男）
「但功夫就是這樣，敢就學得快，被罵過才能成長，不要得過且過，知道自己哪裡做不好才能改進。」黃德祥覺得，修臉難免會不小心刮到、洗頭指甲抓到額頭、掏耳掏到流血，經歷過這些才能從失誤中進步。不過他也笑說，以前的客人和老闆交情都不錯，所以即便剪壞、刮到了，只要不是太離譜客人不太會生氣，但如果覺得怕就會先躲進廁所，拜託老闆娘出面緩頰打圓場。
來昭安理髮廳能重溫年輕或兒時的回憶，以前就是這樣坐在水槽前，披上毛巾、乖乖低著頭讓師傅洗頭。（圖片來源：細腿男）
黃德祥一路熬到民國66年終於自己創業開店，但最初五年仍生意欠佳、做不夠交房租，加上太太當時在賣檳榔，生女兒得花錢找保母。朋友也曾相勸改行去開計程車，但他始終不想浪費畢生所學，於是叫太太來幫忙洗頭，自己更是不辭辛勞每天早上七點半做到晚上十一點。「反正一有客人來，我就把畢生功力都拼給他！客人覺得滿意，口耳相傳就慢慢做起來了。」他回憶道。
【昭安理髮廳】順應不同時代的流行趨勢，靠看電視進修，研究完就動手練
現在來剪頭髮的多半是年輕人，所以黃德祥也與時俱進學剪新髮型。「有學到一半就很厲害了，一直沒改變勉強能糊口，但要好一點就比較困難，因為競爭嘛！」他說。（圖片來源：細腿男）
「每次學剪新髮型我都要痛苦一段時間」黃德祥搖頭苦笑。的確，開店近五十年，深知理髮這一行只靠老招肯定難以生存，何況現在來剪的幾乎都是年輕人，除了復古風潮的推波助瀾，剪法也必須與時俱進才行。他可說是見證了台灣男仕理髮的流行史，趨勢多半隨當時火紅的影視明星變化，從最早日本演員石原裕次郎的「石原頭」、二戰時期日本海軍艦長的山本五十六的「山本頭」，到後來香港劉德華、梁朝偉、郭富城和周潤發的賭神，接著又開始流行貝克漢頭、韓國栗子頭和英國的紳仕油頭等。
黃德祥拿起一罐髮油打趣地說，以前像賭神那種造型，油都要抹得很厚，蒼蠅黏上了也飛不走。尤其是動物油連用洗髮粉都沒輒，得用粗鹽才洗得掉，所以很多人一個禮拜才洗一次頭。（圖片來源：細腿男）
從以前還在用手動推剪，到現在無論是工具或剪法都大不同，黃德祥看到新的東西就想要學，有客人就可以嘗試。（圖片來源：細腿男）
而他「進修」的主要方法是看電視和YouTube，研究地差不多了就開始動手練。他坦言每次剪新髮型心臟會跳很快，也怕被客人嫌不會剪，但能做的就是一直剪，剪到自己覺得合了、順了，緊張的心自然就能放下。「十個客人有兩、三個嫌，對我來說就算是成功啦！不然一直剪同樣的髮型沒進步，自己心情也會不好。」
店內還高掛著民國79年的理髮價目表，一直到現在理髮還是維持300元。（圖片來源：細腿男）
不過即便髮型潮流不斷在變，但昭安理髮廳的收費從民國80年就凍漲了。黃德祥解釋，一開始收25元，然後固定每年農曆12月24日起漲5元，逐年漲到300元後，無奈發現再漲客人就跑掉了，因此便停留在剪髮300元、加修臉和掏耳也只收350元，三十年前的收費，服務品質不變。「現在日子還過得去就沒再漲啦！」他說。
【昭安理髮廳】這裡是理髮廳、工具博物館，也是黃德祥的個人藝廊
昭安理髮廳有好多懷舊珍貴的收藏，黃德祥也開心一一拿出來獻寶，像是以前的理髮圍巾，上頭還會印品牌字樣打廣告。（圖片來源：細腿男）
來昭安理髮廳除了找黃師傅剪頭髮，還能見識到各種年代久遠的理髮用具。像是印有可口奶滋餅乾、太子龍學生服廣告字樣的圍巾，自製木箱裡一整排年代久遠的剪刀、剃刀和推剪，堪稱博物館等級的收藏，也都是漫長職人生涯的寶貴印記。他指著牆上一排像音叉的鐵棒，這就是最早期的「電棒燙」。
剪髮面罩、巨型梳子，黃德祥除了有各式各樣的收藏，還以自己的臉為靈感做了一個木箱。（圖片來源：細腿男）
木箱裡都是他自年輕以來使用過的理髮刀具，剪刀鈍了也都是自己磨，從正常尺寸磨到變指甲剪一樣。（圖片來源：細腿男）
木箱裡都是他自年輕以來使用過的理髮刀具，剪刀鈍了也都是自己磨，從正常尺寸磨到變指甲剪一樣。（圖片來源：細腿男）
黃德祥說，當時大家都愛剃日本平頭，只要15厘米就能捲長度，摻藥燙頭髮剛好。第一代還是日治時期得用炭火加熱的「火棒」，後來發展出控溫裝置就方便多了。而最初台南只有兩家在燙，剪頭髮一次二百，但燙頭髮就要一千五，所以他也去學習技術自己賺，現在的店舖就是靠電棒燙買來的。「不過藥水聞了幾十年鼻子都快壞掉，所以現在只剪頭髮就好啦！」
黃儀祥的掏耳工具也是一應俱全，來這理髮絕對要加值享受這項服務。（圖片來源：細腿男）
此外，舒服銷魂的掏耳，也是昭安理髮店的招牌服務，就連掏耳棒都是黃德祥自己找材料打磨，金、銀、銅、鐵、竹都有，說是因應客人耳朵形狀及敏感度所設計，甚至會在上頭做裝飾，工具袋也相當浮誇。他邊幫客人掏耳邊說道：「耳朵內的皮膚薄，所以掏耳力道要很小、輕輕地刮，不然一下子就流血了。也不需要太頻繁，三個月到半年掏一次就可以囉！」
黃德祥到處蒐集廢材，重新組裝創作出一件件奇想的藝術品。（圖片來源：細腿男）
一輩子以剪刀和剃刀為生的理髮師，沒學過繪畫或雕塑但作品讓人嘖嘖稱奇、驚嘆不已。（圖片來源：細腿男）
讓黃德祥最耿耿於懷的，是原本做了老夫子和大番薯，朋友說要幫他拿去燒製，結果老夫子竟莫名被消失。（圖片來源：細腿男）
昭安理髮廳不但稱得上是理髮博物館，更是黃德祥的個人藝廊。雖然不能說他是被理髮耽誤的藝術家，但店內擺設上百件的繪畫、雕塑和金工及複合媒材的創作全出自他手，天馬行空的異想風格讓人看了嘖嘖稱奇，許多作品更是他從跳蚤市場和回收場蒐集零件後組裝而成。「因為撿太多了，有一次老婆氣到把東西全都丟到外頭，後來我又把它們一個個撿回來」他笑說。無論如何，這些創作是黃德祥紓解工作壓力和苦悶生活的良方，也讓老字號的昭安理髮廳更加獨一無二。最後，問他剪頭髮一甲子以來的職人信念是什麼？
「覺得合得來的工作，持續堅持下去，你就能比別人更內行」他說。
昭安理髮廳現在由黃德祥和他的兒子金城共同經營，下次有去台南玩可以去找他理髮、掏耳聊聊天。（圖片來源：細腿男）
昭安理髮廳
營業時間：每日9:30～21:00
電話：（06）222-5737
地址：台南市中西區新美街9號
臉書：昭安理髮廳
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細腿男
愛拍照的旅遊作家。曾任旅遊雜誌副主編，現為設計品牌行銷經理，並身兼文字與攝影的自由工作者。身為處女座的觀察控，特別喜愛街頭與人文攝影，以不同視角探索枝微末節，用相機記錄下每座城市獨特且迷人的生活感，居遊葡萄牙多次後，著有《 里斯本，沒落的美感 》一書。而不能出國的日子，則以所居住的台北為大本營，延伸去台灣各地喝咖啡、吃美食、看展覽、逛選物店……發掘有質感和風格的人事物，與人分享生活中的精彩美好。