晴陰皆美，旅宿窗外就是這幅迷人大自然景色。（圖片來源：Vampire）
位於台南東山鄉的仙湖休閒農場，經營很久了，是當地頗具盛名的休閒農場。「仙湖」之名，來自農場冬季時常雲霧繚繞而得名，海拔不過300多公尺，卻有數千公尺般的高山美景，自然資源之豐可想而知。
煙燻龍眼乾是文化根源
提及東山鄉，現在聞名的農作物是咖啡，仙湖農場第五代主人吳侃薔剛接手農場時，也是針對農場內種植的咖啡著墨甚多，只要喝過這裡的咖啡，一定留下深刻印象。咖啡的濃醇香裡，有一股龍眼乾香氣，是因咖啡樹種於龍眼樹下，彼此共生，形塑出與眾不同的咖啡。但其實在咖啡產業盛行之前，200年前，東山最原始的農作物是龍眼，先人從嘉南平原一路開疆闢土來此開墾，發現這裡有豐富的野生龍眼樹，於是就地取材，取其樹來蓋房子，取其果實以龍眼木為柴進行煙燻，花6天5夜完成製作龍眼乾，維繫生活所需。因著這樣的產業文化，當地還發展出獨特飲食脈絡。
古法柴燒龍眼乾，製作非常辛苦，隨著時代演進，當地能仍堅持下去的，越來越少。所幸，仙湖農場直至現在，依然保有傳統焙灶寮，每年8、9月，煙燻龍眼形成的煙霧，成了這裡最美人文風景。以此古法做成的龍眼乾，水潤口感下，有著引人炭焙氣味，與機器做的龍眼乾，風味大不相同，一吃會上癮。
以焙灶竂煙燻龍眼非常辛苦，一批得花上6天5夜。（圖片來源：Vampire）
古法煙燻的龍眼乾，甜美層次細膩。（圖片來源：Vampire）
視野無敵的房間窗景
吳侃薔很想保存與推廣這樣的傳統文化，決定融入現代人能接受的行銷語言加以轉化，於是才有了現在一房難求的迎山客房以及無邊際泳池。旅宿一樓公共空間，他以插畫與簡要文字說明，規劃成「故事長廊」，以迎山、入林、起灶、伴雲、耕煙、隨風、席月、益智、歸真等題字，細說從頭200年來的龍眼乾文化。有機會來此聽他說祖先的故事，會聽得著迷。而這些題字，也成了旅宿房間的房名，頗有文青感。
進入房間，擺設十分簡單，最入目的莫過於落地大窗了。窗外，正是青翠山林美景。早上一起床，即使躺在床上，也能將如此美景盡收眼底。過去，先人在焙灶竂工作時，因為得時時看顧柴火，因此會睡在一旁，以大地為席，睡醒睜眼就是這幅可以拂去一切壓力的大自然。吳侃薔模仿過去景象，設計了這美侖美奐房間，同時還規劃了可以泡茶聊天的陽台。
房間設備其實相當簡單，卻讓人流連。（圖片來源：Vampire）
下榻房間有個儀式，就是煮一壺熱水，沖煮農場準備的龍眼花茶，這靈感也來自過去工作情景。雖說煙燻龍眼乾十分辛苦，但總有空檔，於是先人就會忙裡偷閒，泡一杯龍眼茶舒緩身心。房內的龍眼花茶是茶包，沖煮很方便。茶香伴隨著龍眼花香，讓千里迢迢的旅途勞累，可以轉換心境，切換成慢步調模式。也提醒自己，就放下一切煩惱，隨意感受農場各種自然美景，這正是仙湖農場讓人一住後，就捨不得離開的魅力。
房間備有龍眼花茶，並有圖示說明沖煮流程。（圖片來源：Vampire）
鑰匙插孔是仿效柴燒時，將龍眼木放進灶口的情境。（圖片來源：Vampire）
房間取名十分有意境。（圖片來源：Vampire）
無邊際泳池也是仙湖農場現在的一大賣點。（圖片來源：Vampire）
農場每個角落都適合發呆，好好享受大自然時光。（圖片來源：Vampire）
仙湖休閒農場
地址：台南縣台南市東山區南勢里賀老寮6-2號
電話：（06）686-3635
布蘭達
一位再平常不過的媽媽，關於生活提案是興趣也是家事，育有兩隻半人獸。每天在公司與家裡忙碌來回，但只要吃上一頓好吃的，或買到超划算東西，或好好逛上半天的街，就可以開心許久。