森林系旅人必訪！台中薰衣草森林、大雪山森林遊樂區

2022/8/25

薰衣草新社店的森林美術館，路線安排相當舒適靜謐。（圖片來源：Koyuki攝）

你去過薰衣草森林嗎？約20年前從台中新社深山角落為夢想起點，努力打造出一片紫色薰衣草田園，四季布滿不同香草植物和花卉，當時成為學生和情侶約會的不敗勝地。即使後來拓點至新竹尖石鄉，並延伸出許多不同品牌，提到薰衣草森林，新社園區還是最令人印象深刻，而且20年來，這裡變得越來越精緻，新闢的「森林美術館」與「森林祕境」非常推薦，很適合造訪過的人再次回味、沒來過的人展開體驗。

薰衣草森林開拓新祕境

整體來說薰衣草森林新社園區沒什麼改變，穿過入口後一路經過販售香氛紀念品的「森林島嶼香氛店」、路過融合熱帶植物及台灣原生植物的英國式花園「 葛雷斯花園」和對面的森林咖啡館，接著可以到「年輪郵局」寄一張未來明信片給自己或珍惜的人。

經典的花田，四季會有不同花卉綻放。（圖片來源：Koyuki攝）

此時左方可以看到一大片季節花田了，隨著季節更迭由不同花朵登場，夢幻得猶如一幅畫。可以走到小丘頂端向許願樹敲鐘許願，也可以坐上花田旁的旋轉木馬，回歸童心享受這趟旅行時光。而再往深處走，就是薰衣草森林後來一點一滴開拓的新場域了。

森林美術館處於園區深處，走到這裡的遊客並不多，因此保有安靜氛圍。（圖片來源：Koyuki攝）

或許因為旅客不太知道園區後方開闢的「森林美術館」與「森林祕境」，這裡遊客稀少非常安靜，森林保持著原始面貌，如同另一個世界。森林就像是一座美術館，藏著許多等著被看見的美，走完一趟路線，心裡湧出滿滿感動。「初衷小屋」是由2014 ADA新銳建築獎特別獎得主－自然洋行創辦人與設計總監曾志偉設計，並由全體員工親手蓋的屋子，參觀完森林美術館，旅人可以親手研磨一杯雨林咖啡，用行動支持公平貿易。

森林美術館布置了一些員工發想的文字。（圖片來源：Koyuki攝）

住在森林裡  房客專屬福利

好不容易來到新社，不妨就在薰衣草森林裡住一晚，園區內的「尋路台中香草House」民宿分為香草風格本館及三合院會館，兩棟建築風格大不同。三合院會館是老屋改造，既時尚又復古，屋前又有大片空地，很受年輕人歡迎。香草風格本館則適合人數少的小家庭與好友同行，6人就能包下一層，硬體設備較具現代感和方便性。

「尋路台中香草House」三合院會館。（圖片來源：Koyuki攝）

每房住客的房間鑰匙都能開啟一個專屬小寶箱，裡面藏著小禮物，還能參加認識各種香草，親手作香草餅乾，好玩又好吃的「香草小旅行」。晚上還有更特別的安排，閉園後隨著管家進入黑漆漆的園區，聆聽森林夜晚裡的聲音，接著重頭戲就是坐上旋轉木馬，隨著音樂在黑夜裡發光兜圈，浪漫得好像在拍電影！

在黑夜裡搭乘旋轉木馬，別有趣味！（圖片來源：Koyuki攝）

園區餐點：森林食盒，美味超出想像！

住客在空蕩蕩的園區裡選個喜歡的位置吃早餐。（圖片來源：Koyuki攝）

隔天早上，住客可以提起裝著新鮮早餐的野餐籃，隨意在還沒有開園的園區挑個地方享用，無論是在花田平台、森林祕境裡，一邊聽蟲鳴鳥叫，一邊品嘗以天然香草提味的美味餐點。

森林烤全雞、松露蕈菇雞肉燉飯、經典番茄紅酒燉牛肉。（圖片來源：Koyuki攝）

打破景點園區普遍不好吃的印象，薰衣草森林的食物可說是超出預期太多。實際品嘗過的森林烤全雞、松露蕈菇雞肉燉飯、經典番茄紅酒燉牛肉，以及甜點都推薦必點，不僅色香味俱全令人食指大動，份量也足夠。

即使沒在這裡住宿，也可以來一份森林食盒到花田享用，餐盒內容十分豐富，有用優質食材手作，香氣濃郁的番茄乳酪三明治，雖然材料簡單卻很美味、爽口健康的香料鹽烤新鮮時蔬、新社盛產的菇菇串燒或水果蔬食串、還有百吃不膩的卡滋脆薯、香烤雞翅或嫩煎奶油杏鮑菇 ，以及一杯清爽的森林水果茶。以大地花草為餐桌點綴，吃用心烹調的美食就是一種幸福。

台中另一熱門景點  大雪山森林遊樂區

如果喜歡親近大自然，台中還有另一個不能錯過的地方，就是大雪山森林遊樂區。路程這麼遙遠，為什麼大家還是這麼喜愛大雪山？正因為非常偏遠才能保留它原始的美，造就出賞鳥聖地，還能欣賞千年神木、高山天池、璀璨星空！

超過1400歲的雪山紅檜神木。（圖片來源：翻攝自台灣山林悠遊網）

光是在賞鳥路線之一的「賞鳥平台」一天就能觀察到數十種鳥類，有許多是特有種，處處藏著驚喜。壯闊的大雪山森林含有鐵杉林、檜木林及暖溫帶闊葉林三種不同林相，初次到訪的話看著眾多路線別急著傷腦筋，不妨先從小神木步道或雪山神木步道開始，「小神木步道」親民易走，適合全家大小健行；經典的雪山神木步道全程來回約3公里，去程下坡回程上坡，較耗費體力，不過終點是超過1400歲的雪山紅檜神木，仍然使人們趨之若鶩。