從初詣、初夢到鏡餅 日本正月歲時記
2022/12/30
12月31日晚上對我們來說就是個歡樂的跨年夜，看是要看跨年煙火、參加跨年晚會，還是要元旦追曙光，但對於過新曆年的日本人來說，等到108下消除人間108種煩惱的「除夕之鐘」響起時，日本各地的神社、寺廟都湧現新春參拜「初詣」的人潮，日本人過年除了要去初詣求平安，就連元旦做的第一個夢「初夢」都很重要，夢見富士山、還是拔牙差很多，就連打破「鏡餅」的時機都不能馬虎，因為，新年正月所做的一切都事關一整年的吉凶喲！
日本人的除夕夜都吃什麼？
日本人的除夕夜吃得很簡單，一碗「年越蕎麥麵」是定番，細細長長的麵條代表長壽，揉麵時揮灑的蕎麥粉很像是金工職人工作時敲擊出來的金粉，因此除夕夜吃蕎麥麵又有提升金錢運的意涵。
吃完年越蕎麥麵，除了上床睡覺，也可出門「初詣」拜拜，再認真點的會摸黑上山看「御來光」，也就是元旦日出呢！
日本的除夕夜，習慣吃碗「年越蕎麥麵」。（圖片來源：妮可魯）
元旦不打掃、鯛魚不可少、正月行事這樣做才吉利
日本人的年夜飯吃得樸素，原來新年最重要的盛宴是在元月一日，也就是元旦當天，闔家團圓在一起享用「御節料理」，裝呈在紅色漆盒裡的御節料理有獻給神明，感謝保佑過去一年豐饒收穫、平安順遂之意，且每樣料理都和「討吉利」有關，像是黃澄澄的栗子甘露煮代表財源滾滾，紅白蒲鉾象徵喜氣洋洋、蝦子代表長壽、鯡魚卵代表多子多孫，一尾象徵喜慶的鯛魚也不可少，西日本還習慣吃別名「出世魚」的鰤魚，「出世」是出人頭地、工作升遷的意思。
新年元旦這天，闔家團圓享用吉利的「御節料理」。（圖片來源：星野集團）
全家人享用著豐盛又吉利的御節料理，大人喝著象徵避邪、長壽的屠蘇酒、小孩則是喜滋滋的等著領「お年玉」，也就是壓歲錢，日本人相信「お年玉」裡棲宿著年神的新年之力，日本甚至還有些鄉下地方更傳統，村民扮演的「年神」會巡迴家家戶戶、分發名為「年玉」的圓餅給小朋友的習俗，祈求孩子們得到年神的神力護佑，未來一年都能健康平安。
日本人相信「お年玉」裡棲宿著年神的新年之力。（圖片來源：妮可魯）
「我那位從早忙到晚的阿嬤，只有在元旦這天會躺在暖桌下懶洋洋，任憑小孩子怎麼鬧，她都不為所動。」每年都會回家鄉過年的日本友人A君說，在元旦這天不可以打掃，否則會把福氣都掃出去。
是說，勤快的日本主婦們早在年前就完成大掃除，在玄關兩側裝飾象徵長壽、招喚年神的「門松」，門口上方要懸掛「しめ飾り」，代表家裡已經打掃乾淨了，歡迎年神光臨，「しめ飾り」上裝飾的物品也特別挑選過，有延年益壽、多子多孫、家運隆盛等吉祥喻意。
過年放置在門口左右兩側的「門松」。（圖片來源：妮可魯）
玄關掛著「しめ飾り」迎接年神入家門。（圖片來源：妮可魯）
新年正月去日本朋友家作客，或是去商店買東西，常會看到長得像雪人的「鏡餅」，和門松一樣，把麻糬搗到光滑如鏡、兩片圓圓疊在一起的鏡餅，也是為了迎接年神大駕光臨，是年神來到家裡後暫時棲宿的地方，一直到擺放到1月11日「鏡開」那天，才可以破開鏡餅，煮成年糕紅豆湯吃掉。
「現在比較少人會自己搗麻糬做鏡餅，都是用超市裡買的現成貨，是鏡餅模樣的塑膠殼，裏面裝著塑膠袋封起的塊狀麻糬，不像傳統鏡餅擺在那沾灰塵，比較衛生。」友人A君說他太太都是用超市買的裝飾在家裡，但鄉下阿嬤家還是堅持手做的鏡餅才有誠意。
日本新年正月不可少的「鏡餅」，是年神大駕光臨後棲宿的地方。（圖片來源：妮可魯）
什麼是「一富士二鷹三茄子」
元旦除了享用御節料理、喝屠蘇酒、拿壓歲錢，出門到神社或寺廟進行新春參拜「初詣」之外，還要回憶一下正月的第一個夢「初夢」，「俗話說，一富士二鷹三茄子，夢見這三種內容是最吉利的，其次夢到白色或金色的蛇也不錯，象徵金錢運，夢見廁所也很優，最好是髒髒的馬桶，因為便便就是黃金啊！」A君表示有好夢就會有壞夢，初夢最怕夢到拔牙，代表生命力的牙齒崩落象徵健康出問題，被追逐的夢也不好，表示壓力太大，連新年都不得好好放鬆休息。
元旦當夜「初夢」夢到富士山，是大吉大利的象徵。（圖片來源：妮可魯）
正月除了元旦要過得吉祥如意，其他日子也各有意義，例如1月7日要吃水芹菜、薺草、白蘿蔔、蕪菁等7種植物熬煮的「七草粥」，豐富的植物纖維可整腸健胃，象徵一整年都不會生病。有「小正月」之稱的1月15日則要喝紅豆粥，將紅紅的紅豆粥喝下肚，能驅除邪氣，以及把紅、白兩色的麻糬搓成丸子，做成「餅花」裝飾在柳枝上，祈願豐年。
小正月這天還有一項傳統叫「左義長」，門松、しめ飾り都要拿到神社或寺廟裡燒掉，新年棲宿在裡面的年神就會乘著煙回到天上，據說利用「左義長」的薪火烤麻糬來吃，有消災解厄、健康平安的功效喔！
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妮可魯
活躍於各大社群媒體平台的旅遊美學生活家，現任『日本石川縣觀光親善大使』，曾任旅遊雜誌總編輯多年，擁有豐富的旅遊報導採訪經歷，著有『東京五天四夜』、『京都究極本』、『日本夢幻湯宿』、『西雅圖溫哥華』等30多本旅遊書籍，走遍世界各大洲共40多個國家，以女性特有的細膩角度觀察旅途上的景色與人文風情，以單眼相機、GroPro等工具輔助紀錄周遭美好的影像，用活潑生動且充滿故事性的文圖來呈現每個精彩瞬間。