日本草莓季開跑！草莓種類、果園規則、美味吃法這裡一次看
2024/01/15
冬天造訪日本，可前往果園體驗採草莓樂趣。（圖片來源：妮可魯)
冬天到日本玩，賞雪、泡湯之外最讓人感到幸福的體驗活動就是採草莓啦！想在日本採草莓首先要認識一個單字「いちご狩り」，いちご指得是草莓，狩り原本的意思是狩獵，套用在水果上就變成採摘的動詞，每到冬春之際，日本各地鄉間都常可看到「いちご狩り」的旗幟，順著旗幟就可以找到草莓果園。
一般對於草莓產季的認知都是冬季，其實草莓原本是春暖花開時才會開花結果的植物，冬天是休眠期，但因為消費市場的需求，農家才改為溫室栽培，把收穫季節提前到11月下旬，理由很簡單，你能想像聖誕蛋糕上沒有草莓嗎？加上日本新年元旦的餐桌上也少不了紅艷喜氣的草莓點綴。
為了因應市場消費需求，日本的草莓多半是溫室栽培，使得11月下旬就可在市面上看到草莓。（圖片來源：妮可魯）
本文目錄
第一步 一起來認識日本草莓品種
逛日本超市時，常可看到一盒盒來自日本各地的草莓，種類、價格五花八門，從一盒數百日圓到數千日圓的都有。早熟的草莓從11月就可採收，晚熟的品種可到初夏，但絕大多數的草莓最甜最美味的時期會是在12月～1月，因爲在寒冬時慢慢成長的草莓有充足的時間孕育甜味，分解掉酸味。
日本的草莓品種非常多，以下這些是草莓園裡提供給遊客採摘的熱門品種。
█ 甘王草莓 （あまおう）
產地以九州福岡為主，俗稱博多草莓的「あまおう」，整顆赤紅色，糖度非常高，酸味較少，個頭比較碩大，因此吃起來格外有口感，令人感到幸福滿滿。
█ 紅臉頰（紅ほっぺ）
「ほっぺ」是臉頰的意思，紅色的臉頰是不是感覺很嬌羞呢？「紅ほっぺ」的模樣是可愛的圓錐形，甜味之中帶點酸，有著甜甜的香氣，是日本關東地帶的主要栽培品種，主產地是靜岡縣。
日本的草莓品種非常多，採摘時可一次品嚐到不同品種草莓的風味。（圖片來源：妮可魯）
█ 章姬 （あきひめ）
章姬的果實呈現長圓錐貌，顏色是濃豔的橘紅色，酸味較少，果肉吃起來甜美多汁，主要產地位在靜岡縣。
█ 明日香紅寶石（あすかルビー）
「あすかルビー」是來自奈良的改良品種，特徵是果皮富有光澤感，果肉緊實，甜度高、多汁且香氣十足，因此以紅寶石的日文「ルビー」命名，是日本提供給遊客採摘的主力品種之一。
日本從南到北都有觀光果園，可體驗採草莓樂趣。（圖片來源：妮可魯）
█ 栃木少女（とちおとめ）
甜味及酸味達到完美平衡的「とちおとめ」主產地是栃木縣，這款草莓種類的特色是一旦完熟、整顆果實呈現赤紅時就會立刻變軟，因此不利於超市販售，但卻非常適合在果園給遊客採摘，因此成為日本提供採草莓體驗的果園中最常見的品種。
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日本各地農會常會研發新品種草莓，讓消費者嚐鮮。（圖片來源：妮可魯）
█ 栃木天空（スカイベリー）
果實紅艷碩大、香氣馥郁的「スカイベリー」是原產自栃木縣的新品種，因栽培數量較少，且需要高度技術，因此市場上認定為高級草莓，價格也比較貴，因此有些提供採摘的草莓園會主打園內有「スカイベリー」來吸引遊客。
█ 桃薰
外觀淡粉色，果肉純白的「桃薰」是日本草莓園的新星，這款有著桃子香氣的淡色草莓，吃起來的風味也和一般認知的草莓有所不同，蠻多遊客都喜歡採摘嚐鮮。
有些果園會提供煉乳，讓遊客可變換口味。（圖片來源：妮可魯）
冬季活動首選 日本草莓園採摘規則
台灣的草莓園大多是採摘後，論重量計價，但日本卻是大大方方的讓遊客在園內邊採邊吃，像「把費」吃到飽的概念，在限制的時間內吃多少都可以，若想要外帶買走，再秤重收費。
日本各地從最南端的沖繩到北海道都有草莓園，以關東地區栃木縣的「佐野觀光農園アグリタウン」來舉例，30分鐘園內採草莓吃到飽，中學生以上的大人2,200日圓、幼兒950日圓，大阪的「堺·綠のミュージアム ハーベストの丘」2小時園內採草莓吃到飽，中學生以上的大人2200日圓、小學生1,700日圓、幼兒1,200日圓。
在限制時間內，可盡情採好採滿、草莓吃到飽。（圖片來源：妮可魯）
為什麼價格會差異這麼多，純粹是因為園內開放採摘的草莓品種價格、限制時間、草莓園栽種的規模大小，以及最美味的盛產期、風味略差的季節尾聲等，都有影響，若自認對草莓情有獨鍾、胃口堪比大胃王，有些草莓園推出無限制採到手軟、園內吃到飽方案，可自由選擇。通常離市區較近的草莓園，或是熱門時段如假日會需要事前從官網或Klook等網站先行預約，以免大老遠跑一趟卻無莓可採的窘境。
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各家草莓園的採摘價格皆不相同，通常栽培特殊品種的草莓園，因物以稀為貴，採摘價格比較高。（圖片來源：妮可魯）
品味不同的感受 草莓園裡的午茶時光
許多大型的日本觀光果園，會提供煉乳，讓遊客換換口味，畢竟60分鐘、2小時的草莓把費也是會吃到膩的，且摘完也能在園區品嚐草莓相關甜點。
將草莓霜淇淋擠在哈蜜瓜上，暱稱為「哈蜜瓜的尾巴」，是不是很像呢。（圖片來源：妮可魯）
觀光草莓園除了種草莓，通常會在溫室內栽培熱帶花木，讓遊客在寒冬中躲在溫室花園裡享受午茶時光，草莓聖代、草莓霜淇淋算是Menu上的標配，以及草莓大福、草莓水果三明治、草莓鬆餅、草莓批薩等，近來還流行將草莓霜淇淋擠在同樣是溫室栽培的哈蜜瓜上，俏皮的造型別稱「哈蜜瓜的尾巴」，能一次享受草莓與哈蜜瓜兩種水果的風味。
觀光果園多半有提供遊客休憩的溫室花園，可在花海包圍中品嚐各色草莓甜點。（圖片來源：妮可魯）
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園內新鮮的草莓，做成聖代、甜筒享用。（圖片來源：妮可魯）
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妮可魯
活躍於各大社群媒體平台的旅遊美學生活家，現任『日本石川縣觀光親善大使』，曾任旅遊雜誌總編輯多年，擁有豐富的旅遊報導採訪經歷，著有『東京五天四夜』、『京都究極本』、『日本夢幻湯宿』、『西雅圖溫哥華』等30多本旅遊書籍，走遍世界各大洲共40多個國家，以女性特有的細膩角度觀察旅途上的景色與人文風情，以單眼相機、GroPro等工具輔助紀錄周遭美好的影像，用活潑生動且充滿故事性的文圖來呈現每個精彩瞬間。