造訪龍馬的故鄉 體驗四國高知秘境與在地靈魂美食
2024/02/12
舊名土佐的四國高知縣，是日本近代英雄人物坂本龍馬的故鄉。（圖片來源：妮可魯）
孤懸在瀨戶內海另一側的日本四國，對於台灣遊客而言相較於大阪、京都顯得陌生許多，尤其是四國最南端的高知縣更像是秘境般的存在，但自從去年11月台灣虎航開啟直飛高知航線後，終於能以更便捷的方式直探這個日本近代革命英雄坂本龍馬的故鄉。
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前進四國高知：你知道是誰奠定明治維新的基礎嗎？
踏入高知龍馬機場的入境大廳，首先映入眼簾的正是坂本龍馬的真人高塑像，和印象中身穿鎧甲、威風凜凜的日本武士不同，留著及肩長髮、長相漂泊的龍馬顯得有些玩世不恭。
出身於土佐藩（現在的高知縣）武士家庭的坂本龍馬，在動盪的幕末年代奔走於日本各地，靠著高超的談判技巧與國際視野，倡議以和平的方式革新政治，最終奠定明治維新的基礎，成為引領日本邁向近代化國家的先驅，是高知縣的代表人物。
走在高知縣，處處可見以龍馬為設計靈感的商品。（圖片來源：妮可魯）
前進四國高知：漫步桂濱 效法龍馬俯瞰太平洋
雖說坂本龍馬在33歲生日那天遭到暗殺，未能親眼見證江戶幕府以無血開城的方式結束長達650年以上的武家政權，1867年明治天皇繼位開創明治政府的那刻，但龍馬四方奔走，創造出來的和平契機仍功不可沒，在歷史上佔有一席之地。
為了紀念這位響叮噹的人物，高知縣的青年集資在坂本龍馬的故鄉，也就是龍馬年少時喜愛的桂濱，建造了高達13.5公尺的銅像。自古以來，景色優美的桂濱便以賞月聞名，此外也是「日本朝日100選」之一的賞日出景點，每年元旦時總是擠滿前來迎接曙光的人潮。
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景色秀麗的桂濱，相傳是龍馬少年時代十分喜愛的景點。（圖片來源：高知縣觀光協會）
每年10月上旬至11月下旬期間，桂濱矗立著坂本龍馬雕像的高台都會設置臨時的特別展望台，讓遊人可以用龍馬的視角遠眺太平洋，潔白如弓的沙灘、茂密的青松與蔚藍的太平洋盡入眼前，胸口似乎也和龍馬一樣翻騰起凌雲壯志，想要成就一番大事業。
每年10月上旬至11月下旬，桂濱高台上都會設置臨時展望台，讓遊客可用龍馬的視線俯瞰太平洋。（圖片來源：高知縣觀光協會）
致力於教育改革的土佐藩，不但培養了坂本馬龍這樣的革命英雄，許多在明治維新中赫赫有名的志士，以及後續任職於明治政府影響日本近代化甚巨的政治家都是高知人，例如細川潤次郎、後藤象二郎、中浜萬次郎等。
身為坂本龍馬的故鄉，高知縣毫不掩飾對於龍馬的熱愛與驕傲，使得龍馬圖樣的相關商品充斥在縣內貨架。（圖片來源：妮可魯）
但這些人都沒有坂本龍馬來得家喻戶曉，因此不單是在機場、桂濱能看到坂本龍馬雕像，龍馬可說是瘋狂的出現在高知縣各種地方，龍馬造型的酒、擺飾、明信片、紀念碑等，就連冰淇淋上都能點綴著龍馬站姿的木湯匙，可見高知人有多尊崇龍馬。
就連冰淇淋甜點上的木湯匙，都是龍馬的造型。（圖片來源：妮可魯）
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前進四國高知：隈研吾建築巡禮 探訪四國最美的圖書館
高知縣不但孕育出日本近代史上的英雄人物，也催生了一位國際級的當代建築家「隈研吾」，隈研吾最有名的作品是東京奧運比賽場地「新國立競技場」，聽起來也許有點陌生，但若說到福岡太宰府天滿宮旁的星巴克，台灣遊客就熟悉多了，兩千多根木材交錯構築的星巴克建築可是福岡必去的打卡景點。
數千根木材交錯，像是走進一座森林般的檮原町立圖書館。（圖片來源：妮可魯）
隈研吾並不是高知出身，會和高知結下緣分是因為一座位在高知縣深山裡的木造劇場，因為承接老舊劇場重修標案而來到高知檮原町的隈研吾，被老劇場的傳統建築吸引，開始鑽研起木造工法之美，成為他日後成名的養分。
之後為了感念這個改變他一生的契機，隈研吾先後在檮原町建造了六座建築，除了目前已停業的雲之上飯店，另外五座分別是檮原町總合廳舍、雲之上藝廊、町之駅「ゆすはら」、老人療養院「YRURIゆすはら」，以及別名為「雲之上圖書館」的檮原町立圖書館。
別名雲之上圖書館的檮原町立圖書館，儼然成為深山裡的網美聖地。（圖片來源：妮可魯）
就像太宰府天滿宮的星巴克，隈研吾擅長的日式木造建築工法完美演繹在雲之上圖書館，數千根採伐自鑄原町的杉木和檜木，拼組成一座與館外山林氣息呼應的奇幻世界，就像是座飄渺在雲海之際的森林。
光影投射在圖書館的木造結構之間，氣氛平和寧靜。（圖片來源：妮可魯）
擁有四萬多本藏書的雲之上圖書館是當地居民吸收知識、滋養身心的所在，但對於外地人而言卻是感受大師風采的朝聖巡禮，隨便站在哪個角落都夢幻唯美，是隱匿在雲之上的網美聖地。
★檮原町立圖書館
地址：高知縣高岡郡梼原町梼原1212番地2
開放時間：9:00~20:00，每週二及每月最後一週的週五休館
電話：0889-75-1900
前進四國高知：吼搭啦！火焰裡的靈魂美食吃起來
來到高知會發現這裡的人很「南台灣」，不但個性豪爽熱情，就連酒量也很像!
高知是日本著名的「酒豪王國」，無論男女都擁有好酒量，喝起酒來都是「吼搭啦」一杯杯乾，沒在和你客氣，難怪酒的消費量僅次於東京都，若以平均人口來計算，高知堪稱日本第一。
造訪弘人市場，體驗高知的酒豪文化與靈魂美食。（圖片來源：妮可魯）
來到位在高知城旁的「弘人市場(ひろめ市場)」會發現這裡無論何時都高朋滿座，下班時段更是座無虛席，光是熱烈的勸酒招數還不夠，高知酒豪們發明了許多日本其他地方沒有的酒桌遊戲，花招百出就是不讓杯子裡有剩酒，一輪輪乾杯、比拼，讓人誤以為「秒回台灣」，置身在中南部的熱炒攤。
無論在地人或遊客，都喜歡聚集在弘人市場內感受熱鬧氣氛。（圖片來源：妮可魯）
高知縣座落在太平洋側的黑潮漁場旁，每年春秋兩季都可捕撈到隨著黑潮洄游的鰹魚，因此高知的鰹魚消費量和酒一樣是日本第一。高知酒豪的酒桌上除了要有當地釀造的清酒、燒酎，絕對不可少的就是被譽為高知靈魂美食的「稻草炙燒鰹魚(藁焼きたたき)」。
高知的靈魂美食「稻草炙燒鰹魚」，焦黑的外表，裡面卻是紅寶石般亮亮澤、鮮美。（圖片來源：妮可魯）
新鮮的鰹魚被切成大塊串起來，用大火燃燒的稻草翻面炙燒，烤好後外層焦黑，切開來卻透著鮮嫩的紅寶石色澤，片成生魚片後沾鹽或酸桔醋，佐蔥花、蒜片、洋蔥一起享用，帶點淡淡的稻草香。
「稻草炙燒鰹魚」利用稻草瞬燃的特性，把外層燒黑，裡面卻完全是生的。（圖片來源：妮可魯）
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據說這道美食的由來起源自江戶時代，當時因冷凍技術不發達，時常有人貪食生魚片食物中毒，土佐藩主山內一豐下達禁食生魚片的政令，嘴饞的漁夫便想出了用稻草炙燒鰹魚的法子，利用稻草瞬燃的特性把鰹魚表面燻黑，看起來像是焦黑熟透，其實切開來裡面還是生的，藉以矇混過關。
一邊品嚐在地靈魂美食、一邊欣賞高知縣民人人會跳的「夜來舞」表演，沈浸在高知酒豪王國的氣氛裡。（圖片來源：妮可魯）
來到龍馬的故鄉，自然要入境隨俗，品嚐這道誕生在火焰裡的靈魂美食，和高知酒豪們交流一番，切記杯底不可飼金魚，才算是融入在地生活喔！
★弘人市場
地址：高知縣高知市帶屋町2丁目3-1
營業時間：10:00~23:00
地址：高知縣高知市帶屋町2丁目3-1
心發現延伸閱讀:
妮可魯
活躍於各大社群媒體平台的旅遊美學生活家，現任『日本石川縣觀光親善大使』，曾任旅遊雜誌總編輯多年，擁有豐富的旅遊報導採訪經歷，著有『東京五天四夜』、『京都究極本』、『日本夢幻湯宿』、『西雅圖溫哥華』等30多本旅遊書籍，走遍世界各大洲共40多個國家，以女性特有的細膩角度觀察旅途上的景色與人文風情，以單眼相機、GroPro等工具輔助紀錄周遭美好的影像，用活潑生動且充滿故事性的文圖來呈現每個精彩瞬間。