找尋平淡 成都生活的日常
只不過，隨著前往成都的次數多了，放射跳躍的旅行方式也漸漸使人疲倦，於是新奇的旅行默默轉換成生活日常的風景，我開始習慣住在同一間旅館，服務人員總給我位於高樓層的房間，只差沒有相同的房號。我也開始習慣處理身邊需要的一切，我會前往春熙路逛著街，逛起那發展超越信義區的商業百貨；走進有如誠品，設計質感卻遠遠勝過的書局翻起雜誌；跑去太升南路，鑽進那金玉其外，敗絮其中的大樓，修起手中殘破的iPhone；入夜後，我也曾跟隨趙雷的歌聲，雖然走的是玉林西路，但我確確實實闖進那首《成都》詞中所唱出的小酒館，也跟隨朋友的帶領去過幾次音樂房子，感受超女張靚穎等人駐唱過的現場，一邊喝酒聊天，一邊熱血聽著那屬於我記憶中的歌，包括那首令我大感意外的《海闊天空》。
小酒館如今成為成都獨立音樂文化的象徵，逃跑計畫、陳粒等人，都曾在此演出。（圖片來源：翼賢 Louis Liu）
第一次來到音樂房子時，現場除了90年代熟悉的歌曲外，竟然意外聽到粵語版的《海闊天空》。（圖片來源：翼賢 Louis Liu）
成都的滋味 那與我記憶中不同的辣
在成都的日子裡，食物中的香料其實是我對成都最初、也最深刻的印象，導致每次來訪，都要費力搬些底料回台，懷念那專屬於成都的記憶。剛來成都時，總是跟著朋友囔囔著要吃麻辣火鍋，甚至不惜排著漫長的隊伍，也要吃上一鍋當時最火紅的名店。成都的麻辣火鍋跟台灣有著巨大的不同，若非體貼我們這些不算會吃辣的台灣朋友，要不當地根本沒有人在開我們所熟悉的鴛鴦鍋，通通都是紅油滾滾的鍋底，白肉下紅肉出，沾著麻油佐料一口下去麻勁十足，香氣逼人，撈起鍋底也並非我們所熟悉的鴨血跟豆腐，而是滿滿的花椒粒，那一不小心咬下去的後果，相信不用多說也十分清楚。
四川地區的火鍋用很重的花椒與牛油來提味。（圖片來源：翼賢 Louis Liu）
不過，成都可不是只有火鍋是辣的，身處一個很會吃辣，花椒無處不用的城市，許多在地小吃都伴隨著麻辣的口感，就連沒什麼牛肉的牛肉麵，也是麻辣口味的，麵條拉起來都是紅的，更不用說曹氏鴨脖、小郡肝串串香這些都可算是麻辣鍋相關小吃。於是我開始嘗試成都的各種小吃，從大街吃到小巷，從市場吃到小區，一直來回穿梭於街頭體驗成都的在地料理。其中最有印象的，莫過於深藏不起眼小區民宅裡的干海椒抄手。這間可說是地處觀光客不太會出現的小區中，不僅最近的地鐵站要走20分鐘，就連打車過來也只能停在小區外的馬路口，還是要步行才能抵達，但名店就是名店，若找不到，在這隨便問個路人都知道。
許多老饕走進干海椒抄手，都會選擇從側門的窗戶溜進，好證明自己早就來過這地方。（圖片來源：翼賢 Louis Liu）
最有趣的地方，在於它被網友們所認證的「門」，竟然是我們所熟知的窗戶。許多客人來吃炒手不走正門，就是偏偏要彎著腰拐進窗戶旁邊的階梯，好證明自己熟門熟路，是在地的老客人，再吶喊著老闆來碗幾兩抄手。首次跟著朋友來嘗鮮，自然想多試幾種，紅油拌的、鮮湯燉的都要試試，招牌的干海椒抄手，碗裡大顆餡料飽滿的抄手，撒上早晨剛搗碎的辣椒粉粒，再琳上滾滾紅油，均勻攪拌一手拉起咬下，香濃有勁且柔嫩順滑，令人滿足不已，再搭配雞湯竹笙底的清淡抄手解膩，一口淺黃鮮美的湯汁，一口滿是蝦仁蟹黃的美味內餡，豐富滋味難怪朋友要帶我趁早進來，不然等到人潮一多，可不是拿兩、三張板凳在門口瞎等，一時半刻就能解決的。
內餡飽滿的抄手，配上在地香濃有勁的干辣椒粉與辣油，吃起來十分滿足。（圖片來源：翼賢 Louis Liu）
翼賢 Louis Liu
旅遊，3C科技及攝影愛好者，同時也是文字與攝影記者，享受科技帶來的便利，也愛著旅行帶來的驚奇。主要以拍攝風景速寫、環境攝影、人像寫真為主，擁有豐富海外攝影經驗，曾旅居美國西雅圖，也曾放逐自我浪行歐亞，行腳遍及歐美亞澳各主要城市與國家公園，近期則前進緬甸、伊朗、古巴發現不同的在地文化，對於每座城市所展現不同的人文風景可說是相當嚮往。對他來說，那存在影像裡的力量，是需要慢慢從旅途中尋覓出來，一步步的發現與看見。