粉藕色的溫柔場域就像進入奶茶般，令人備感溫潤。（圖片來源：永心鳳茶奶茶專門所）

發跡於高雄，永心鳳茶來自於在地歷史悠久的餐飲品牌「老心台菜」，為迎合時代所趨並吸引年輕人飲茶，永心鳳茶不管在品飲方式或空間設計上，總是不落俗套，因此吸引一票網紅們追逐。在北中南都成立據點站穩腳步後，開了這個全新副品牌Milk Tea Mansion，其日文為「茗璐邸」，將奶茶躍升為餐飲主角，是台灣台菜餐廳中的一大亮點，創意　十足。

左為茗璐邸特調奶茶，右為凍頂烏龍奶蓋。（圖片來源：永心鳳茶奶茶專門所）

從小熱愛鍋煮奶茶的永心鳳茶執行長薛舜迪指出，奶茶專門所並不只侷限在製作不同口味、甜度的奶茶，而是以「奶」入茶方式，讓奶茶本身能有多層次表現。例如除了經典台東紅烏龍奶茶、南投阿薩姆奶茶外，來到這兒，不能錯過的還有獨家製作茗璐邸特調，茶底使用三種台灣茶葉浸製，茶香濃郁、口感醇厚。凍頂烏龍奶蓋，有熟果香氣的炭焙味；梨山烏龍奶蓋，清甜鹹香，兩者都各具風情，一喝就上癮。

除自家開發飲品，永心鳳茶奶茶專門所亦與「方圓一脈」品牌聯名，推出如果紅茶與如果美人。前者，使用梨山茶區的青心烏龍製作，採友善農法及小綠葉蟬著涎過的茶葉，將整片原葉揉製成球型茶葉，製程比一般紅茶更繁瑣細膩，風味豐富鮮明，熱泡冷泡皆可品嘗到蜜香、玫瑰花香、堅果、可可、麝香葡萄與熱帶水果等香氣。後者，精選台灣茶菁製成的白毫烏龍，茶湯軟甜、口感滑順，帶有細緻的玫瑰花香，尾韻是迷人的熟果香調。

如果美人冷泡茶是與「方圓一脈」的聯名之作。（圖片來源：永心鳳茶奶茶專門所）

餐食部分呈現，頗有西方流行的「佛陀碗」意味，將一份料理的組成，全部放於一個碗裡，吃起來方便又營養。當然，拍起來也美，是IG常客。奶茶專門所以永心鳳茶台式餐飲為基底，以大碗型態祭出各式麵飯。像是，改良版的辣味三杯雞飯，雞腿用三杯醬汁醃漬並去骨，方便顧客食用品嘗；南台灣口味的煮魚肉燥飯，採帶皮帶油的豬前腿肉，切小丁後滷製，油香滋味非常下飯。

嗜辣者，這碗帶點辛辣的麻婆皮蛋豆腐燴飯就是首選，將豬絞肉煸香後再加入豆鼓、豆瓣醬等醬料，與豆腐一起拌炒，炸過的皮蛋丁也讓口感更豐富有層次。至於麵控，必點海鮮鍋燒意麵，麵條選用南部炸過的意麵，加入去殼白蝦，湯頭清甜鮮香，不定期會想念的滋味。

一碗特色飯麵，一杯特色奶茶，全新的餐奶搭，肯定是現代人要嘗試的全新味蕾體驗。

左為辣味三杯雞飯，右為煮魚肉燥飯。（圖片來源：永心鳳茶奶茶專門所）

左為麻婆皮蛋燴飯，右為海鮮鍋燒意麵。（圖片來源：永心鳳茶奶茶專門所）

永心鳳茶奶茶專門所
地址：台北市信義區松智路17號2樓（微風南山艾妥列）
電話：（02）2722-0876