京都夏日期間限定 傳承千年的「嵐山鵜飼」精彩看點
2023/07/21
古法捕魚「嵐山鵜飼」。（圖片來源：Louis Liu）
盛夏至京都旅遊，造訪嵐山是經典行程，順遊精緻古典的天龍寺庭園，享受置身竹林小徑的翠綠涼意，或許再來杯沁涼的 % Arabica 冰咖啡，伴著渡月橋美景度過悠閒時光。如果你能留到晚上，還能幸運地目睹華麗神祕的古法捕魚「嵐山鵜飼」。
嵐山鵜飼是什麼？
迎接令人期待的黑夜，在夏日晚風的輕柔吹拂下，所有人聚精會神地注視著河川上的小船，馴養鸕鶿的漁夫稱作「鸕匠」，他熟練操控著6隻脖子被繩索綁起的鸕鶿，在篝火照亮水面驚嚇水中香魚的時候，再讓鸕鶿迅速捕捉，只見視力優秀的鸕鶿張嘴一叼，小尾的魚兒就成了牠肚中之物，較大的魚則留在喉嚨，鵜匠此時將鸕鶿提出水面，捏著牠的嘴巴取出獵物，再將鸕鶿放回水裡重複捕魚，這就是在日本已有1300歷史的傳統漁法「鸕鶿捕魚」，在嵐山稱為「嵐山鵜飼 」。
嵐山鵜飼在平安時代便是貴族喜愛觀賞的風雅樂趣。（圖片來源：Louis Liu）
嵐山鵜飼的好看之處，就在於人、鳥、魚驚心動魄的捕獵場面，在鵜匠激揚的吶喊聲中訓練有素的鸕鶿激起水花的瞬間精準獵魚，捕獲的香魚極為新鮮，只要香魚身上帶有鸕鶿啄痕，都會被視為珍品，因此這門行業曾經很受古代諸侯們的保護，甚至在平安時代便是貴族喜愛觀賞的風雅樂趣，但接近現代時鸕匠職業落沒，如今成為嵐山每年7月到9月中旬限定的觀光勝景。
鵜匠此將鸕鶿提出水面，捏著牠的嘴巴取出魚兒。（圖片來源：Louis Liu）
或許有人會覺得綁住鸕鶿的捕魚方式並不人道，但繩子有特別調整寬度，讓牠們只能吞下小魚，而且每天只工作兩小時，也會提供牠們休息時間。這種行動敏捷又聰明的候鳥，經過3年訓練就可以培養捕魚本事，也因為如此，鸕匠每天和鸕鶿一起生活，牠們有如家中的一份子。
在嵐山觀賞鸕鶿捕魚的方式
想要在嵐山一睹這傳承千年的捕魚法，就得把握7月到9月中旬這段期間，最推薦搭船近距離觀賞。一般的觀賞船遊程約1小時，不需事先預約，直接到搭船處購票即可；還有另一種觀賞船，能一邊在船上品嘗精緻料理，船程2小時，這種則需要提前預約。
一般的觀賞船遊程約1小時，不需事先預約。（圖片來源：Louis Liu）
平時搭乘屋形船一覽山水絕景就是嵐山出名的旅遊方式了，尤其櫻花季、賞楓季更是一位難求，在夏日裡享受古老的嵐山鵜飼，也是另一番值得收集的精采風景。
能一邊在船上品嘗精緻料理的觀賞船。（圖片來源：Louis Liu）
行程資訊：
日期：2023年7月1日～9月23日
7月、8月出船時間（一天兩次）
19:00出船（18:00開始受理報名）
20:00出船（19:00開始受理報名）
9月出船時間
18:30出船（18:00開始受理報名）
19:30出船（18:30開始受理報名）
地點：嵐山通船北乘船場／南乘船場
費用：一般觀覽船大人2,300円、小孩1,200円、幼兒免費；附料理觀覽船1人7,500円（需預約）
官網：https://arashiyama-yakatabune.com/
Koyuki
過動的旅遊編輯，不是在前往咖啡館的路上，就是在攀岩牆上。