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來杯冷酒佐串炸 感受老大阪的人情味

2022/12/7

都說東京人冷漠、京都人傲嬌,大阪人卻擁有南台灣般的熱情,尤其是在老城區新世界,走在通天閣前的鏘鏘橫丁,和當地人一起擠在吧檯前點幾支大阪名物「串炸」,佐杯清酒或生啤,酒酣耳熱間話匣子很快就打開來,日文、英文交錯著瞎聊,好不暢快。

鏘鏘橫丁裡的庶民滋味

「從JR大阪環狀線新今宮站下車,順著鐵道高架橋下方的馬路轉進「鏘鏘橫丁」,好像穿過時光隧道,來到昭和風情的老大阪,雖然還是白天,但小巷兩旁的居酒屋已高朋滿座。
「早上9點到晚上12點,生啤or燒酎加下酒菜一品,380日圓」最熱鬧的那家居酒屋前招牌上寫著,性格直率的大阪人才不管早上喝咖啡配麵包那套洋文化,誰說美好的早晨不能來杯冰涼的啤酒提神醒腦,喝了再上!

充滿昭和時代風情的鏘鏘橫丁。(圖片來源:妮可魯)

說到大阪的繁華鬧區,大家會想到巨型霓紅燈閃爍,有跑跑人、大螃蟹招牌的心齋橋,但在明治至昭和年間的大阪,尤其是1970年萬國博覽會之時,鬧區中心是在鏘鏘橫丁所在的新世界,不但聚集著最時尚的娛樂場所和酒店,還矗立著日版艾菲爾鐵塔「通天閣」,意為「直通天空的高建築物」,有商人之町稱號的大阪,集結政界及商會之力重金延請的建築師內藤多仲正是東京鐵塔的設計者,通天閣在當時是新世界的象徵,大阪最醒目的地標。

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新世界的代表性建築「通天閣」。(圖片來源:妮可魯)

就像所有的城市變遷史那樣,曾經繁華的鬧區會因為都市重劃、建物更新等因素,崛起又消失在時空的軌跡中,心齋橋、道頓崛發展起來後,新世界周遭的商店街隨之蕭條,更因鄰近流浪漢聚集、治安問題較多的西成區,通天閣前來往的人潮漸漸不如往昔,直到近幾年大阪政府大力改造、振興街區形象,發展觀光後才有所改善,疫情解封後更以「充滿老大阪人情味的街區」為號召吸引外國觀光客駐足。

通天閣前的浮誇店招,超巨大的青森睡魔燈籠。(圖片來源:妮可魯)

炸串、啤酒、瞎聊的美好時光

鏘鏘橫丁(ジャンジャン横丁)的鏘鏘兩字來自大阪藝妓彈奏大正琴的鏘鏘聲,是體驗昭和風情及大阪庶民美食的好地方。走在鏘鏘橫丁,一定要嚐嚐便宜又美味的「串炸,串カツ」,串炸據說源自街上老店「だるま」,當時的老闆娘為了讓附近的工人們能吃到銅板價美食,將一口大小的肉塊串在竹籤上拿去炸,後來食材愈來愈多元,肉類、海鮮、蔬菜、麻糬、鵪鶉蛋等都能成為串炸,因串炸外層裹了粉,在咬下去前完全看不出裡面是什麼,增添了不少取食樂趣。

鏘鏘橫丁上的串炸老店「だるま」。(圖片來源:妮可魯)

「だるま」除了鏘鏘橫丁上的本店,分店在通天閣周遭也開了不少,每家店都常大排長龍,為的就是一嚐創始老店的串炸滋味。遵循傳統的串炸店裡沾串炸的醬汁是共用的,為了衛生註明著「不能沾第二次」的標語,這兩年因疫情影響,許多店家都改成個別提供沾醬,減少疑慮。

串炸是銅板價的大阪庶民美食。(圖片來源:妮可魯)

桌上共用的串炸沾醬,不能沾第二次喔。(圖片來源:妮可魯)

因疫情隔了兩年多重返大阪,發現新世界的外國遊客面孔多了不少,當地人似乎也很習慣用簡單的英語交談,加上居酒屋、串炸店的空間本來就狹窄,人們湊在一起,距離感在酒精催化下消融。


「吃串炸一定要配土手燒呀(どて焼き),就是味噌燉牛筋啦!有點像開胃菜的概念,哎,我告訴你,每家店的土手燒風味都不一樣。」從道地的開胃菜,聊到哪家店雖小,但做的串炸最新奇好吃,到世足賽支持哪隊、曾在日本打球的台灣棒球選手返鄉後的發展,日英文的單字湊一湊,比手畫腳都能亂扯瞎聊的很開心,也用eSIM打卡拍張照分享喜悅

座位雖小,但人情味卻滿滿的鏘鏘橫丁居酒屋。(圖片來源:妮可魯)

土手燒是搭配串炸的靈魂開胃菜,每家的風味都不樣。(圖片來源:妮可魯)

「你有上去通天閣嗎?那裡很無聊啦!哈哈哈,但BILLIKEN的腳還是要去搔一下,那是大阪的幸運之神,因為手不夠長,幫他搔腳底可以實現願望。」串炸店裡英文還不錯的小哥推薦。


吃飽喝足後走出鏘鏘橫丁,往通天閣的方向會發現兩邊店家的招牌愈做愈誇張,雖然河豚老店「づぼらや」因不敵疫情收攤,門前懸掛的那尾大河豚從街景中消失,但新一代的店招紛紛補上,有巨型的福神、章魚、青森睡魔燈籠、在牆上旋轉的迴轉壽司,更浮誇的甚至把整艘漁船和魚池搬進店裡,讓顧客在店內釣魚,主打自釣現烹的居酒屋。


此外還有充滿昭和時代風情的射擊店、卡拉OK,以及祭典類型的遊戲區,華燈初上時分更是熱鬧非凡,儼然是街角的大阪風遊樂園,逛起來頗療癒呢!

充滿昭和時代風情的射擊店、卡拉OK,以及祭典類型的遊戲區。(圖片來源:妮可魯)

 

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