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你有吃過土魠魚蛋餅嗎?到澎湖必吃這些小吃

2022/10/07

海天一色的療癒美景,各種玩水的刺激設施,新鮮又獨特的島嶼小吃......澎湖是夏天度假的首選,雖然時序漸漸入秋,還是有不少人把握旺季的尾巴,趁著東北季風還沒猖狂之前來澎湖放鬆身心。如果你也打算跟上腳步,記得把這些美食列入嘗試清單!

澎湖海鮮相對於台灣本島來說便宜大碗,千萬不要錯過。(圖片來源/Koyuki攝)

一早享受土魠魚蛋餅、土魠魚刈包

土魠魚蛋餅,早上就能享用香酥的新鮮魚塊。(圖片來源/Koyuki攝)

搭乘早上的飛機抵達澎湖,請先移動到文康商圈,這裡號稱「早餐街」,非常好找,因為早上總是湧入覓食人潮。街上各種美食香氣撲鼻而來,而靠近路口的「港口土魠魚羹小吃部」也以特殊的「土魠魚早餐」受到歡迎。

早餐吃土魠魚羹?比這個更特別!這家店可以吃到土魠魚蔥蛋餅、土魠魚燒餅、土魠魚刈包、土魠魚蛋堡,一口咬下炸得香酥的土魠魚,不管配蛋餅皮或麵包都好吃。而且澎湖正是土魠魚的主要產地,味道特別鮮甜,一早就能吃到香噴噴的土魠魚塊,是屬於澎湖的快樂。

讓人著迷不已的鐘記燒餅

燒餅每天手工製作,旅遊旺季時店外絕對大排長龍。(圖片來源/翻攝自鐘記燒餅Facebook粉絲專頁)

走在早餐街上,一定會很好奇某條長長人龍在排什麼?十之八九就是鐘記燒餅。老闆每天手工製作,把用老麵發酵的麵團放進甕裡烘烤,剛烤好的燒餅非常燙手,不同於台灣燒餅的硬脆口感,鐘記燒餅厚實有勁,夾上鬆軟的油條和干貝蔥蛋等喜歡的口味,讓許多第一次吃的台灣遊客超級驚豔。除了干貝蔥蛋、燻雞蔥蛋、叉燒豬蔥蛋等招牌口味,還有各式各樣的風味能選擇,美味的程度讓許多遊客每到澎湖必訪。

滑嫩退火  嫩仙草三大名店

藍媽媽仙草有兩間店,排隊人潮都比玉冠、紫玉少,但同樣好吃。(圖片來源/Koyuki攝)

澎湖最熱門的甜品,非仙人掌冰和嫩仙草莫屬。炎熱的天氣來上一碗仙草冰,清涼退火又可口。主要攻佔旅客味蕾的有玉冠、紫玉、藍媽媽三大名店,他們之間有什麼差異呢?

玉冠是觀光客最多的店,想吃一定要有排隊的心理準備,「翡翠嫩仙草綜合冰」是招牌之作,除了仙草之外還有五顏六色的豐富配料,而他們的仙草不只非常滑嫩,味道也被形容是最濃郁的;紫玉2020年才開幕,最熱門的八仙冰口感綿密,還可以從近20種配料當中選8種品嘗,給料大方誠意十足。不過由於每個客人都要花時間挑選配料,等待時間也可想而知了。至於藍媽媽則被稱為「在地人吃的店」,排隊人潮比起另外兩間少很多,味道卻一點也不差,招牌「綜合仙草冰」下層是用仙草原汁做的冰塊打成雪花冰,上層則鋪滿自家熬煮的芋圓、仙草、綠豆、紅豆、大紅豆、粉圓,配料有古早味,也代表是吃不膩的經典款。

現挖石蚵  鮮美又好玩

大海是澎湖人的冰箱,寒暖流交會的豐富生態加上低污染,到澎湖絕對要享用最新鮮的海鮮大餐!夏天到入秋前能盡情大啖最肥美的透抽、牡蠣,但想推薦的是到無人島現挖石蚵!

親自找尋石蚵也是種樂趣, 生吃或炙燒過都很美味。(圖片來源/Koyuki攝)

退潮後在潮間帶的礁岩上,常可找到小小的野生石蚵,雖然比島上吃到的養殖鮮蚵小得多,味道卻是濃縮再濃縮,極度鮮甜,也具有高度營養。這是近年澎湖的熱門行程,乘船出海,由專人帶你上無人島,領取工具後就像尋寶一樣找尋石蚵,將它挖出、敲開外殼後就可以吃了。如果不愛生吃的滑嫩口感,也可以利用導遊帶的瓦斯噴槍稍微炙燒,烤過的石蚵帶有一股濃郁香氣,也非常美味。



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