「湯圓」和「元宵」外型與內餡雷同，因此很容易被搞錯。（圖片來源：iStock）

今年的冬至是12月22日，冬至就是要吃湯圓長一歲，隔年元宵節再吃元宵慶佳節。「湯圓」 與「元宵」看似都是糯米外皮包入芝麻、花生等餡料，但實則做法與口感也都略有不同。

「湯圓」是用帶有濕度的糯米糰搓捏後包餡，煮後的外表光滑細緻，口感較為黏Q；但是「元宵」則是在竹篩上沾附著乾糯米粉滾動至圓，煮後外表不如湯圓光滑，雖然是圓形但卻帶有較不規則外觀，煮後則略有嚼勁。兩者由於外型與內餡雷同，因此老是被搞錯，但既然冬至即將到來，不妨到下列介紹的老店來一碗真正的滑嫩湯圓吧！

位在台大附近，平常客人來吃的是料滿又實在的刨冰，但每到冬至時節，門口不只會貼上今年冬至日期，還有為了來品嚐一碗熱呼呼湯圓的人龍們。在臺一牛奶大王裡，冬季熱食從餛飩湯、鹹肉湯圓到芝麻湯圓、小湯圓等等皆有，最澎湃的「芝麻湯圓＋酒釀蛋」，在滿滿的酒釀米香裡，還能再感受到些微的清新桂花香氣，適度的協調香氣凸顯了芝麻湯圓的滑嫩與香甜，入口滑順不黏牙。

臺一牛奶大王的湯圓系列，價格從60元至95元皆有，光湯底就有清湯、紅豆湯、花生湯、酒釀等選擇，可說是豐儉由人。（圖片來源：Wisely's拍拍照寫寫字）

臺一牛奶大王
電話：（02）2363-4341
地址：台北市大安區新生南路三段82號

萬華販售甜湯、點心的老店「36圓仔店」沒有不見，而是在前些日子改為「三六食粑」由第四代繼續營業，以嶄新的裝潢與乾淨空間，傳承著80年的傳統好味道。這裡的包餡湯圓做了些許改良，芝麻湯圓的皮拌入了芝麻粉，花生湯圓的皮也加入了花生粉，兩者內餡則以傳統拌豬油內餡的做法帶來濃香。可以訂購新鮮外帶生湯圓回家自己煮，也可以到新店鋪試試老味道。知名部落客衛斯理也特別推薦，「綜合甜湯與湯圓價格平穩、具懷舊感，紫米桂圓粥更是沒人可以做得這麼夠味」，值得特地前往！

在甜湯裡圓滾滾可愛的小湯圓模樣誘人。燒麻糬、紅豆花生湯圓、紫米桂圓粥等皆屬傳統好味道，價格從45元至75元不等。（圖片來源：三六食粑粉絲專頁）

三六食粑(原36圓仔店)
電話：（02）2306-3765
地址：台北市萬華區三水街92號

最近因為電視劇《華燈初上》讓蘇媽媽這個名字成為話題，但早在三十多年前，南投埔里賣湯圓、埔里米粉等特色小吃的「蘇媽媽湯圓」已經是擄獲當地人的名店了。遵循古法以純糯米採用水磨製成，在鍋裡滾煮時的小湯圓外觀彩色繽紛，不只色澤吸睛，冷冷吃Q彈、熱熱吃軟嫩，冷熱都有不同口感。

南投埔里的必訪名店，目前台中亦有分店。不只繽紛可愛的甜湯圓，肉餡鹹香的鹹湯圓也很受饕客喜愛。（圖片來源：蘇媽媽湯圓粉絲專頁）

蘇媽媽湯圓
官網：https://www.sumama2000.com/

連女神徐若瑄到台南都不會錯過的「江水號」，創立於民國20年代，兢兢業業經營至今，江水號成為台南小吃的代表，靠的是一碗碗手工且每日現做的新鮮配料。夏季來到江水號，八寶冰絕對呈現台南人不小氣的澎湃用料，而冬季則是以當日熬煮的紅豆湯搭配上手工捏製的湯圓為推薦，有趣的是江水號的湯圓因為是手工捏製直接下鍋煮，所以外型略不規則，也顯現出手工才有的親民感。

入冬後已推出的紅豆湯＋手工湯圓，伴隨著台南濃濃的人情味享用，格外溫暖。50元起。（圖片來源：江水號粉絲專頁）

江水號
電話：（06）225-8494
地址：台南市中西區國華街三段16巷13號

在花蓮當地經營約50年的「阿嬤的甜品」，搬家後改為「阿嬤的甜品（原阿嬤的仙草舖-台灣創始店）」，從店鋪名稱不難看出原有是以仙草作為招牌，據說在全台遍地開花的燒仙草，最初就是由這位玉里阿嬤向同鄉友人學習後改良販售。今年天氣，從燒仙草到現煮的手工紅豆湯圓，恰到好處的甜度與Q度，是古味味湯圓最迷人之處。

在花蓮玉里擁有高知名度的古早味老店，綿密的紅豆湯，襯托著軟Q小湯圓的口感，可說是恰到虎處。紅豆湯圓40元。（圖片來源：阿嬤的甜品（原阿嬤的仙草舖-台灣創始店粉絲專頁）

阿嬤的甜品（原阿嬤的仙草舖-台灣創始店）
電話：（03）835-7178
地址：花蓮縣花蓮市南京街166號

遠傳生活誌延伸閱讀：
1杯手搖飲糖量爆炸？長期泡在糖水中，小心糖尿病、大腸癌上身！
遇到家暴該怎麼辦？這個「無聲求救手勢」有機會救人一命，也能自救