旅行路上

分享心發現

造訪金箔的故鄉 金澤「5種金光閃閃體驗」吃冰霜淇淋、喝咖啡、做漆器都要貼金箔

2024/09/03

夢幻的金箔刨冰，是懷華樓夏季限定的消暑甜點。（圖片來源：妮可魯）

 

來到有「小京都」之稱的金澤，會發現彷彿置身在一個黃金的國度，走到哪都會出現閃閃發亮的「金箔」，喝咖啡，裡面有金箔，品嚐海鮮丼，上面灑金箔，就連路邊賣的霜淇淋都閃耀金箔光彩。

 

江戶時代便專注於發展金箔工藝的金澤，金箔產量佔日本全國90%。（圖片來源：石川縣觀光協會）

「那麼多金箔，金澤一定生產黃金吧！」也難怪遊客會這樣想，金澤之所以和金箔解下不解之緣，事實上並不是境內擁有金礦，而是金澤擁有高超的「金箔工藝」，全日本90%的金箔都是金澤製造，就連京都的金閣寺都是用金澤的金箔層層貼覆而成。

 

本文目錄

 

金澤金箔體驗》江戶時代起獨步全國的金箔工藝

金澤既然不產金礦，那金箔工藝技術何以獨佔鰲頭？這要從江戶時代說起，那時德川家康平定天下，建立江戶幕府，封賞旗下有功的武士，其中居功甚偉被封在金澤一帶北陸地區的加賀藩，俸祿之高有「加賀百萬石」之稱。

「百萬石」的「石」是指米的生產量，是衡量一個藩的領地規模和經濟實力的重要指標，這個數字象徵加賀藩在經濟和軍事上的巨大實力，正所謂功高震主，加賀藩的藩主前田家族十分擔心樹大招風，被江戶幕府懷疑謀反，因此他們想出一個辦法，就是「裝成紈褲子弟」，努力的花錢。

身份地位高貴的前田家無法大搖大擺的沈迷酒色、花天酒地，這樣太有辱門武士門風，那就索性把錢花在風雅之事，既能撒錢、用能彰顯品味，例如推廣金箔工藝。

 

裝飾著金箔的金澤漆器，運用在人們的日常生活中。（圖片來源：妮可魯）

在當時，金箔最常應用的地方是裝飾在佛像、寺廟建築及日用品，潛心供佛、無心政治的形象正是加賀藩需要的，加上敲打金片時需要保持環境濕潤，防止金箔在製作過程中出現裂痕或破損，地近日本海、濕度高的金澤，氣候非常適合金箔的製作，因此加賀藩不惜重金從京都聘請能工巧匠，致力於發展金箔事業。

 

以金箔做成的漆碗，為日式餐桌增添華貴感。（圖片來源：妮可魯）

除了金箔，加賀藩還推廣了許多傳統工藝，像是手工繪製的和服「加賀友禪」、施以金箔描繪圖案的金澤漆器及九谷燒，使得這個遠在日本海側的城市充滿文化與藝術氣息，從貴族、商賈到庶民，各階層都崇尚優雅品味，因此使得金澤獲得「小京都」美名。

 

金箔的故鄉 金澤》閃耀著金色光芒的金澤日常

來到金澤，你會發現金箔可不僅用來為佛像塑金身、裝飾佛壇，而是應運在日常生活大小事之中，喝咖啡會發現上面撒金箔、買面膜會買到金箔面膜，高級料亭吃飯時會看到金箔貼成的華麗漆器餐具，被金箔包圍的生活閃亮亮的，看似平淡的日常都因此華貴了起來。

 

金澤金箔體驗》烏雞庵 來根金箔霜淇淋

身為金箔的產地，金澤的店家使用起金箔可是沒在手軟，座落在觀光勝地東茶屋街上的「烏雞庵」最暢銷的就是金箔霜淇淋，金箔本身沒味道，但灑滿在霜淇淋上勝在視覺效果，一整個貴氣逼人。

 

灑滿金箔粉末的金箔霜淇淋，是來到金澤必吃的打卡美食。（圖片來源：妮可魯）

東茶屋街上有許多賣金箔霜淇淋的店家，但烏雞庵的霜淇淋贏在風味，使用高級烏骨雞蛋做成的霜淇淋有著濃郁的蛋香，熱門商品除了金箔霜淇淋，還有烏骨雞蜂蜜蛋糕，同樣灑滿金光閃閃的金箔，很適合當成伴手禮贈送親友。


烏雞庵
地址：石川縣金澤市東山1丁目3-1
電話：076-255-6339
時間：9:30~17:00

 

金澤金箔體驗》 懷華樓 夏日限定的金箔刨冰

座落在東茶屋街上，擁有200年歷史的「懷華樓」曾是藝妓表演的茶屋，古色古香的建築在鼎盛時期聚集了政商名流，裡面除了有一間貼滿金箔的黃金茶室，還有特別包廂「群青之間」，牆面使用價格比黃金更昂貴的珍稀礦物「群青」染成藍寶石色，用以彰顯包廂使用者的華貴身份。

 

貼了一大片金箔的黃金抹茶聖代，中間夾了新鮮草莓。（圖片來源：妮可魯）

參觀採預約制的懷華樓，在預約的時候可選擇導覽結束後在一樓的咖啡空間用餐，享用各色使用金箔裝飾的甜點，例如黃金抹茶聖代、黃金葛粉涼條、黃金紅豆湯等，夏季限定的「金箔刨冰」非常吸睛，刨冰送上來時附上一整片金箔，「先屏住呼吸，用竹籤輕輕的將金箔挑起來，慢慢移動到刨冰上。」女侍提醒愛拍照的遊客們，若過程被呼吸給吹皺，金箔刨冰拍起來就不漂亮了。

 

懷華樓裡有一間用金箔裝飾的黃金茶室。（圖片來源：妮可魯）


懷華樓
地址：石川縣金澤市東山1-14-8
電話：076-253-0591
時間：10:00~17:00，週三休息
門票：大人750日圓、中小學及高中生500日圓
預約：預約參觀可利用懷華樓官網

 

遠傳保代 國內、外旅遊平安保險
旅遊平安保險 投保請洽遠傳保代

日本申辦原號漫遊最低149元起

遠傳friDay購物：→各國上網卡
遠傳friDay購物：→各國eSIM上網卡

 

金澤金箔體驗》金箔屋さくだ本店 DIY金澤漆器

薄度只有「萬分之一毫米」的金箔通常是用來貼在佛像、寺廟殿閣之上，金箔特有的色調與光芒比純金打造更能展現出沉穩內斂的氣質，傳達出宗教世界有別於俗世，象徵另一個領域的神聖感。

 

把金箔貼在漆器上，DIY充滿金澤旅行回憶的紀念品。（圖片來源：妮可魯）

除了應用在宗教佛具，金箔更廣泛運用在金澤的日常生活之中，例如以金箔裝飾的金澤漆器，可作為餐皿、碗筷、收納櫃、化妝鏡等器具，「金箔屋さくだ本店」提供遊客一整片金箔，可DIY黏貼在漆器上面，並做出喜歡的圖案。

 

店裡還可看到金箔職人們埋首製作金箔的過程。（圖片來源：妮可魯）

「把圖紙覆蓋在漆器上，然後用美工刀把圖案切割出來，蓋上金箔後用刷子去除掉多餘的部分。」聽從職人的指示，金澤限定的金澤之旅紀念品完成！且店裡還可看到金箔職人們埋首製作金箔的過程，屏氣凝神的專注力令人印象深刻。


金箔屋さくだ本店
地址：石川縣金澤市東山1-3-27
電話：076-251-6777
時間：9:00~18:00
備註：貼金箔體驗1,000~2,400日圓，預約請洽官網

 

金澤金箔體驗》那谷寺 貼金箔許願

「想求智慧，就貼在毘沙門天的頭頂，求事業順利、福德圓滿，可貼在毘沙門天左手掌上的寶塔。」來到那谷寺，一定要體驗獨特的金箔祈願。

 

將金箔貼在佛像身上許願，是那谷寺限定的祈願法。（圖片來源：妮可魯）

那谷寺是金澤著名的賞楓勝地，深秋紅葉時節的景色十分夢幻，供奉十一面牽手觀世音菩薩的金堂華王殿旁有一尊木雕的毘沙門天像，參拜的方法是先買一片金箔（500日圓），把金箔貼在想要特別強調的地方，例如求身體健康則是將金箔貼在患處，手痛貼佛像的手、腳痛貼佛像的足部，然後雙手合十祈求願望實現。

 

貼好金箔後，向毘沙門天訴說願望。（圖片來源：妮可魯）


那谷寺
地址：石川縣小松市那谷町ユ122
電話：0761-65-2111
時間：9:15~16:00
門票：大人1000日圓、小學生300日圓

 

遠傳保代 國內、外旅遊平安保險
旅遊平安保險 投保請洽遠傳保代

日本申辦原號漫遊最低149元起

遠傳friDay購物：→各國上網卡
遠傳friDay購物：→各國eSIM上網卡

 

金澤金箔體驗》金澤彩之庭 早餐限定的金箔歐姆蛋

金箔深入金澤人的日常，就連早餐都有金箔的蹤影！座落在金澤市區的金澤彩之庭飯店，每日早餐時段提供限定30份的「金箔歐姆蛋」，許多遊客都是衝著它選擇入住這家飯店，且一大早7點前就要趕快下樓排隊，晚了就吃不到。

 

每日限定30份的金箔歐姆蛋，奢華又美味。（圖片來源：妮可魯）

撒上華麗金箔，點綴著甜蝦奶皇醬、食用花朵的這份金箔歐姆蛋，讓一天的開始充滿奢華感，此外還有金澤百萬石香菇歐姆蛋、加賀野菜歐姆蛋、輪島岩海苔歐姆蛋等選項，以及金澤咖哩、車麩、最中馬卡龍等充滿在地特色的餐點，連續多年被TripAdvisor評選為日本全國早餐類前20名，非常值得一試呢！


金澤彩之庭
地址：石川縣金澤市長田2丁目4-番8號
電話：076-235-3128

 

來日本就靠遠傳心生活拿最高10%回饋！

若是遠傳心生活APP用戶造訪日本時，可別忘了還能透過Klook預約機場接送、市區交通、商務旅館住宿、美食等行程來賺回饋喔！現在打開「遠傳心生活」APP進入「心生活」頁面，點選「折扣市集」圖示，點擊前往Klook網站，最高可回饋10%遠傳幣，若再搭配friDay聯名卡，回饋還可再拉高，有意要前往日本的朋友，趕緊搜尋一下心儀的票券、住宿吧！

 

遠傳保代 國內、外旅遊平安保險
旅遊平安保險 投保請洽遠傳保代

日本申辦原號漫遊最低149元起

遠傳friDay購物：→各國上網卡
遠傳friDay購物：→各國eSIM上網卡

 

打開「遠傳心生活」APP，Klook最高享10%遠傳幣回饋。（圖片來源：遠傳心生活）

 

 

心發現延伸閱讀:

 

文字：妮可魯
圖片來源：妮可魯、石川縣觀光協會、遠傳心生活
妮可魯

活躍於各大社群媒體平台的旅遊美學生活家，現任『日本石川縣觀光親善大使』，曾任旅遊雜誌總編輯多年，擁有豐富的旅遊報導採訪經歷，著有『東京五天四夜』、『京都究極本』、『日本夢幻湯宿』、『西雅圖溫哥華』等30多本旅遊書籍，走遍世界各大洲共40多個國家，以女性特有的細膩角度觀察旅途上的景色與人文風情，以單眼相機、GroPro等工具輔助紀錄周遭美好的影像，用活潑生動且充滿故事性的文圖來呈現每個精彩瞬間。