保健食品這樣吃不踩雷：從挑選到服用，健康養成全攻略
2025/09/01
保健食品一次吞一把，小心沒補到反而更傷身。（圖片來源：iStock）
腸胃不順吃益生菌、身體疲憊要補B群、皮膚暗沉該來增加維生素C……隨著健康意識抬頭，保健食品充斥在你我生活之中，無論是為了提升免疫力或改善身體機能，各種瓶瓶罐罐選擇多到讓人眼花撩亂。
究竟保健食品要怎麼吃才會真正有感？一天吃進這麼多種礦物質和維生素真的沒問題嗎？以下將帶你了解如何正確吃保健食品，才不會花大錢反而傷身體。
本文目錄
保健食品、健康食品傻傻分不清？
許多人對於保健食品都抱持著「有吃有保庇」的心態，有時一天最多可以吃近十幾二十種保健食品，企圖從頭顧到腳。
但你知道嗎？市面上常常聽到的「保健食品」和「健康食品」其實不是能隨便拿來使用的廣告詞喔！
所謂的「健康食品」必須嚴格標示產品成分，並搭配科學實驗證明功效，像是能夠調整血脂血壓、降低膽固醇、幫助免疫調節、護肝、改善胃腸道功能等，在經過衛生福利部的嚴格審查後，才能獲得傳說中的「小綠人」標章及許可證字號。
但「保健食品」是受食品法規範的營養補給品，在定義上更像是另一種型態的食品，因此不需要經過這麼多的查驗關卡，例如市面上最常見的膠原蛋白、益生菌、葉黃素、膳食纖維等，都算是保健食品的範疇。
保健食品種類又多又雜，光在挑選上就令人頭疼。（圖片來源：iStock）
保健食品正確吃：掌握細節才能「吃出感覺」
很多人會覺得：「我明明吃了○○○，卻一點感覺都沒有，是不是被騙了？」
看到這裡，網友可能會緊張，先別慌，這其實很正常。首先，要記得保健食品不是藥，不是隨便吞幾粒就能立刻發揮功效。保健食品只是負責提供改變的燃料，經由長時間定時定量的補充攝取，營養素才能慢慢在身體裡發酵；且保健食品的效果顯現的速度，也取決於食用者的年齡、基礎健康狀態、身體吸收能力和攝取劑量，同時還要搭配規律的生活作息與飲食。
想要讓保健食品效果最大化，記得掌握這些服用細節：
劑量適中、定時定量
補充保健食品最需要的就是「耐心」，必須遵循包裝建議或醫師指示持之以恆地規律服用，切忌三天打魚兩天曬網。
例如補充維生素和礦物質，通常需要數週到數個月的時間，才能明顯感覺到體力或其他症狀略有改善；許多需要的人會補充益生菌，一般建議要持續吃 4～8週，才能有效顯著緩解排便、腹脹等腸道問題，以及幫助舒緩過敏症狀、增強免疫運作。服用時間有學問
想要提升吸收率，注意服用時間是一大關鍵！
例如鈣片、水溶性維生素（維生素B、C等）應空腹或餐前先吃；脂溶性維生素A、D、E、K則要在餐後服用才能幫助吸收；益生菌要能耐得過胃酸才能進入腸道發揮作用，有些產品會為此特地加強耐酸特性，但如果腸胃比較敏感，會建議飯後再食用以減少不適症狀。注意與藥物的交叉作用
有些藥物會和保健食品產生互斥或過度加成反應，應分開食用。例如感冒中正在服用抗生素的人，補充益生菌的時間最好和感冒藥相隔一段時間，以免益生菌的菌種直接被抗生素消滅，等於吃了個寂寞。正確保存顧品質
保健食品多半都不能存放在高溫、潮濕的地方，尤其是活菌型益生菌、酵素等，保存不當反而會讓效果大打折扣。必須要遵照包裝指示，放在乾燥陰涼的地方或冷藏在冰箱裡。
每天固定補充益生菌，照顧好腸胃系統，免疫力也會自然提升。（圖片來源：iStock）
保健食品小心吃：常見誤區要避免
保健食品雖然只是幫助補充日常飲食中不足的營養素，但如果隨便亂吃，還是有可能會傷身，以下列出幾個常見迷思，提醒大家要特別注意：
和藥物間隔1～2小時分開服用
有的保健食品外觀和藥品沒兩樣，許多人為了圖方便，會乾脆一把全部塞進嘴裡。但有些營養素會和藥品產生交互作用，輕則影響吸收，嚴重時可能還會產生不良反應。
像是正在服用抗凝血藥的病患要避免大量攝取魚油，因為魚油中的Omega-3脂肪酸同樣也有抗凝血作用，同時食用可能反而引發出血；而維生素K則是能幫助凝血，會與抗凝血藥物互相排斥。多吃不會比較好
營養素不是吃越多就能讓身體越好，「多多益善」觀念千萬要丟棄。例如脂溶性維生素容易在體內堆積，過量的維生素A可能引起頭痛、嘔吐甚至肝臟損傷；鈣片攝取過多則可能導致腎臟結石。小心重複攝取反成負擔
現在市面上許多保健食品都屬於複合形式，但每家廠牌的配方不同，如果同時食用，可能會造成成分重複，像是綜合維他命、美白產品都含有維生素C，一起吃很容易就會攝取過量。
另外像是鐵和鈣性質相斥，維生素E和魚油也會降低彼此濃度，同時吃的話會影響吸收效果。服用前先確認個人體質
有過敏病史的人在選購保健產品時一定要記得先看清成分標示，注意其中的添加物或特定成分會不會誘發過敏症狀。第一次吃的時候也建議先少量嘗試，確認身體沒有異樣再按建議劑量服用。保存期限要注意
壞了的食物不能吃，過期的保健食品當然也最好不要吃進肚子裡。如果還未開封，建議依照包裝上的「最佳保存期限」為準，但開封後的保健食品因為頻繁接觸空氣與溼氣，建議要盡早在3 個月內吃完。
正確保養身體，無論幾歲都能擁有好氣色。（圖片來源：iStock）
保健食品要吃巧：聰明搭配讓效果加乘
就像醫生強調的飲食要均衡一樣，補充保健食品其實也可以透過不同搭配，來讓這些營養素發會一加一大於二的功效，例如：
維生素D+鈣
維他命 D 可以有效促進鈣質在腸道內的吸收，兩者一起服用比單吃其中一種更能達到強健筋骨的效果。維生素C+鐵
植物性鐵吸收率不高，但若同時補充維生素 C就能顯著增加吸收效率，幫助減緩貧血症狀。維生素B6+鎂
維生素B6有助於合成多種神經傳導物質，如血清素、多巴胺和GABA，鎂則能幫助穩定神經與放鬆肌肉，兩者合用可以改善焦慮情緒。維生素E+ Omega-3
兩者聯手可提升抗氧化能力，對保護心血管與細胞健康相當有益。
保健食品首推：靠益生菌保護關鍵基因、守護消化道機能
益生菌是有益健康的活性菌種，能維持腸道菌叢平衡，守護關鍵基因、幫助呼吸舒適度，且若食用高濃度酵素型益生菌GKM7，也能幫助消化道機能，改善便秘，便便水潤度提升3倍、腹瀉與脹氣等腸胃不適，餐後無脹感。它同時能強化免疫系統，透過「活菌型後生元」打造體內好菌生態系，持續幫助維持活力、啟動助憶力。
優秀的益生菌，更可形成保護功能層，讓益生菌不受胃酸、膽鹽等消化功能的影響，且透過蛋白質的考驗，直達身體各個環節，就算是空腹吃也能帶來營養，並透過多種優質益菌生，幫助益生菌自體繁殖，達到體內優良循環。不過，不同菌株功效各異，需持續補充一段時間才能觀察效果，特殊體質者則建議先諮詢醫師。
最後還是要提醒大家，雖然保健食品能幫助我們維持正常身體機能，但這依舊只是輔助而不是長久之計。想擁有健康的身體，還是必須依賴均衡飲食、正常作息以及養成運動習慣。
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Goose Yang
這輩子當鵝太辛苦，雙腳需奮力划水才能優雅前行。下輩子就當貓吧！慵懶的躺著，偶而來聲嘆息，無須任何才藝，只要可愛就行。