質感餐盤推薦！秋天的餐桌大變身 翡翠綠、舒心色彩誘惑味蕾
2024/10/16
（圖片來源：喬治傑生）
更為涼爽且帶點寒意的晚秋時刻，當然需要來一點溫熱的食物暖心暖胃，選用充滿質感的餐瓷裝盛這些誘人的食物，更能讓人胃口大開促進食慾。聰明選用搭配色彩療癒和質感溫潤的餐瓷，不僅妝點豐富迷人的餐桌風景，同時也讓人們透過美食溫暖彼此的心。
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【餐盤推薦】HOLA。餐盤心理學
「Bon Appétit（祝你好胃口）」是重視用餐儀式感的法國人餐前的祝福語，居家品牌HOLA和樂家居，在步入食慾之秋的日子，特別推出《挑食型錄》，精選台灣人普遍不喜歡的五大食物「苦瓜、茄子、三色豆、香菜、芋頭」搭配秋冬餐具新品，用「餐盤心理學」迎戰挑食習慣，讓挑食變成美食。
其中，艾禮思輕量瓷風車系列餐具由日本職人手工製成，採用窯變釉工藝，釉面效果由窯爐自然燒製形成，整體以沉穩色系點綴鮮明紋路，能襯托秋冬食材。查莉強化瓷楹采系列同樣應用窯變釉工藝，盤面的細緻紋理及特殊金屬釉光，嶄露低調質感，每個成品皆為世間獨有，高溫燒製而成的強化瓷，堅硬且耐碰撞的實用特質，除了作為餐盤使用外，作為金屬首飾的收納器皿也能點亮家中一隅。
（奧可利陶瓷映樸系列餐具手工製作成型，不見機械的冰冷線條，以色塊作為主風格，搭配深色系食材，能讓原先的黯淡的擺盤增添一分趣味。DBKD CURL圓盤從瑞典中部的自然環境中汲取靈感，設計忠於3大特色「簡單的形狀、有趣的細節、柔和的色調」，大地色系搭配螺紋造型，提升視覺層次感，呈現復古優雅的手作質感。（圖片來源：HOLA）
【餐盤推薦】喬治傑生。藍影瓷韻HENNING KOPPEL系列
丹麥皇室御用精品GEORG JENSEN喬治傑生，為HENNING KOPPEL系列精品再添新作，承襲漢寧‧古柏於1960年所原創的瓷器系列，以簡約設計輪廓揉以手繪質感的漸層藍彩刷紋，悉心打造出饒富質韻的精美餐盤，不僅用於裝盛季節佳餚，實現創意擺盤美學，更以其層次色彩為餐桌陳列予以豐富感官映象，刻劃餘韻無窮的味蕾記憶。
全新上市的HENNING KOPPEL系列藍彩白瓷餐器，其設計靈感汲取自漢寧‧古柏在為新設計繪製草圖時所運用的水彩技法，白色陶瓷盤面上融入手繪筆觸的漸層藍色刷紋，打造出三款直徑分別為27cm、22cm以及16cm的圓形餐盤，可用來裝盛不同份量的時令美饌，亦可與不同尺寸的餐盤層次疊放，為餐桌佈置予以豐富的視覺映象。
（全新上市的 HENNING KOPPEL別具藝術調性的色彩配置，溫柔捕捉自然韻律，彷彿將一望無際的蔚藍海岸線濃縮於盤中，讓用餐心情備感鬆弛愜意，以細緻入微的方式築構出別出心裁的食事風景。（圖片來源：喬治傑生）
【餐盤推薦】皇家哥本哈根。精湛的綠色寶藏翡翠綠
140多年來，歷史悠久的藍色全花邊和半花邊系列一直是皇家哥本哈根最精美工藝的支柱。而今年皇家哥本哈根重新重磅推出經典復刻色彩：翡翠綠。
今年所推出的翡翠綠唐草，即是遵循過往的化學顏料，加上現代工藝技術的演進，重現了當時的翡翠綠。由於現代技術的改良，傳統的翡翠綠色澤較沉，色調偏灰綠；今年經過修正後，色澤感大幅提高，翡翠綠即以輕盈的姿態呈現在哥本哈根迷眼前，無論是收藏或是搭配食物擺盤上桌，在視覺上都更顯優雅獨特。再者，自古翡翠就有著生機、健康、富有、長命的寓意，對於有送禮需求的哥本哈根愛好者而言，也是一組寓意非凡的禮贈選擇。
（翡翠綠色半花邊和全花邊系列採用釉上彩技術繪製，與釉下彩繪瓷器相比，需要更多的時間、額外的燒製和繪畫師的特殊技能。釉下彩瓷器只燒兩次；上釉前一次，上釉後一次。對於釉上彩藏品，需要進行第三次（有時是第四次）燒製，以使顏料粘附在光滑的瓷器表面上。（圖片來源：皇家哥本哈根）
【餐盤推薦】LE CREUSET。翻轉經典玩味多彩打造繽紛萬聖節派對
最懂餐廚美學與生活儀式感的LE CREUSET，呼應佳節氛圍推出季節限定「Halloween萬聖節系列」，活用經典元素作為設計靈感，打造出南瓜、黑貓、精靈、糖果等造型鍋具與瓷器配件，同時翻轉既定印象中萬聖節專屬的橘紅色調，推出多彩大膽的五大繽紛色系選擇，點綴充滿魔幻驚喜的萬聖節。
為滿足所有重視過節儀式感的粉絲，LE CREUSET隆重獻上全系列新品，一口氣推出包含 : 南瓜造型的鑄鐵鍋、奶油盤、醬汁盅、馬克杯跟大小尺寸的南瓜盤，為餐桌妝點獨一無二的韻味。
（令人驚喜的是，LE CREUSET今年不只推具指標性的珊瑚橘、百搭首選的雪花白等傳統經典色，另加碼時尚優雅的海洋之花、溫暖寧靜的橄欖綠、沉穩神秘的藍色迷霧，不落俗套地端出五大色系，提供多彩繽紛的各式選擇，讓消費者能隨心打造獨具風格的魔幻萬聖節。（圖片來源：LE CREUSET）
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Thomas
喜歡看新鮮的事物，瀏覽各式各樣有趣新奇的畫面，造訪體驗與日常、與個性截然不同的設計，慢慢沉澱之後轉譯出屬於自己的想像。一同遨遊大千世界吧！