寵愛甜點胃！頂級日本蜜柑+金箔、白葡萄+貴腐酒 3款華麗蛋糕出場

2022/04/21

母親節要吃蛋糕，但離這個感恩節日還有些日子，想被療癒的心，可不能等，好吃的甜點手刀訂起來，不如就來些厲害的水果蛋糕吧！日本蜜柑加金箔、白葡萄加貴腐酒、紅心芭樂加烏龍茶，集結雙重美味於一身，這些甜點光看就讓人心情大好……

日本蜜柑金萡千層蛋糕剖面圖光看就口水直流。（圖片來源：Sweet Chen）

Sweet Chen 日本蜜柑千層蛋糕華麗登場

看起來真是貴氣又大方啊！超人氣甜點品牌Sweet Chen以日本蜜柑為主題，推出一系列挑逗味覺與視覺的美味蛋糕。日本頂級蜜柑品質好，膜薄肉甜又多汁，酸度優雅細膩，將之站立舖滿於「日本蜜柑金萡千層蛋糕」底座，再仔細去除皮絲，蛋糕外圍續以日本蜜柑妝點，裡裡外外都是這誘人的黃澄澄好滋味，是柑橘控、甜點控必吃的一款。

香氣芬芳迷人的法式日本蜜柑蛋糕。（圖片來源：Sweet Chen）

除了好食材日本蜜柑，此千層蛋糕每一層還會塗抹上口感絲滑的柑橘香緹，其以來自北海道乳源生產的四葉鮮奶油與法國天然柑橘果泥製成，乳香與柑橘清香在每一口水乳交融，共有18層餅皮堆疊而成，層次也豐足。另為迎合國人追求健康風潮，柑橘香緹特別減糖，吃來不膩口。最引人注意的還有表層貼滿了無比閃耀的食用金萡，毫無疑問是一款奢華蛋糕，不管是寵愛自己，或拿來送禮都好適合。另有法式日本蜜柑蛋糕、日本蜜柑香緹蛋糕與日本蜜柑巴斯克乳酪蛋糕可以選擇。

日本蜜柑巴斯克乳酪蛋糕一樣有著滿滿日本蜜柑。（圖片來源：Sweet Chen）

夢卡朵 口感高貴白葡萄貴腐酒生乳酪

生乳捲、台灣卡斯提拉都讓甜點控一口接一口停不下來的夢卡朵，有款「白葡萄貴腐酒生乳酪」也讓人想吃想到瘋。其最大特色在於製作過程加了貴腐酒，這種酒相當珍貴，它是在葡萄過熟時，被貴腐菌所感染，當菌絲穿透表皮，吸取葡萄內的水份與糖份，同時促成水份蒸發，提高了糖份，用這種葡萄釀成的酒就是貴腐酒。貴腐菌並不是想要有就有，清晨要潮溼，白天又要有充足日曬，氣溫又要適中，十分「歹款待」，卻也創造了它的珍貴價值。

法國蘇玳產區、德國萊茵高和匈牙利托凱（Tokaji）都是知名的貴腐酒產區，夢卡朵的這款「白葡萄貴腐酒生乳酪」，選用匈牙利托凱產區的帕索氏酒莊貴腐甜白酒製作。生乳酪用了大量酸奶、優格，以及比較偏甜感的加州奶油起司製作，並以貴腐甜白酒增添酸甜感，表面以中澤乳霜和進口無籽白葡萄裝飾，清爽酸香，微甜不膩，很適合氣候無常的春天享用。

加入貴腐酒的白葡萄貴腐酒生乳酪。（圖片來源：夢卡朵）

Miss V Bakery 風味優雅紅心芭樂烏龍茶戚風

儼然已成赤峰街甜點美食代名詞的「Miss V Bakery」，除了肉桂捲名聞遐邇外，各種當令水果蛋糕也有好口碑。揮別了冬季草莓產期，現在正推出「紅心芭樂烏龍茶戚風」，這是款新鮮紅心芭樂與優格奶油起司共譜的好味道，剖面層層堆疊著紅心芭樂慕斯與珍珠芭樂丁，芭樂獨有的馨香甜美可真是引人垂涎。戚風蛋糕體則是拌入山山來茶翠玉烏龍，吃來有股回甘的茶韻清香，整體表現清爽怡人，下午茶絕對少不了它。

紅心芭樂烏龍茶戚風送禮自用兩相宜。（圖片來源：Miss V Bakery）

Sweet Chen
售價：日本蜜柑金萡千層蛋糕8吋3480元、法式日本蜜柑蛋糕2580元、日本蜜柑香緹蛋糕620元。
電話：（02）8953-5978
地址：新北市板橋區大明街25巷2弄26號。
注意事項：蛋糕可自取或宅配，詳細資訊請上官網查詢： https://www.sweetchen.com.tw/

夢卡朵
售價：白葡萄貴腐酒生乳酪780元。
電話：（02）8512-1231
地址：新北市三重區光華路46號
注意事項：蛋糕可自取或宅配，詳細資訊請上官網查詢： https://www.mongateau.tw/

Miss V Bakery
售價：依尺寸不同，1,080~1,360元間。
電話：（02）2559-7391
地址：台北市大同區赤峰街49巷22號1樓
注意事項：蛋糕可自取或宅配，詳細資訊請上官網查詢： https://missvbakery.cyberbiz.co/

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