限時泰式料理錯過可惜！台北喜來登SUKHOTHAI歡慶潑水節 龍蝦乾咖哩、帝王蟹米餅必吃
2025/04/14
（圖片來源：台北喜來登）
愛吃泰式料理的你，現在又有好選擇了。深受老饕喜歡的台北喜來登 SUKHOTHAI 泰式餐廳，因應4月是泰國傳統新年「潑水節」，推出「暹羅宋干」潑水節饗宴，由泰籍名廚 Jimmy 精心打造台灣少見的八道泰式傳統料理，包括清邁特色龍蝦乾咖哩、炭烤茄香海鮮沙拉、酸辣大沙公等多款美食，限時美味千萬別錯過。
本文目錄
【素可泰推薦菜色】1. 開胃菜泰式小吃經典上桌
開胃前菜「泰式炭烤茄香海鮮沙拉」，將傳統泰式茄子沙拉創新搭配新鮮虎蝦與蟹肉，增添鮮甜層次同時，以炭烤茄子為主軸，融合水煮蛋與泰式香草，帶來酸辣爽口的獨特風味。
「香酥米餅佐帝王蟹明蝦沾醬」則為經典泰式小吃，酥脆紫米餅搭配以新鮮帝王蟹肉與明蝦肉，加入濃郁椰奶與泰式香料製成的特色蘸醬，每一口都滿溢海鮮鮮香，保證一試成主顧。
香酥米餅佐帝王蟹明蝦沾醬。（圖片來源：台北喜來登）
【素可泰推薦菜色】2. 傳統特色咖哩與辣炒螃蟹好滋味
泰式料理經典必嚐「椰汁水姑娘龍蝦乾咖哩」，則是以清邁特色乾咖哩為啟發，以辛香濃郁的紅咖哩為基底，加入香濃椰奶與肥美的澳洲水姑娘龍蝦，順滑醬汁緊緊包覆龍蝦，不容錯過的傳統滋味。
椰汁水姑娘龍蝦乾咖哩。（圖片來源：台北喜來登）
另款海鮮料理則推薦「泰式酸辣大沙公」，融合泰式冬蔭的酸辣風味與辣炒螃蟹，主廚將香茅、檸檬葉、辣椒，與青檸汁，將1公斤以上的肥美沙公入鍋爆炒，酸辣滋味緊覆於蟹肉之上，創新演繹傳統冬蔭風味。
泰式酸辣大沙公。（圖片來源：台北喜來登）
【素可泰推薦菜色】3. 海鮮控必點酥炸泰式香料石斑
主食推薦「酥炸泰式香料石斑」，重達16兩的鮮活石斑魚以泰國人喜愛的酥炸方式料理，搭配新鮮香茅、薄荷與辣椒，突顯魚肉鮮香與辛香料的香氣，外酥內嫩且層次豐富。「炭烤澳洲和牛佐泰式辣醬」，是餐廳內人氣料理，嚴選肉質鮮嫩的澳洲 M9 和牛，搭配以魚露、青檸汁與辣椒調製的泰式經典辣醬，辣爽醬汁巧妙中和肉脂油香，回味無窮。
炭烤澳洲和牛佐泰式辣醬。（圖片來源：台北喜來登）
【素可泰推薦菜色】4. 皇家手工甜點是美好結尾
好吃泰式料理少不了甜點，「暹羅宋干」潑水節饗宴有二款必吃甜點，之一是「泰式南瓜布丁與皇家手工甜點」，將椰奶與蛋液蒸製成香甜滑嫩的南瓜布丁，搭配以綠豆餡製成的傳統造型水果甜點「露楚」，完美展現出主廚精細的手藝與泰國傳統甜品的獨特美感。
另一款甜點「古早味椰子煎餅搭泰式冰淇淋」，則以椰絲、椰奶與糯米粉製成的泰國椰子煎餅，外酥內軟且椰香濃郁，搭配主廚自製的風味冰淇淋，帶來冰火交融的味蕾體驗。
古早味椰子煎餅搭泰式冰淇淋。（圖片來源：台北喜來登）
台北喜來登大飯店SUKHOTHAI「暹羅宋干」潑水節饗宴
時間：即日起至2025/4/30
電話：（02）2321-1818
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號2F
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Sid
一位再平常不過的爸爸，關於生活提案是興趣也是家事，育有兩隻半人獸。每天在公司與家裡忙碌來回，但只要吃上一頓好吃的，或買到超划算東西，或好好逛上半天的街，就可以開心許久。