抹茶控必吃！一○八抹茶茶廊、Mister Donut、拉亞漢堡都推抹茶新品

2025/03/24

（圖片來源：一○八抹茶茶廊）

隨著春天的氣息越來越濃厚，又到了吃抹茶的好時機！香濃微苦的抹茶，無論是放入主食、甜食、做飲品和調酒，都有意想不到的絕美風味，怎麼樣都吃不膩。每一年，各大餐飲品牌也都會推出新研發的料理，抹茶控們快抄筆記，這些抹茶風味美食錯過可惜！

延伸閱讀：【關於Matcha】抹茶咖啡因含量高？為什麼抹茶會有苦味？5個抹茶控不可不知的抹茶小知識

本文目錄

默爾pasta&pizzaX一〇八抹茶茶廊．義式料理飄香濃抹茶味
Mister Donut X伊藤久右衛門．抹茶、焙茶香氣馥郁濃厚
拉亞漢堡X小柳津製茶．早午餐驚喜見抹茶岩漿
漢來大飯店糕餅小舖．從甜點到麵包抹茶香四溢

默爾pasta&pizzaX一〇八抹茶茶廊．義式料理飄香濃抹茶味

從義大利麵、飲料到甜點，如果你好奇抹茶與義式美食能激起什麼樣的火花，記得5/14前到「默爾pasta&pizza」用餐，餐廳與北海道抹茶甜點專門店「一〇八抹茶茶廊」合作，推出期間限定的抹茶料理！

森之蜜蘋巧克力披薩將抹茶放入義大利披薩，吃得到抹茶的茶香與披薩的麵糰香。（圖片來源：一〇八抹茶茶廊）

京都宇治極品抹茶與義大利麵、窯烤披薩、甜點、飲品相融創造美好滋味，必點的第一道是「森之蜜蘋巧克力披薩」，是道甜披薩，以義大利進口窯烤爐烘烤的披薩，搭配蘋果乳酪醬、綿密棉花糖、蘋果片，再淋上一〇八抹茶茶廊特製抹茶蜜與巧克力醬，呈現日義交融的風味。吃起來甜美入心，讓人心情很好，而且甜美中又有不同的食材甜味堆疊，層次令人著迷。

麵食則有「抹茶奶醬生火腿起司義麵」，宇治抹茶奶醬包裹義大利麵，再搭配鹹香生火腿與帕瑪森起司，創造鹹食另一種口感表現。

抹茶奶醬生火腿起司義麵有茶香、奶香、肉香，值得一嚐。（圖片來源：一〇八抹茶茶廊）

甜點推薦「宇治抹茶提拉米蘇」，抹茶的微苦與馬斯卡彭起司的濃郁完美結合、入口即化。飲品方面也有創意，首先點一杯「金鳳抹茶氣泡飲」試試鳳梨果香與抹茶韻味的酸甜、輕盈口感，喝了令味覺一亮，不知不覺杯子就見底了。「翠綠雲朵奶昔」將抹茶與奶香完整融合，是道點了絕不出錯的飲品。另外，酒精濃度有16%的「抹茶微醺奶酒」將宇治抹茶與奶酒做搭配，茶香、酒香交織，是成熟的大人味，不過別以為精酒濃度不高，還是要謹記開車不喝酒。

主廚發揮創意，將抹茶做成抹茶微醺奶酒（左）、宇治抹茶提拉米蘇（右）等不同風味的抹茶產品。（圖片來源：默爾pasta&pizza）

默爾pasta&pizza：全台門市

Mister Donut X伊藤久右衛門．抹茶、焙茶香氣馥郁濃厚

喜歡甜甜圈的人注意囉！「Mister Donut」與京都宇治抹茶品牌「伊藤久右衛門」攜手推限定口味，波堤、Q軟生波堤、歐菲香與日式經典糰子等15款新品，都有了不一樣的抹茶、焙茶口味！

雙層抹茶波堤，抹茶香氣濃郁。（圖片來源：Sid）

這波活動以伊藤久右衛門的經典商品「濃抹茶卡士達宇治金時」為靈感，「濃抹茶卡士達波堤」在剖半的波堤中，擠上以伊藤久右衛門抹茶粉特調的醇厚抹茶卡士達醬，側邊再沾上抹茶可可沾醬，並撒上些許帶有脆感的玄米，濃厚的抹茶味在嘴裡奔放。「紅豆抹茶卡士達波堤」則是以擠滿醇厚抹茶卡士達醬的波堤，搭配綿而不甜膩的蜜紅豆餡，外層畫龍點睛的灑上薄薄豆香粉。「玄米抹茶波堤」則吃得到抹茶可可沾醬、玄米粒的風味和口感，另外還有生抹茶波堤、雙層抹茶波堤、蜜糖抹茶波堤、蜜抹茶糰子等，一個都不能錯過！

濃抹茶卡士達波堤口感豐富，討人喜歡。（圖片來源：Sid）

紅豆抹茶卡士達波堤人氣很旺。（圖片來源：Sid）

焙茶口味的產品，美味程度不遑多讓，「蜜糖焙茶生波堤」、「豆香焙茶生波堤」以初次登場、柔軟的焙茶生波堤，口感類似蕨餅，各別裹上焙茶蜜糖及黑須豆香粉，口感甘醇Ｑ軟。「蜜糖焙茶歐菲香」、「厚豆香焙茶歐菲香」則將帶有豐富奶香的歐菲香加入焙茶粉，並各別裹上焙茶蜜糖及厚豆香蜜糖，一口咬下，茶香、奶香迸發。4款現作飲品「輕抹茶」、「紅豆珍珠輕抹茶」、「抹茶歐蕾」、「焙茶歐蕾」用來搭配甜甜圈最適合。

圖左為新產品蜜糖焙茶生波堤，圖右為蜜糖焙茶歐菲香與厚豆香焙茶歐菲香。（圖片來源：Sid）

Mister Donut：全台門市

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拉亞漢堡X小柳津製茶．早午餐驚喜見抹茶岩漿

哈日族不用再羨慕日本人早餐就能吃到抹茶口味的料理，拉亞漢堡攜手日本靜岡老字號抹茶名家「小柳津製茶」，推出全新的「天空の抹茶」系列早午餐，五款新品包含濃郁乳酪結合抹茶的「天空抹茶乳酪貝果」，切開會流出抹茶岩漿，令人驚喜！

而將炸雞與抹茶結合的「天空抹茶炸雞芝加哥堡」鹹甜風味夠獨特，「天空抹茶皇后奶油吐司」外脆內軟，嚐得到奶油、抹茶香氣，「天空抹茶可頌」搭配「天空抹茶拿鐵」滋味更是一絕！

天空抹茶炸雞芝加哥堡交織鹹甜風味，是口味獨特的新產品。（圖片來源：拉亞漢堡）

消費者透過Laya Now APP點餐，只要單筆消費線上支付滿200元（其中包含任一款天空抹茶聯名餐點），即有機會抽中日本靜岡之旅，透過APP下單「抹茶拿鐵」也享有獨家優惠價65元。外送平台foodpanda也與拉亞漢堡獨家合作，凡點購抹茶聯名系列套餐即享75折，Uber Eats則享8折優惠。

「天空抹茶可頌」搭配「天空抹茶拿鐵」是有幸福感的輕食早午餐。（圖片來源：拉亞漢堡）

拉亞漢堡：全台門市

漢來大飯店糕餅小舖．從甜點到麵包抹茶香四溢

漢來大飯店金牌點心團隊以「一抹幸福」為主題，精心研發一系列的抹茶甜點，即日起至4月15日於糕餅小舖推出9款抹茶系列的限定商品，以宇治抹茶粉與愛知縣抹茶粉為基底，打造出獨一無二的春日甜點。

「抹茶巧克力巴斯克」是濃郁的抹茶巴斯克結合醇厚起司，加入特製抹茶巧克力醬。「抹茶蒙布朗」以抹茶馬卡龍為底，堆疊覆盆子凍、栗子餡與抹茶杏仁蛋糕，佐以抹茶香堤。「白玉抹茶乳酪塔」有酥脆香草塔皮搭配抹茶乳酪餡，再放入Q彈白麻糬。「抹茶千層蛋糕卷」則以層層堆疊的香草蛋皮包裹濃郁抹茶香堤，並融合巴芮脆片，增添微妙的酥脆口感。「桂花抹茶慕斯」、「抹茶香蕉馬卡龍」同樣必吃。