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【台中燒肉推薦】燒肉天皇｜日本和牛割烹料理＋劇場式互動秀 台中最有趣聚餐餐廳，壽星限定驚喜！

2025/10/13

（圖片來源：燒肉天皇）

 

台中適合聚餐的燒肉餐廳來推薦！位在北屯區的「燒肉天皇」不管是朋友生日或主題聚餐、家人團聚或商務宴客都適合。除了採預約制與有2至6人的包廂外，板前座席有10多個位置，人數夠的話，其實就是包場，用餐不受打擾。吃的美味，依中餐與晚餐不同，有16～18道精緻的燒肉割烹料理，絕對吃好吃飽，再加上「燒肉天皇」的特色就是服務人員提供非常歡樂的劇場式互動，上菜秀不說，還有角色扮演、插科打諢等劇碼，讓聚餐氣氛完全沒有冰點，從頭笑到尾，如果是生日宴會，更有驚喜的壓軸表演。這一場聚會，連I人都很HIGH。

 

壽星來「燒肉天皇」用餐，除了有必備的蛋糕之外，更會有意外的驚喜表演。（圖片來源：燒肉天皇）


將用餐過程營造宛如劇場般的沉浸式體驗，對「燒肉天皇」的服務人員來說，坦白說很累，必須把自己心態與情緒時刻調整在最完美狀態，但創辦人暨板前長蕭桔麟指出，這樣的形式在台灣較為少見，而他們就是想把料理與劇場元素結合，創造有溫度、有故事的板前體驗，才得以體現對宛如天皇、皇后般客人的極致款待，並給予觸動心弦的全新感受。

 

「燒肉天皇」除有包廂設計，也有板前位置，都很適合朋友慶生或商務聚餐。（圖片來源：Sid）


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來「燒肉天皇」用餐歡笑聲不斷，板前長與服務人員宛如劇場般的演出，也是頗為精彩，會讓手機拍不停。（圖片來源：Sid）

 

【台中燒肉推薦】「燒肉天皇」吃什麼？精選日本和牛、頂級食材與職人手藝的割烹饗宴

「燒肉天皇」名為燒肉，對肉質的要求自然不馬虎，板前長蕭桔麟表示，他們採用的是北海道知床和牛，因為牛隻飲用礦泉水，還聽演歌長大，肉質細嫩油花勻稱，入口即化。餐廳精選肩胛、菲力、紐約客、肋眼與三角肉等部位，為了讓客人吃到不同料理手法風味，讓吃和牛不膩不單調，搭配了舒肥、稻草煙燻與備長炭「Dirty grilling」等手法。

 

在「燒肉天皇」用餐一開始，會有服務人員將當日用餐會嚐到的日本和牛不同部位肉品，放在類似珠寶盒的箱盒呈現，當盒蓋一打開，總會伴隨聲聲驚呼。（圖片來源：Sid）

 

「燒肉天皇」吃日本和牛割烹料理，會嚐到以不同形式烹調手法料理的美味，一餐吃下來，味蕾並不會覺得乏味無趣。（圖片來源：Sid）


除了好肉，還嚴選搭配靜岡甜蝦、富山白蝦、北方四島赤海膽、札幌馬糞海膽等珍饈海味，並不同割烹廚藝呈現，這一餐吃下來也是精彩，如果再搭配清酒Wine Pairing，著實享受，以每人2,500至3,500元的價格，是值得的。

 

除了搭配其它高檔海鮮，現刨烏魚子頗有幾分西廚的帥勁俐落。（圖片來源：Sid）

 

【台中燒肉推薦】「燒肉天皇」菜單亮點！每一季都是一趟日本味覺旅程

和牛有故事可以跟客人分享，料理設計也不是胡亂來的。「燒肉天皇」的菜單設計，靈感來自板前長長年的日本行腳，每季皆帶領團隊3至4次赴日取經，並且將這些經歷轉化為季節性的菜單內容，因此每一季菜單都是一趟日本旅程的縮影。

 

令人目炫神迷的上菜秀，為了說明「先付」的料理靈感，直接將白川鄉合掌村風光端到桌前。（圖片來源：Sid）


每次上菜時，板前長就會分享每一道菜的設計概念。本季菜單以名古屋為主題，透過16道料理講述一段段小故事。好比將白川鄉合掌村風光濃縮於方寸之間的「先付」、從大須觀音寺捻香動作獲得靈感的「炸牛舌」，到取材三光稻荷神社「錢洗」習俗的「和牛涮涮鍋」，再到重現名古屋Sky Promenade高樓夜景的「甜點重箱」……透過板前長說書人般的敘述，料理帶來的不再只是味覺享受，更是寓情於味、帶有文化脈絡的餐桌體驗。

 

左為先付，擺盤頗有畫面感，和牛造型竹炭餅乾夾入和牛尖三角肉製成的生牛肉球和魚子醬是視覺焦點。右為舒肥和牛肩胛肉，將和牛肩胛肉舒肥後煎香表面、切薄片，搭配洋蔥醬、滋味鮮嫩。（圖片來源：Sid）

在「燒肉天皇」提供炭烤牛舌三吃，左為炭烤厚切牛舌，吃來彈嫩鮮甜、外焦內嫩。右為煙燻和牛牛舌，將牛舌前段薄切後以竹籤串起，炭烤後再燃燒稻草利用燻煙增添獨特香氣。（圖片來源：Sid）

左為和牛涮涮鍋，靈感源自於三光稻荷神社的「錢洗」習俗，吃法與賣相也相當別致用心。右為炭燻菲力牛排，炙燒至3-5分熟，豐潤多汁不乾澀。（圖片來源：Sid）

左為涼麵，靈感來自在「針綱神社」附近名店嚐到的季節限定檸檬蕎麥麵。右為重現名古屋Sky Promenade高樓夜景的「甜點重箱」。（圖片來源：Sid）

 

【台中燒肉推薦】「燒肉天皇」將說菜變成劇場秀！互動表演、壽星驚喜讓聚餐氣氛滿分

除了美食，「燒肉天皇」讓人回味再三的是「說菜」升級為劇場表演。關於享受美食這件事，板前長蕭桔麟說：「有趣比有意義更加有意義！」在強調料理直送、美味零距離的板前區，賓客可完全欣賞板前長的廚藝與服務人員的「演」藝，板前長與外場服務員透過幽默互動，把嚴肅的板前空間化為舞台。俏皮語言搭配即興演出，讓上菜不再只是行禮如儀的流程，而是充滿驚喜與笑料的互動，賓客在全然放鬆的氛圍中用餐，美味更添記憶點。

 

和牛漢堡肉排非常好吃，而為了這一道，板前長與服務人員上菜也是極具戲劇效果，扭腰擺臀的動作令人捧腹大笑。（圖片來源：Sid）

板前長與服務人員不計形象的戲劇演出，讓人渾然忘了似乎是在餐廳用餐耶。（圖片來源：Sid）


尤其對壽星更有驚喜橋段：搖鈴、載歌載舞、祈福繪馬與特製生日蛋糕，搭配開運彩球的繽紛瞬間，讓情緒價值飆升。不論是不是壽星，都能感染現場的喜悅氛圍。餐後，每位賓客還可獲得感謝函與地方特產小禮袋，款待之情不限於餐桌，也將深植在回味的記憶中。

板前長蕭桔麟笑說：「現代人壓力大，能取悅來賓、讓大家吃完飯後笑著離開，就是我們最大的成就！」

 

除了板前位置，「燒肉天皇」也有兩人包廂，擁有獨立廁所，舒適沙發比照高級飯店規格，加上無煙燒肉專用的Simpo 爐台，可以盡情享受不被打擾的絕佳用餐體驗。（圖片來源：Sid）


燒肉天皇
營業時間：週一及每月雙數週二休（以官方IG帳號公告為主）
費用：
平日板前午餐：12:00入座，12:30開餐（每人NT$2,500+10%）
假日板前午餐：12:00入座，12:30開餐（每人NT$3,500+10%）
平日板前晚餐：18:30入座，19:00開餐（每人NT$3,500+10%）
假日板前晚餐：18:30入座，19:00開餐（每人NT$3,500+10%）
包廂午餐：13:00入座，13:30開餐（每人NT$5,500+10%）
包廂晚餐：19:30入座，20:00開餐（每人NT$5,500+10%）
電話：（04）2369-7000 / 0988-213-457
地址：台中市北屯區敦化路一段189號

 

 

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文字：Sid
圖片來源：Sid、燒肉天皇
Sid

一位再平常不過的爸爸，關於生活提案是興趣也是家事，育有兩隻半人獸。每天在公司與家裡忙碌來回，但只要吃上一頓好吃的，或買到超划算東西，或好好逛上半天的街，就可以開心許久。