首爾三大燒肉「囕盈豚」台北大巨蛋開幕！5大招牌豬肉部位、菜單價格與候位資訊一次看

2026/09/11

（圖片來源：囕盈豚）

 

想吃韓國首爾人氣燒肉，不用飛出國了。被不少韓國饕客列為首爾三大燒肉名店之一的「囕盈豚 NYD Taipei」，正式進駐台北大巨蛋遠東 Garden City，將於9月12日開幕。主打40年炭火燒肉工法與專人桌邊代烤，招牌老饕豬、松阪豬、豬五花、霜降豬與豬梅花各有特色。本文整理品牌背景、必點菜色、菜單價格與候位方式一次看。

 

本文目錄

• 囕盈豚在韓國有多紅？為什麼被列為首爾三大燒肉名店之一？

• 囕盈豚NYD Taipei在哪裡？台北大巨蛋店地點、開幕時間總整理

• 囕盈豚炭火燒肉為什麼好吃？400°C以上高溫快速鎖住肉汁

• 囕盈豚必吃什麼？5大豬肉部位介紹

• 囕盈豚菜單價格多少？套餐內容、低消與客單價一次看

• 韓式燒肉不只吃肉！三星蔥辛奇、辛奇捲解膩又開胃

• 除了燒肉還有什麼？冷湯Q麵、辣炒年糕也值得點

• 囕盈豚要排多久？目前不開放訂位，採現場候位

• 囕盈豚NYD Taipei常見問題FAQ

 

囕盈豚在韓國有多紅？為什麼被列為首爾三大燒肉名店之一？

囕盈豚，被不少韓國饕客列為首爾三大燒肉名店之一，與金豬食堂、夢炭齊名。囕盈豚成立於首爾龍山區南營洞，已有40年歷史，高溫炭火燒肉是強項，除了是在地燒肉老饕愛店外，也因現場候位，BTS 成員如柾國、金泰亨、台灣許光漢等名人加持，話題與名氣高漲。

 

囕盈豚以高溫炭火燒肉聞名，是首爾三大燒肉名店之一。（圖片來源：Sid）

囕盈豚有專人桌邊代烤，可以吃到肉品最佳燒烤狀態。（圖片來源：Sid）

 

囕盈豚NYD Taipei在哪裡？台北大巨蛋店地點、開幕時間總整理

「囕盈豚」由開展餐飲集團引進台灣，位於台北大巨蛋Ｄ棟，面對國父紀念館，店內約81坪，共規劃89席座位，另設有10人獨立包廂，無論是朋友聚餐、家庭聚會或下班吃燒肉，都能依需求選擇座位。

 

囕盈豚 NYD Taipei 開幕資訊

• 開幕日期：2026年9月12日
• 地點：台北大巨蛋遠東Garden City
• 座位數：約89席
• 包廂：10人獨立包廂
• 低消：600元
• 客單價：約950～1,200元
• 菜色：提供雙人、三人套餐與單點肉品
• 訂位方式：目前暫不提供訂位，採現場候位
• 用餐時間：入座起計120分鐘

 

囕盈豚提供一般座位與包廂。（圖片來源：Sid）

 

囕盈豚炭火燒肉為什麼好吃？500°C以上高溫快速鎖住肉汁

走進囕盈豚，每張桌子上均放置一專用陶製寬口炭盆，這就是美味的重要關鍵了。陶盆最底部裝的是冷水，上面放置炭盆裝放與備長炭同屬高級白炭的「菊花炭」，燒的火紅的炭塊溫度可達500°C至700°C，烤網再擺上去，即可開烤。這樣的設計，就是希望讓肉品在高低溫交相影響下，可以快速鎖住肉汁，呈現外酥內嫩口感。

 

囕盈豚用的是與備長炭同屬高級白炭的「菊花炭」。（圖片來源：Sid）

由於主打高溫炭火燒烤，為免炭塊因燒烤過程碎裂或火候不均，囕盈豚設有「炭室」，有專人時刻將木炭燒至火紅狀態，通常一個餐期下來，餐桌烤爐上的炭塊會更換2次左右，也因此囕盈豚的烤肉吃來都有焦香與炭香，是一般瓦斯爐沒有的美味。

 

囕盈豚的炭室，裡頭溫度頗高。（圖片來源：Sid）

 

囕盈豚必吃什麼？5大豬肉部位介紹

不同於一般韓式燒烤，囕盈豚只提供豬肉，沒有牛肉選項。第一次吃囕盈豚，可以從招牌5大豬肉部位開始，包括老饕豬、松阪豬、豬五花、霜降豬與豬梅花，從稀有部位到經典韓式燒肉都有，而不同部位的油脂、厚度與纖維不同，需要掌握不同的翻烤節奏與熟度。

 

囕盈豚提供老饕豬、松阪豬、豬五花、霜降豬與豬梅花五種部位。（圖片來源：Sid）

 

老饕豬：一頭豬只有2塊的稀有部位

老饕豬又稱肋眼蓋，位於肩胛與大里肌交界處，外觀呈片狀三角形，一頭豬僅能取出2塊，因此屬於相對珍稀的部位。

經炭火燒烤後，肉質柔嫩，在一般烤肉店的價格通常比較高，適合想好好慰勞自己的人。

 

松阪豬：油花均勻、爽脆彈牙

松阪豬同樣是一頭豬僅有兩塊的珍貴部位，油花分布均勻，入口帶有爽脆彈牙的口感。

經過高溫炭火快速炙燒後，表面帶著焦香，肉香也更加明顯，是囕盈豚主打的特色肉品之一。

 

不同部位的油脂、厚度與纖維不同，需要掌握不同的翻烤節奏與熟度。（圖片來源：Sid）

 

霜降豬：油脂較少、肉感明顯

霜降豬取自豬隻背脊中央核心肌肉，油脂相對較少、筋較少，炭火輕烤後能吃到明顯肉感。

如果平常吃燒肉不喜歡太過油膩，可以從霜降豬開始。

 

豬梅花：嫩中帶Q、越烤越香

豬梅花兼具肉感與油脂，口感嫩中帶Q，經過炭火烘烤後香氣更加突出。

想一次比較不同豬肉部位，可以將豬梅花搭配松阪豬或老饕豬一起點，感受不同油脂與肉質變化。

 

豬五花：燒肉控不能錯過的經典部位

豬五花肥瘦交錯、油脂豐富，透過炭火燒烤可以逼出部分油脂，讓外層形成香脆口感，內部則維持多汁。

尤其囕盈豚採高溫炭火快速炙燒，搭配服務人員掌握約七至八分熟度，讓豬五花同時擁有焦香、油脂與肉汁。

 

豬五花是燒肉控不能錯過的經典部位。（圖片來源：Sid）

 

囕盈豚菜單價格多少？套餐內容、低消與客單價一次看

囕盈豚雙人套餐1,900元起，三人套餐2,850元起，低消每人600元，平均客單價約950至1,200元，是目前台北大巨蛋新開韓式燒肉餐廳中屬於中高價位市場的品牌。

第一次用餐建議直接選擇套餐，可一次品嚐多款招牌豬肉部位、小菜與經典韓式配餐。套餐均包含豬五花、豬梅花、辛奇湯、蒸蛋、包肉生菜與手作小菜，並可從松阪豬、霜降豬、老饕豬三款精選部位中擇一搭配；三人套餐則另外附有Q麵，份量更加充足。

若想額外加點肉品，目前提供豬五花與豬梅花單點；而松阪豬、霜降豬與老饕豬等人氣部位，目前是不開放單點。

 

以下整理囕盈豚 NYD Taipei 最新菜單與價格資訊

 

品項	價格
雙人套餐	霜降豬1,900元、老饕豬2,200元、松阪豬2,300元
三人套餐	霜降豬2,850元、老饕豬3,250元、松阪豬3,450元
豬五花	440元/150克
豬梅花	460元/150克
蒸蛋	220元
辣炒年糕	450元
辣拌Q麵	360元
冷湯Q麵	380元
辛奇湯	340元
大醬湯	360元

 

囕盈豚 NYD Taipei菜單。（圖片來源：囕盈豚）

囕盈豚 NYD Taipei菜單。（圖片來源：囕盈豚）

 

韓式燒肉不只吃肉！三星蔥辛奇、辛奇捲解膩又開胃

韓式燒肉除了肉品之外，小菜與佐料也是整桌美味的重要角色。

囕盈豚提供岩鹽、生芥末、包肉醬、海鮮醬與香香蝦五種醬料，手作小菜中，最有台灣特色的就是三星蔥辛奇，選用台灣三星蔥入菜，把在地食材融入韓式辛奇之中，在熟悉的韓國風味裡增加台灣食材的清甜與香氣。另外還有以白菜包裹爽脆蘿蔔絲的「辛奇捲」，以及醬漬洋蔥、白辛奇、辣白蘿蔔等。

 

除了吃原味，囕盈豚也提供五種醬料、生菜、紫蘇葉豐富吃肉的食趣。（圖片來源：Sid）

囕盈豚提供多樣手作小菜，圖為辛奇捲。（圖片來源：Sid）

 

除了燒肉還有什麼？冷湯Q麵、辣炒年糕也值得點

囕盈豚除了主打炭火燒肉，也把韓國街頭常見的經典料理帶上餐桌。

 

冷湯Q麵：酸香清爽、適合搭配燒肉

以冰沙湯底搭配Q彈麵條，酸香清爽，適合在吃完燒肉後解膩。

 

辣炒年糕：香辣夠味、吸附醬汁更過癮

辣炒年糕不是常見的乾式作法，而是加入香濃湯汁，讓Q彈年糕充分吸附醬汁，再搭配其他配料，吃起來香辣過癮，明顯的胡椒味是特色。

此外，招牌韓式蒸蛋、辛奇湯與大醬湯也都是適合搭配燒肉一起享用的餐點。

 

辣炒年糕吃來爽辣過癮，胡椒味鮮明，裡面有年糕、韓式魚板、紫菜冬粉捲與水煮蛋黃等。（圖片來源：Sid）

囕盈豚的招牌韓式蒸蛋非常好吃。（圖片來源：Sid）

圖右為冷湯Q麵，圖左為辣拌Q麵。（圖片來源：Sid）

 

囕盈豚要排多久？目前不開放訂位，採現場候位

想吃囕盈豚要注意，目前依循韓國本店方式，暫不提供訂位服務，89席座位採現場候位。

 

開幕初期營業與候位時間：

 

項目	時間
週一～週五營業時間	16:30～23:00
週六、週日營業時間	14:30～23:00
週一～週五候位登記	15:30～20:00
週六、週日候位登記	13:30～20:00
每組候位　人數最多8人
用餐時間　入座起120分鐘

 

候位注意事項

1.候位時需於現場填寫姓名、手機號碼及用餐人數，完成登記後會收到候位確認簡訊；座位準備完成後，餐廳會再透過簡訊通知。

2.收到通知後須在10分鐘內返回餐廳報到並出示手機候位畫面，逾時將視同放棄，需要重新登記。

3.完成候位並不代表一定能在當日入座，實際座位與桌型依現場安排，無法指定；全員到齊後才能安排入座，且候位登記完成後無法再追加人數，兒童也須計入候位人數。

 

囕盈豚NYD Taipei預計9月12日開幕，目前以現場候位為主，不提供訂位服務。（圖片來源：Sid）

 

囕盈豚NYD Taipei常見問題FAQ

Q1：囕盈豚NYD Taipei什麼時候開幕？
A：囕盈豚NYD Taipei於2026年9月12日正式開幕，為韓國囕盈豚 남영돈首間海外分店，進駐台北大巨蛋遠東Garden City。

Q2：囕盈豚NYD Taipei可以預約訂位嗎？
A：目前暫不提供訂位服務，採現場候位，每組最多登記8人，完成登記後無法追加人數。

Q3：囕盈豚NYD Taipei價位多少？
A：囕盈豚NYD Taipei客單價約落在950～1,200元，另有雙人、三人套餐及單點肉品可選擇。

Q4：囕盈豚必吃什麼？
A：招牌5大豬肉部位包括老饕豬、松阪豬、豬五花、霜降豬、豬梅花。第一次吃可以選擇多人套餐，一次品嘗不同部位。

Q5：囕盈豚炭火燒肉有什麼特色？
A：烤爐高溫可達約500°C至700°C，利用極高溫快速炙燒肉品並鎖住肉汁，再由專人桌邊代烤，依不同肉品掌握翻烤時間與熟度。

Q6：囕盈豚有包廂嗎？
A：有，店內約81坪、89席，並規劃10人獨立包廂，適合多人聚餐。

Q7：囕盈豚候位規則有哪些？
A：目前採現場候位，候位登記時間為平日15:30～20:00、假日13:30～20:00。收到入座通知後，須於10分鐘內返回餐廳報到；用餐時間從入座起計算120分鐘。

 

囕盈豚提供10人獨立包廂，適合多人聚餐。（圖片來源：Sid）

 

囕盈豚 NYD Taipei
地址：台北市信義區忠孝東路四段517號1樓（Google搜尋地圖）
電話：（02）2766-7789

 

 

 

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