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2026世界百大咖啡館｜台灣4間入選名單：Coffee Sind、KEEP Coffee Roastery必喝咖啡風格一次掌握

2026/03/26

（圖片來源：Coffee Stopover Black臉書粉絲專頁、Tomorrow Coffee Roasters IG）

 

日前宣布的「2026世界百大咖啡館」，透過專業評審與消費者投票，選出了100間兼具風味、技術與體驗的頂尖咖啡館。這個由 The World’s 100 Best Coffee Shops 發布的全球精品咖啡評選，評選機制採70%專業評審、30%大眾投票的方式進行，今年約有15,000間咖啡館參與角逐。除了咖啡好不好喝，還看重咖啡品質與原產地透明度、咖啡師技術與知識、服務、創新、空間設計等面向。今年台灣共有四間咖啡館入榜，分散台北、高雄、台中，這四家咖啡館的咖啡你都喝過了嗎？

 

本文目錄

 

The World’s 100 Best Coffee Shops 發布的全球精品咖啡評選，評選機制採70%專業評審、30%大眾投票的方式進行。（圖片來源：THE WORLD'S 100 BEST COFFEE SHOPS官網）

 

【2026世界百大咖啡館】第36名 Coffee Sind｜台北忠孝新生咖啡廳推薦，在地食材打造台灣風味咖啡

世界百大咖啡館入選理由：「在台北快速的生活節奏中，友善、簡約與便利構成了Coffee Sind獨特的風格。店內提供手沖咖啡、義式咖啡，以及多款以台灣在地食材製作的招牌咖啡，每一杯都展現鮮明的台灣特色。」

 

街邊店的形式讓Coffee Sind更平易近人。（圖片來源：Coffee Sind臉書粉絲頁）

Coffee Sind 店名中的「Sind」，是丹麥文裡的「頭腦、想法與思考」，店家希望藉由咖啡和更多人交流想法。這家店最初是從多肉植物店裡的店中店開始，後來才有獨立店面，現在的店面空間雖然不大，座位數不多，但正因如此，咖啡師可以與客人有更近距離的接觸和觀察。店內以手沖咖啡、特調為主，不少的飲品還會結合台灣在地食材，表現咖啡獨特的土地風味和故事。

 

路過坐下來隨時就能喝咖啡，輕鬆的氛圍沒壓力。（圖片來源：Coffee Sind臉書粉絲頁）


Coffee Sind店家資訊
營業時間：平日14:00～19:00、假日13:00～19:00，週一、二公休
地址：台北市中正區新生南路一段56巷8號

 

【2026世界百大咖啡館】第46名 KEEP Coffee Roastery｜高雄三民區咖啡廳推薦，低調職人系甜感精品咖啡

世界百大咖啡館入選理由：「他們強調咖啡的甜感，並專注於維持乾淨純粹的風味，無論是在咖啡豆本身或沖煮出的咖啡中，都能體現這樣的特色。」

 

KEEP Coffee Roastery外觀沒有精美的裝潢，非常低調。（圖片來源：TOP 100 Coffee Shops官網）

如果你在高雄，推薦你到三民區的KEEP Coffee Roastery喝一杯咖啡，這是一間主打自家烘焙的精品咖啡館，因為藏身於巷弄與騎樓之間，外觀也沒有花俏的設計，經營相當低調，和時下流行的有漂亮裝潢、打卡型咖啡館不同。店裡的精品咖啡豆、手沖、單品義式espresso都有好評，風味取向重視甜感與乾淨度，培養出一批常客，在高雄咖啡圈小有名氣。

 

KEEP Coffee Roastery自家出品的咖啡豆吸引許多行家購買。（圖片來源：KEEP Coffee Roastery臉書粉絲頁）


KEEP Coffee Roastery店家資訊
營業時間：10:00～18:00，週一、二公休
地址：高雄市三民區懷安街113號

 

【2026世界百大咖啡館】第57名 Tomorrow Coffee Roasters｜台中黎明新村咖啡廳推薦，侘寂風精品咖啡空間

世界百大咖啡館入選理由：「他們精選來自全球獲獎莊園的稀有單一產區咖啡，並透過精準烘焙、細緻沖煮與極簡視覺敘事呈現。受到建築、攝影與當代設計影響，Tomorrow Coffee 將每一杯咖啡視為一種體驗，而不只是飲品。」

位於台中黎明新村的Tomorrow Coffee Roasters 是一間精品咖啡工作室，店內外的裝潢相當吸睛，是以日式侘寂風為主題的風格，有日式的黑屋瓦，門口的綠色盆栽曲線優美，內部黑色調空間格外沉靜，讓人一進來就先沉澱思緒。無論是單品、義式、美式、拿鐵、冷萃這裡都有供應，另有少量甜點可搭配食用。兩層樓的空間一樓以吧台座為主，二樓則有大桌座位，座位不多、時常客滿。

 

Tomorrow Coffee Roasters內部座位不多，一樣是走日式侘寂風的路線。（圖片來源：Tomorrow Coffee Roasters IG）


Tomorrow Coffee Roasters店家資訊
營業時間：10:00～17:00，週一、二公休
電話：（04）2251-7386
地址：台中市南屯區干城街198巷20號

 

【2026世界百大咖啡館】第78名 Coffee Stopover Black｜台中西區咖啡廳推薦，沉浸式體驗＋客製咖啡豆

世界百大咖啡館入選理由：「他們打造出工業風格的咖啡空間，開放式環境充滿創意與各種可能性。在這裡，他們運用多元沖煮方式，如拉霸式義式咖啡、虹吸式咖啡、愛樂壓與法式濾壓，呈現品牌的招牌飲品。」

 

Coffee Stopover Black工業風的店裡，可以近距離看職人烘豆、沖煮咖啡。（圖片來源：Coffee Stopover Black臉書粉絲專頁）

成立於2015年的Coffee Stopover致力於咖啡烘焙工藝，二店Coffee Stopover Black主打「咖啡實驗基地」的概念，走進店裡可以感受到烘豆、沖煮與品飲和諧的在這裡共存，能感受到時間正美好的緩慢流動。工業風的空間風格，提供了「沉浸式體驗」，客人到這裡喝咖啡的同時，也能直接看到咖啡師挑豆、烘豆、杯測和沖煮。拉霸式義式濃縮、愛樂壓、法國壓與賽風等萃取方式多元，供應的咖啡風味取向厚實、沉穩，也能依喜好客製咖啡豆。

 

Coffee Stopover Black咖啡萃取方式多元，風味一樣美味。（圖片來源：Coffee Stopover Black臉書粉絲專頁）


Coffee Stopover Black店家資訊
營業時間：14:00～19:00，週日、一公休
電話：（04）2208-0580
地址：台中市西區福龍街7號

 

台灣入選2026世界百大咖啡館名單一次看｜台北、台中、高雄4間精品咖啡廳

  • 台北｜Coffee Sind

  • 高雄｜KEEP Coffee Roastery

  • 台中｜Tomorrow Coffee Roasters

  • 台中｜Coffee Stopover Black

 

 

心發現延伸閱讀:

 

文字：荷西
圖片來源：Coffee Stopover Black臉書粉絲專頁、Tomorrow Coffee Roasters IG、THE WORLD'S 100 BEST COFFEE SHOPS官網、Coffee Sind臉書粉絲頁、TOP 100 Coffee Shops官網、KEEP Coffee Roastery臉書粉絲頁
荷西

喜歡邀三五好友旅行、吃美食，不喜歡跟陌生人攀談，難得有空在家會花很多時間追劇，業餘興趣是藝術繪畫。想去的地方很多，但是日子過得很忙，理想的生活是自由自在、錢花不完。