台中燒肉推薦！燒肉中山Red Label最美燒肉餐廳登場，九種和牛部位一次吃
2026/05/26
（圖片來源：中山 Red Label）
在新開幕的台中漢神洲際購物廣場裡，美食不缺，但是最美餐廳只有一間，那就是燒肉中山全新品牌「中山 Red Label」。餐廳設計以宛如置身在東京「中目黑」為目標，那種藏在巷弄裡的洗鍊生活感，讓人願意慢下來，走進燒肉餐廳飽餐！「中山 Red Label」新店開幕，除了將集團受歡迎的料理升級推出，另外也精修出和牛的九種燒烤部位，由燒烤職人出馬教學，讓客人自己烤也能吃到最頂級的和牛風味。
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台中漢神洲際美食｜燒肉中山Red Label打造中目黑風最美燒肉餐廳
在台北與東京中目黑相遇，走進「中山 Red Label」，映入眼簾的正是以「Red 紅」為主題規劃的世外桃源，從飄逸的閃爍爐火、一抹紅的藝術家油畫、錯落漂浮空中的「革命火炬」、耳邊則是「Urban Soul 」的鼓點律動、圍繞有如室內劇場般，骨子底的偏執、是文質底蘊、藝術、又時髦洗鍊。
中山Red Label入口以低調黑紅語彙、炭火設計出燒烤氛圍。（圖片來源：中山 Red Label）
總經理Daniel 表示：「我們不做好看的設計，只分享對生活的體驗及講究，讓人越坐越舒服、越待越想留下來。」店內共20桌、可容納98位，並設有兩區的包廂配置，包含可容納20位的大包廂（低消12,000元），以及3間可容納6位的穿透小包廂，不論是情侶約會、商務聚餐、家庭週末日，都能提供恰到好處絕美鬆弛空間。
包廂黑紅光帶與格柵設計，聚餐隱密能愉快暢聊。（圖片來源：中山 Red Label）
台中燒肉推薦｜燒肉中山Red Label職人教學，燒烤體驗全面升級
中山 Red Label進駐漢神洲際購物廣場，經營型態也和市場稍做區隔，不提供全程專人燒烤，而是聘請多位受過訓練的資深燒烤職人傳授技巧，將燒烤的節奏、掌火樂趣交回給顧客，讓客人體驗燒烤的樂趣。在燒烤職人的協助把關下，你也可以燒烤出最佳熟度、風味的肉品。
高品質的肉品也會用來作牛骨、豚骨湯飯，吃進濃白湯和肉的香氣。（圖片來源：中山 Red Label）
和牛燒肉推薦｜燒肉中山Red Label九種和牛部位一次吃，牛舌、赤身必點
延續中山旗下板前體系對食材狀態與刀工細節的要求，中山 Red Label在肉品選用與修切上仍維持最高標準。堅持使用冷藏和牛，依照選用的牛肉部位挑選來自飛驒、鹿兒島、宮崎等產地的牛肉，開店前也會訓練同仁手工修切的技術，採冷藏方式保存，搭配多款優質赤身肉部位，整套肉品吃起來各種風味兼具，怎麼烤都好吃。
來到店裡，一次可以品嚐九種肉品，從招牌的開胃肉品「洋蔥丁風味板腱」、完整的牛舌前、中後段，還有最讓人喜愛的「日本和牛赤身搭配松露蛋黃醬」，也嚴選了本地優質豬肉的頂級部位，及只有在中山 Red Label才能吃到的神秘小部位。
「炙燒.牛壽司. 海膽.佃煮海苔」以赤身牛進行炙燒，海膽點綴佃煮海苔，鮮香夠味。（圖片來源：中山 Red Label）
台中燒肉必吃｜Red Label棒棒牛、烤鳳梨、巴斯克蛋糕推薦必點清單
燒肉中山的「台中限定：消波塊泡芙」深受顧客喜愛，而這次在新餐廳則推出「紅標風格」的全新料理，其中最具代表性的是品牌專屬的「Red Label 棒棒牛」，使用日本和牛 BMS12的後腿赤身肉，結合本地傳統小吃的調皮風味，來店一定要點！
「Red Label棒棒牛」油花捲起漂亮肉香層次。（圖片來源：中山 Red Label）
店裡也重新詮釋燒肉中山獨有的名菜「烤鳳梨」，使用本地產的完熟白鳳梨、多種香料、芫荽等新鮮香草，成為一道極具記憶點的菜色。甜點則以「焦香風格的半融巴斯克蛋糕」詮釋燒肉店連甜點都要燒烤的任性。
店內餐點以牛、豬為主設計餐點，價位從1,180元起，供應九種燒烤部位，每人加180元可升級套餐，餐點內容多增加了漬物、蔬菜、逸品、甘味、飲物，如果只想吃肉也不需升級套餐，每人以不到1,500元就能享受美味燒肉。
「烤鳳梨」焦香酸甜平衡，是燒肉店少見的解膩聖品。（圖片來源：中山 Red Label）
台中燒肉餐廳推薦｜燒肉中山Red Label訂位、價位與用餐資訊一次看
Ｑ1：中山 Red Label需要訂位嗎？
A：用餐人潮多建議訂位，若來不及建議可在非尖峰時段前往，避開週末晚間人潮較多的時段，非假日前往等待時間相對短。
Ｑ2：中山 Red Label價位如何？
A：價位從1,180元起，每人多加價180元可升級套餐，套餐內容包括漬物、蔬菜、逸品、甘味、飲物，不到1,500元就能享受美味燒肉。
Ｑ3：中山 Red Label停車方便嗎？
A：漢神洲際購物廣場根據設有地下4 層停車場，可提供約2,500個汽車停車位，以及4,100 個機車停車位，合計超過6,600 席。
Ｑ4：適合聚餐嗎？
A：非常適合，燒肉的輕鬆、熱鬧氣氛，最適合一群朋友、家人聚餐同歡，可以點更多菜色一起燒烤分食。
中山 Red Label
營業時間：時間：平日 11:30～16:00、17:30～22:00，假日 11:00～22:00
電話：（04）2258-7620
地址：台中市北屯區仁美里崇德路三段865號5樓
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荷西
喜歡邀三五好友旅行、吃美食，不喜歡跟陌生人攀談，難得有空在家會花很多時間追劇，業餘興趣是藝術繪畫。想去的地方很多，但是日子過得很忙，理想的生活是自由自在、錢花不完。