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台北一人燒肉推薦｜和庵燒肉株式會社炭火直烤日本A5和牛、開幕優惠198元必吃

2026/05/11

（圖片來源：和庵燒肉株式會社）

 

一人燒肉又有新品牌！「和庵燒肉株式會社」是豊漁餐飲集團旗下於4月下旬成立的一人燒肉品牌，這裡主打日本A5黑毛和牛，每日精選3至5種和牛部位以拼盤形式呈現，現點現切再以木炭現烤，讓人可以五感盡嚐享受日本和牛美味。開幕限定的單點品項「蔥鹽和牛肋條」100g只要 198元，日本A5和牛拼盤套餐698元，想吃，快點來排隊。

 

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台北信義區一人燒肉｜和庵燒肉株式會社進駐新光三越A4美食街

享用日本和牛燒肉，有人喜歡到餐廳享受專人服務，這是一種尊榮感。和庵燒肉株式會社，位在新光三越台北信義新天地A4的地下二樓美食街，讓頂級和牛以更日常、輕鬆的姿態融入生活，也就是說，隨興啦，一個人想吃就來，烤工差也無須擔心，因為和牛品質好，烤焦一點或微微燒烤都好吃。獨食有你重視的儀式感，想揪朋友一起也無妨，這場烤肉PARTY完全你作主，喝酒吃肉一樣暢快。

唯一是要擔心的是，只有12席的板前座位，位置不多，人多的話，自然有排隊的心理準備。

 

和庵燒肉株式會社只有12個坐席，想吃得排隊了。（圖片來源：和庵燒肉株式會社）

 

A5和牛拼盤一次吃｜和庵每日精選3～5種部位

豊漁餐飲集團在今年4月初在台中漢神洲際購物廣場開幕的「和庵精肉舖」，導入日本職人分切技術，引導消費者感受不同部位的風味差異。有著集團肉品奧援，此次和庵燒肉株式會社延續相同理念，每日精選3至5種和牛部位以拼盤形式呈現，讓顧客在一份套餐中即可領略各異的油花紋理與口感層次，完整體驗A5和牛的多元魅力。

 

和庵燒肉株式會社現場分切客人點的肉品。（圖片來源：Sid）

以造訪日為例，當天有後腰翼板、法蘭克、肩胛小排與肉裙，專業的服務人員依肉質現場分切成或片狀、條狀或塊狀，藉此突顯不同口感與肉汁的展現。怎麼烤才好？服務人員會跟你說，看你自己偏好。現場也會附上蔥鹽、鹽與特調醬汁三種調味，可以試試看哪一種與和牛的搭配最對你的味。對了，這裡是以套餐呈現，均會有白飯、湯品、小菜與飲料，日本和牛配白飯，可是絕配啊！另外也可單點酸爽開胃的韓式泡菜、清新解膩的自製紫蘇蘿蔔，以及沁涼暢快的朝日Asahi Super Dry生啤酒。雖說是一人燒肉，該有的極緻享受一樣都不缺。

 

和庵燒肉株式會社提供的「A5和牛拼盤套餐」，698元。（圖片來源：Sid）

因為和牛品質好，燒烤的容錯率相對比較高，烤起來還滿有成就感的。（圖片來源：Sid）

烤好的和牛可以搭配不同調味，呈現多種吃法。（圖片來源：Sid）

如果不吃牛的話，可以選「益活雞腿排套餐」（398元），嚴選全台首家通過CSSA無抗飼養完整供應鏈驗證的大成益活雞，肉質也是水準之一，以炭火直烤到外酥內嫩，就是不囉嗦的好吃。

 

炭火燒肉更香｜北海道成吉思汗燒肉技法帶進台北

和庵燒肉株式會社另一特色在於捨棄實用方便的瓦斯爐，融入北海道「成吉思汗燒肉」技法，以炭火直烤取代一般燒烤方式。國人對於以木炭烤肉，有一種特別情懷，因此雖然這會讓店家在安全設施、吸菸除臭等功能加強上多花許多心力與成本，依舊毫不客氣地使用。

再來，烤爐呈現圓頂形鑄鐵鍋，當上面在烤肉時，肉汁會順著周圍的溝槽而下，溝槽上就可以烤些蔬菜。和庵提供豆芽、山藥與櫛瓜等，其在滴落的肉脂與炭火餘溫的雙重薰陶下，吃來別有一番風味呢！

 

和庵燒肉株式會社堅持使用木炭燒烤。（圖片來源：Sid）

和庵燒肉株式會社融入北海道「成吉思汗燒肉」技法，採用圓頂形鑄鐵鍋。（圖片來源：Sid）

和庵燒肉株式會社的圓頂形鑄鐵鍋，可以讓蔬菜同時在肉脂與炭火餘溫中烤熟。（圖片來源：Sid）

 

開幕優惠必吃｜和牛肋條100g只要198元

想吃吃這與眾不同的炭火一人燒肉嗎？和庵燒肉株式會社開幕期間更推出限定優惠，人氣單品「蔥鹽和牛肋條」100g僅需198元。油花豐潤的牛肋條先醃漬入味，搭配清爽蔥鹽提香解膩，炭火炙烤後酥香四溢，絕對不能錯過啊。

 

和庵燒肉株式會社開幕限定的蔥鹽和牛肋條，100g僅需198元，一定要點來吃。（圖片來源：Sid）


和庵燒肉株式會社
營業時間：11:00～20:30
地址：台北市信義區松高路19號B2（新光三越台北信義新天地A4）
備註：板前12席，僅供現場候位，每人低消為一份套餐。套餐與單點價格均須另加一成服務費。

 

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文字：Sid
圖片來源：和庵燒肉株式會社、Sid
Sid

一位再平常不過的爸爸，關於生活提案是興趣也是家事，育有兩隻半人獸。每天在公司與家裡忙碌來回，但只要吃上一頓好吃的，或買到超划算東西，或好好逛上半天的街，就可以開心許久。