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宜蘭親子旅遊推薦！頭城農場「森川里海」體驗行程，生態旅遊新玩法

2026/06/08

（圖片來源：Sid、頭城農場）

 

想來一趟與眾不同又深刻入心的親子旅遊嗎？早已跳脫餵魚、插秧等體驗農家樂的頭城農場，近年來展現更大企圖心與社會責任，以「森川里海」為核心，不僅僅進行頭城農場內的森林與河川復育，更延伸至在地梗枋社區孩子的環境教育，並串連鄰近的大溪漁港，讓原本分散的自然與人文資源，逐步形成彼此連結的整合場域。

 

頭城農場以「森川里海」為核心整合鄰近場域。（圖片來源：頭城農場）

從單一農場出發，頭城農場成為串聯山林、河川與海洋的行動節點，這樣跨越場域與角色的整合並不容易，但多年深耕已逐漸展現成果。頭城農場也將成果一一轉換成旅遊元素，推出「Earth Keeper 地球志工」一日或二日體驗行程，讓人得以全新視野領略不曾感受過的頭城自然人文生態風情。

 

頭城農場的森林資源是大自然的寶藏。（圖片來源：Sid）

暑假即將到來，若正在規劃親子旅遊或生態之旅，這樣兼具教育、體驗與趣味的行程，是值得考慮的全新旅行選擇。

 

本文目錄

 

【頭城農場生態體驗】了解螢火蟲復育過程，認識消失中的植物葦草蘭

「森川里海」，是源自日本的環境保育與永續發展概念，強調森林、河流、聚落與海洋是不可分割的生命共同體，人類開發與自然保護之間的關係不應是對立的，而是可以維持健康、生生不息的永續循環。概念很抽象，沒關係，「Earth Keeper 地球志工」體驗行程具體化這四個字精髓，透過行程設計，你可以看得到、吃得到、摸得到…..以下就針對體驗行程中的重點內容做介紹。

 

頭城農場的水稻區是葦草蘭的棲地。（圖片來源：Sid）

先從農場出發！參與「Earth Keeper 地球志工」體驗行程會在農場內的竹林、有機菜園與水稻區活動，除了認識復育螢火蟲的環境外，也會種植韌性植物、採集有機蔬果等，其中在水稻區還會認識瀕危物種「葦草蘭」。

頭城農場5年來與農業部林業及自然保育署宜蘭分署共同合作造林計畫，已種下超過3萬多株植物。今年更展開葦草蘭的棲地復育。葦草蘭是蜜源植物之一，主要分佈在台灣中北部前山地區，因為常出現在稻田邊，也被戲稱為「田邊的雜草」，也正如此平凡與常見，當農民農作使用除草劑，或為防止老鼠進入而頻繁修整田埂時，葦草蘭就被移除、大量消失了，目前是《臺灣維管束植物紅皮書名錄》中的瀕危植物，僅在干擾較低的新北貢寮、雙溪和苗栗大湖看得到。

 

透過行程，親子可以一同認識蜜源植物葦草蘭。（圖片來源：Sid）

頭城農場因地理位置鄰近貢寮、雙溪，林業及自然保育署宜蘭分署提供50株葦草蘭進行復育，希望保有其特殊之基因多樣性。是否得以復育成功仍是進行式，因為必須觀察植物是否能「自花」掉落種子並生長，或透過走莖長根分株存活，不過藉由參與行程，你可以來這裡認識你不曾聽過的葦草蘭。

 

葦草蘭被列入《臺灣維管束植物紅皮書名錄》中的瀕危植物。（圖片來源：Sid）

 

【頭城農場森林導覽】森林生態餐桌體驗，沉浸式親子自然學習

來到擁有豐富山林資源的頭城農場，自然得聽聽森林的故事。頭城農場在體驗行程中設計了獨具巧思的「森林生態餐桌」，將一座森林由低到高的不同層次，與生活在各個層次裡的各式生物生態，解說的不落俗套又繞富趣味，大小朋友都可以聽的開心著迷。

「森林生態餐桌」以三個動物餐桌代表不同層次的生態。表現樹冠層的榕樹下，安排了放置蜜漬金柑的「鳥類的餐桌」，象徵鳥類愛吃的果實與花蜜。行經至此，姑且就放下人類身份，將自己化身成鳥類嚐一嚐蜜漬金柑的滋味吧。「蜜蜂的餐桌」體現中層生態與植物的共生關係，農場以海洋廢棄物製成容器，放人芳香萬壽菊製作的涼糕，吃的時候沾點蜂蜜，這是模仿蜜蜂授粉的過程。

 

圖左為「鳥類的餐桌」，圖右為「蜜蜂的餐桌」。（圖片來源：Sid）

地表生態與土壤循環系統的展現，則交由「山豬的餐桌」演繹。以黑糖粉代表土壤，此時旅人必須變身成山豬，學習其挖掘地底找竹筍、地瓜等根莖類食物的習性，直接拿取土壤上放置的炸地瓜球來吃。

 

圖為「山豬的餐桌」。（圖片來源：Sid）

 

【頭城農場森川里海餐桌】結合農場森林與大溪漁港食材的永續餐桌體驗

旅遊行程中，吃是重要一環，頭城農場不免俗端出從產地到餐桌的低碳飲食，「森川里海餐桌」邀請生態廚師謝燦祥以農場森林的涵養與大溪漁港的漁獲為食材，無縫融入生物多樣性概念，設計出五道式料理，吃好之餘，用嘴巴實踐與支持農場的環境保育理念。

 

生態廚師謝燦祥為大家料理「森川里海餐桌」。（圖片來源：Sid）

森川里海餐桌從「林下多層次綠沙拉」開啟味蕾，這是道以灌木林物產、地被生菜、紅心芭樂組成的清新沙拉，搭配帕馬森起司與以薄荷草加白酒調製而成醬汁，在餐盤中具體而微實踐「大樹下面種野菜」概念，避免單一作物，維持土地生物多樣性。第二道是好喝的「破布子雞肉丸馬告澄清湯」，使用雞腿、雞胸與雞軟骨攪成雞肉丸子，搭配農場物產竹筍與山菜，帶出農場山徑間的風土氣息。

 

圖左為林下多層次綠沙拉，圖右為破布子雞肉丸馬告澄清湯。（圖片來源：Sid）

主菜傳達海洋永續理念，選用宜蘭東海岸代表魚種「一支釣鬼頭刀」，搭配豆腐、季節豆類，並以融入農場保存食物的發酵加工技法的番茄辣味噌醬，為美味增添層次。主食則是以農場水田的米製成米苔目，搭配季節性的「大溪櫻花蝦」，以類似冷麵吃法呈現。最後壓軸的甜點則以「大地饋贈 保存食」作結，透過蜜漬金棗、金柑豆沙與大福卷，呈現土地風味在時間中的轉化與延續。這一餐吃下來，嘗美味之餘，也咀嚼土地、生態、文化與生活方式的相互交揉。

 

圖為森川里海餐桌中的主菜：一支釣鬼頭刀美味。（圖片來源：Sid）

圖左為森川里海餐桌中的主食米苔目與甜點金柑大福。（圖片來源：Sid）

 

【大溪漁港生態走讀】Eco Box與海廢轉生基地，看見海洋循環經濟

除了頭城農場，「Earth Keeper 地球志工」活動範圍也會到鄰近的大溪漁港。大溪漁港是宜蘭知名漁港，相信不少人都有來這裡採買漁獲或品嚐代客料理的經驗。隨著體驗行程來到此地，當然可以大買特買，尤其大溪漁港豐富的蝦類、鮟鱇魚怎麼不買些回家。行程會先從龜山島漁家文化、漁港漁獲特色說起，再將焦點放在「海廢轉生基地」，帶你去看「垃圾」，一同見證海洋創生與循環經濟。

 

「Earth Keeper 地球志工」會來大溪漁港進行深度走讀。（圖片來源：Sid）

大溪漁港裡各式各樣漁獲。（圖片來源：Sid）

當你去購買漁獲時，會用什麼裝新鮮的漁獲呢？除了塑膠袋，可以保冰的保麗龍最常見，但它的下場往往都是被丟棄，流落到海裡，因無法回收而造成空氣、環境污染。成立「海廢轉生基地」的阿洋船長黃士洋，其家族上一代就從龜山島移居至此，他不願看到如此困境日日發生，於是發揮阿甘精神，與志同道合的人一起進行海廢回收，並發起「Eco_box」計畫，這是可以循環使用的保冰共享冰箱，只要付少許押金就可以認養橘紅色「Eco_box」，取代一次性使用的不環保行為，待下次來大溪漁港再送還、退回押金等。

當然，黃士洋做的事情不僅於此，他將海廢中的保麗龍、保特瓶等物再利用，以專業設備轉化成再生板材，「海廢轉生基地」中的兩棟小屋就以此為材。

 

「海廢轉生基地」發起者阿洋船長黃士洋，他手中的正是Eco_box。（圖片來源：頭城農場）

阿洋船長黃士洋將海廢回收再利用，下圖左為「海廢轉生基地」。（圖片來源：Sid）

別人眼裡近乎「憨人」的行為，對黃士洋而言卻是再日常不過的堅持。即使過程並不討好，他仍日復一日持續著。隨著行程走讀大溪漁港，親眼看見這些被所謂「垃圾」重新賦予價值的過程，不僅是對他的行動給予肯定，也讓人重新思考與環境的關係。行程結束，帶回家的不只是回憶，也是一份對環境更加溫柔看待的心意。

 

【頭城農場體驗行程攻略】一日「Earth Keeper地球志工」完整內容

如果你正在規劃宜蘭親子旅遊，或對生態旅遊與環境教育有興趣，或是想找不同於一般農場體驗的深度行程，可以參考「Earth Keeper地球志工」一日專案行程，另也可以洽詢農場二日遊的部分，藉時對「森川里海」會更有全面性了解。



【Earth Keeper 地球志工】一日專案

09:30～10:00 報到【Earth Keeper 地球志工】專案簡報 
（會議室，活動流程說明、定位宜蘭淨零減碳10KG）

10:00～12:00 地球志工Action-1：旬味特搜隊! 
（植物五感體驗、植物採摘教學、旬味特蒐任務、競賽及頒獎）

12:00～13:30 午餐 (自助式提供)  

13:30～15:00 地球志工Action-2：螢火蟲&葦草蘭 復育行動！

15:30～17:00 地球志工Action-3：椴木盆栽DIY 減碳行動！

17:00～快樂賦歸

※ 迎賓傳統小吃: 綠豆湯、QQ、粉圓、切仔麵、湯圓、刨冰等…會依季節更換，供應時間為09:30~16:00。


費用：每位 $1,800+10% (本方案最低20位之團體適用)。


註：詳細行程內容以頭城農場公告為主。

 


頭城農場
電話：（03）977-2222
地址：宜蘭縣頭城鎮更新路133號

 

 

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文字：Sid
圖片來源：Sid、頭城農場
Sid

一位再平常不過的爸爸，關於生活提案是興趣也是家事，育有兩隻半人獸。每天在公司與家裡忙碌來回，但只要吃上一頓好吃的，或買到超划算東西，或好好逛上半天的街，就可以開心許久。