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母親節蛋糕推薦｜五星飯店、甜點名店限定款，杜拜巧克力、玫瑰荔枝到花藝造型一次看

2026/04/28

（圖片來源：台北萬豪酒店、台北晶華酒店）

 

母親節即將到來，除了安排一頓用心的母親節大餐，餐後端出一顆造型精緻、風味獨特的母親節蛋糕，更是讓媽媽感動加倍的驚喜。今年不只經典花果口味持續受歡迎，甜點圈話題正熱的杜拜巧克力，也被融入母親節限定蛋糕中。本篇精選多款話題母親節蛋糕，從造型、風味到價格一次整理。

 

本文目錄

 

台北君悅酒店母親節蛋糕．洛神花、紅烏龍與水蜜桃三款風味

台北君悅酒店裡的Baguette禮品烘焙坊，以「獻給媽媽的時光」為主軸，推出三款7吋蛋糕選擇，每款1,680元，4月底前訂購88折。第一款取名為「她的日常溫柔」，將酸甜的台東洛神揉合馬告柳橙奶餡，搭配白乳酪慕斯與杏仁脆層。第二款「她的柔光記憶」由莊園巧克力與紅烏龍茶交織，打造桂花蜂蜜及煙燻黑糖蛋糕風味，層層透出溫潤甜蜜。

第三款「她的燦爛光景」為創意之作，由百香果搭配水蜜桃凍與柚子奶餡，佐以細緻小農白綠蘆筍的清新甜香風味。每一款代表著不同面向的母親，用蛋糕向最愛的母親致意。

 

台北君悅酒店「獻給她的時光」母親節系列蛋糕，每款七吋1,680元。（圖片來源：台北君悅酒店）


台北君悅酒店
電話：（02）2720-1234
地址：台北市信義區松壽路2號

 

台北晶華酒店母親節蛋糕．杜拜巧克力「侯爵夫人」3D 立體造型

台北晶華酒店法籍點心主廚羅倫，規劃經典升級版的「3D立體Marquise侯爵夫人—杜拜巧克力風華」，延續以法國路易王朝第一美女龐畢度侯爵夫人為靈感的優雅造型，將蛋糕轉化為宛如高訂禮服般的視覺焦點。

展開的裙襬是以開心果海綿蛋糕為基底，結合杜拜巧克力內餡、開心果奶油慕斯，外層則包覆光澤細緻的巧克力淋面、點綴開心果碎與巧克力花卉。最後搭配自法國空運來台的侯爵夫人人偶，售價2,980元。另一款「杜拜巧克力絲絨」選用開心果海綿蛋糕為基底，內餡包括杜拜巧克力抹醬、巧克力巴伐利亞，外層覆上香甜的巧克力淋面，再舖上金箔帶來貴氣感，售價1,980元。

 

晶華經典代表作「3D立體侯爵夫人蛋糕」，以今年受歡迎的杜拜巧克力為風味主題，售價2,980元。（圖片來源：台北晶華酒店）


台北晶華酒店
電話：（02）2523-8000轉 Regent Gift Shop
地址：台北市中山北路2段39巷3號


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台北萬豪酒店母親節蛋糕．歐式雕花造型搭配堅果與柑橘柚子香

台北萬豪酒店推出「銘刻永恆」母親節限定蛋糕，是以精雕細琢的古典歐式雕花畫框、珍珠與粉色緞帶為靈感的優雅甜點。蛋糕外型設計以溫柔的粉橘色鏡面為主調，頂端飾以純白歐式雕花畫框造型巧克力，內餡底層選用手工慢火焙炒白芝麻製成的沙布列餅乾，融合日本白芝麻醬與鹽之花，呈現酥鬆口感與迷人堅果香氣，並帶有熟悉的傳統芝麻糖香氣。

中層為柔軟輕盈的白芝麻海綿蛋糕，夾入以法國柑橘果泥與法芙娜柚子巧克力調製的柑橘柚子醬，帶出清新酸甜層次。上層點綴主廚手工熬製的葡萄柚荔枝凍、外層包覆法芙娜40%牛奶巧克力慕斯與巧克力淋面，交織出優雅平衡的風味，減糖配方更使整體口感輕盈不膩。每顆6吋售價1,580元，5月3日前預訂享早鳥9折優惠。

 

台北萬豪酒店堆出的銘刻永恆母親節蛋糕，看得到主廚細膩的雕花工藝。（圖片來源：台北萬豪酒店）


台北萬豪酒店
電話：（02）21757970
地址：台北市樂群二路199號

 

誠品行旅母親節蛋糕．紅玉紅茶風味搭配花藝花束禮盒

誠品行旅則以「緋霧盛綻」為主題推出母親節蛋糕，並由首席花藝師創作限量花束， 5.5 吋蛋糕 1,180 元，蛋糕搭配花藝房花束 2,680 元。由點心房手工製作，以細緻花瓣層層綻放的造型呈現春日意象，內層融合紅玉紅茶慕斯與紅玉紅茶戚風，搭配檸檬香堤、莓果巧克力甘納許與香柚奶餡，交織出帶有茶香與果香的清新層次。

花束由誠品行旅花藝房首席花藝師Ursula親自設計，她長年以花材與空間對話，擅長以低飽和色系與自然線條呈現花的原生姿態。本次以粉色康乃馨為主軸，輔以季節花材，保留花材的呼吸感與留白，讓花束不僅作為節日贈禮，也是延續松菸花園的自然語彙，保有關於時間與情感的靜謐表述。

 

誠品行旅今年母親節以真花和蛋糕花為搭配，表現對母親的感謝。（圖片來源：誠品行旅）


誠品行旅
電話：（02）6626-2888
地址：台北市信義區菸廠路98號

 

寒舍餐旅集團母親節蛋糕．玫瑰荔枝風味四大飯店限量販售

寒舍餐旅集團點心團隊精心打造母親節限定蛋糕「玫荔心花」，以玫瑰與荔枝交織出甜美優雅的風味，5吋售價 1,580元。自即日至5月17日期間，於集團旗下四間飯店限時販售，包括台北喜來登大飯店 The Deli、台北寒舍艾美酒店 DRIP & DOUGH、礁溪寒沐酒店沐選，以及寒居酒店BeGood。

主廚團隊以象徵愛意與高雅的玫瑰，搭配口感清甜、香氣柔美的荔枝作為靈感主軸，整體融合蜂蜜與堅果元素，增添成熟而溫潤的韻味，底層以酥脆牛奶餅乾襯托，搭配榛果蛋糕細緻的堅果香，內餡以蜂蜜香緹揉合玫瑰荔枝白乳酪餡，花香與果香相互映襯，酸甜柔和、清爽不膩。中央點綴荔枝凍與新鮮荔枝果肉，入口綻放清甜多汁的層次。外層包覆蜂蜜乳酪慕斯，最後以粉紅巧克力鏡面淋面收尾，並綴以立體玫瑰與珍珠項鍊裝飾，宛如精品珠寶盒般精巧動人，展現母親節獨有的浪漫氛圍。

 

玫荔心花蛋糕以玫瑰加珍珠項鍊的造型，收服媽媽的少女心！（圖片來源：寒舍餐旅集團）


寒舍餐旅集團：官網


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珠寶盒法式點心坊母親節蛋糕．蘋果玫瑰造型與清爽果香內餡

珠寶盒法式點心坊特別以「花園」為靈感，發想設計清爽系及濃郁系兩款6吋母親節蛋糕，「蘋果花園」定價1280元、「綠韻」定價1450元。「蘋果花園」以艷紅盛綻的手工雕琢蘋果玫瑰為視覺焦點，蛋糕本體採用清淡香醇的Mascarpone，搭配細膩微酸的Kiri起司製成慕斯，質地輕盈帶有溫和奶香；夾層內餡以金桔蘋果餡的微酸清新，襯托出蜜香紅茶慕斯的優雅茶韻。底層輔以杏仁蛋糕與香脆胡桃餅乾，整體口感在清爽中展現細膩層次，適合喜愛清爽口味或茶香的媽咪。

「綠韻」以堅果香氣為主軸，運用開心果舒心討喜的天然果仁香氣，柔軟開心果蛋糕體、酥香脆片、滑順巴巴露慕斯、輕柔香緹四種樣貌層層堆疊，交織豐富氣息與風味層次，搭配大人味的酒漬櫻桃杏仁塔，尾韻一抹微醺香甜展現成熟魅力，濃甜而不膩口，適合偏好濃郁系甜點的母親。

 

珠寶盒法式點心坊推出的蘋果花園、綠韻兩款蛋糕，適合送給浪漫、典雅兩種不同風格的母親享用。（圖片來源：珠寶盒法式點心坊）


珠寶盒法式點心坊：官網

 

漢來美食母親節蛋糕．女王花境主題，玫瑰荔枝與果香雙款

在母親節不缺席，由「日日烘焙坊」及「高雄漢來 糕餅小舖」南北聯手，推出以「女王花境」為主題的兩款母親節限定蛋糕，透過花卉意象與細膩風味設計，詮釋母愛的溫柔與優雅。其中「花語之約」以玫瑰與荔枝為主調，融合莓果的清新酸甜，堆疊出層次分明且細緻優雅的花果風味；另一款「溫柔時光」則以蜂蜜奶香為基底，結合百香果的酸甜與白桃的甜蜜果香，口感清爽不膩、層次豐富。

 

漢來推出的「女王花境」母親節限定蛋糕，即日起至4月30日期間預購完成付款，享9折優惠並加贈100元抵用券。（圖片來源：漢來美食）


漢來美食：官網

 

NOZOMI BAKERY 母親節蛋糕．薰衣草意象搭配藍莓清雅風味

養心餐飲集團旗下甜點品牌NOZOMI BAKERY推出的「藍莓娜德絲」蛋糕，原價1,500元，母親節優惠價1,280元，限量販售。蛋糕名稱取自Nardus，為古希臘時期對薰衣草的稱呼。歐洲人常於母親節贈送薰衣草，象徵母愛如其花語般，寧靜、安穩與守候。

NOZOMI此次以薰衣草意象為核心，將花香融入蛋糕設計，呈現清雅柔和的節慶風味，蛋糕外層以雪白薰衣草鮮奶油包覆，並以紫色藍莓鮮奶油點綴，散發淡雅花香與莓果酸甜。內餡選用新鮮藍莓，搭配蜂蜜檸檬與薰衣草製成的果凍、奶酪，以及優格藍莓層，結合柔軟綿密的戚風蛋糕，層層堆疊出清新細膩的口感表現。

 

紫色的蛋糕體搭配馬卡龍、藍莓，呈現清爽的視覺感。（圖片來源：NOZOMI BAKERY）


NOZOMI BAKERY：官網


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BAC母親節蛋糕．紅心皇后莓果蛋糕可以DIY珍珠糖珠

精品巧克力蛋糕品牌BAC今年以《愛麗絲夢遊仙境》中氣場十足的「紅心皇后」為靈感發想，將蛋糕化作宛如寶石般閃耀的節慶甜點，推出 「紅心皇后莓果蛋糕」，以紅寶石般華麗的覆盆莓、蔓越莓與黑醋栗等莓果層次為最大亮點，蛋糕體則搭配濕潤柔軟的湯種巧克力戚風，並交疊布朗白起司與覆盆子巧克力餡，口感豐富又見細緻層次。特別的是，蛋糕上層還可以加入DIY白色珍珠糖珠的趣味巧思，讓送禮不只是送上一顆蛋糕，更像親手完成一份獨一無二的母親節驚喜。

 

BAC母親節限定蛋糕「紅心皇后莓果蛋糕」，6吋售價1,090元，將於5月1日至5月31日期間限定販售，凡於4月30日前預訂，即可享早鳥現折100元優惠。（圖片來源：BAC）


BAC：官網

 

MUJI無印良品母親節蛋糕．糖霜檸檬磅蛋糕清爽不膩

MUJI無印良品以「提供舒適生活」為目標，開發各式用品的同時，也希望將此延伸到每一天的餐飲服務上，藉由Café&Meal MUJI強調「質素之食」的理念，選用陽光、大地與活水孕育下的食材，透過簡單調理，呈現原有風味，打造健康且美味的各式餐點，就如「糖霜檸檬磅蛋糕」這一款母親節蛋糕。

即日起至5/10，全台4間餐飲門市，包含Café&Meal MUJI統一時代、松高、岡山與大立門市推出母親節限定販售的「糖霜檸檬磅蛋糕」，在綿密紮實的磅蛋糕表面淋上層層細緻的檸檬糖霜，入口後散發自然的酸甜清香，在炎熱的初夏時節，為母親獻上一份甜而不膩的感謝心意。

 

MUJI無印良品母親節限定蛋糕「糖霜檸檬磅蛋糕」為6吋，售價750元。（圖片來源：MUJI無印良品）


MUJI無印良品：官網


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文字：荷西
圖片來源：台北晶華酒店、台北萬豪酒店、台北君悅酒店、誠品行旅、寒舍餐旅集團、珠寶盒法式點心坊、漢來美食、NOZOMI BAKERY、BAC、MUJI無印良品
荷西

喜歡邀三五好友旅行、吃美食，不喜歡跟陌生人攀談，難得有空在家會花很多時間追劇，業餘興趣是藝術繪畫。想去的地方很多，但是日子過得很忙，理想的生活是自由自在、錢花不完。