簡約門面加上全黑設計，瑪黑餐酒敦南頗為吸晴。

氛圍既低調又神祕

秉持著「瑪黑家居」選物品牌一貫設計精神，由其經營的瑪黑餐酒敦南，空間一樣走高質感路線。由「本事空間製作所」操刀設計，以最低調、神秘的黑色，將餐酒館包裝成宛如一個大型黑色盒子，融入於城市的表情紋理裡。此舉實為明智，本意想要低調，反而讓人走過路過很難不注意。推開大門，裡頭也是以不同材質肌理的黑，兩相呼應。黑鐵、黑色水泥、黑色水磨石、燒衫、黑鏡面、黑色馬賽克磚等，堆疊出不同多變的空間，頗有一種都會洗鍊感。除了用餐區，酒吧很是醒目，它打破空間中的稜角線條結構，同時刻意降低吧台高度，拉近顧客與Bartender間的距離。坐在吧台，欣賞Bartender流暢華美的調酒動作，儼然是場時尚秀。
 

透過鏡面與不同黑色材質營造的空間，讓人可以卸下煩惱好好享受。

融入台灣元素的法式料理，搭佐一杯茶調酒，就是最棒的餐桌享受了。

Cantine，源自義大利文，指的是充滿在地風味，氣氛輕鬆不拘謹的小酒館。瑪黑餐酒汲取巴黎瑪黑區交融多元文化藝術的人文特色為靈感， 實踐在餐飲菜單上，端出的菜色好看又耐吃。背後掌勺者是主廚葉鎮宇，他擅長於法式料理中加入台灣元素與食材，揉入在地飲食回憶於菜色之中，讓人吃得好又有共鳴，例如以蔥油餅餅皮為靈感製作成的鬼頭刀塔可、最適合搭配啤酒的炭烤小卷、或佐以山當歸醬汁的伊比利豬等，道道都可感受到菜色的獨幟一格。

這道「熟成鴨胸」也頗具巧思，將鴨胸肉經乾式熟成後，肉質更為軟嫩，再將表皮煎至略帶焦香，吃來香氣與酥脆口感並存於味蕾間，極為舒服。搭配著波特酒油醋，又將鴨肉的濃郁肉味轉為溫醇，留下深刻尾韻。另外主廚為提供更多層次表現，再附上新鮮巨峰葡萄、酸甜紫高麗與發酵紅蘿蔔泥，搭配鴨肉就口，就像玩味覺遊戲般饒富趣味。

仁當牛是一道南洋風味濃厚的料理，有成為都市人Comfort Food的潛力。

熟成鴨胸在味道層次表現上，極為細膩多元。

餐，是高水準演出，酒，亦不在話下。除有氣泡酒、台灣之光威石東全系列葡萄酒外，還設有臺虎精釀生啤機，滿足不同酒癮偏好。當然，佐一杯微醺調酒，更不容錯過。請來台北創意調酒先驅「Trio三重奏」當調酒顧問，特別選用旗下「P&T柏林選茶」通過歐盟認證的有機茶，設計出10多款或飽滿、或清爽的茶調酒，像是薄荷茶Mojito、伯爵酒Highball、雪茄紅茶Shot等，純飲、搭餐兩相宜。
「No. 712花田喜事奶蓋威士忌」這款調酒頗有意思，發想自在地小吃「花生酥餅」，蘭姆酒加入 P&T No. 712可可柑橘紅茶茶葉浸泡，融入茶體風味作為基底，再與由花生醬、威士忌、蜂蜜調製的風味威士忌調和，最後疊上一層豐厚的初鹿鮮乳奶蓋和撒上些許鹽，像極了屬於大人的療癒奶蓋，再配著方塊酥吃喝，風味絕妙。

左為No.712花田喜事奶蓋威士忌，右為No.813向陽森林洋甘菊花酒。

Cantine Marais瑪黑餐酒
地址：台北市松山區八德路三段8巷36號1 F
電話：（02）2722-1987
營業時間：週一至週日17:00 ～ 00:00