虎三同 時尚韓食餐酒館

夜晚的城市美景

夜晚的城市美景特別有浪漫氛圍。(圖片來源:虎三同)

位於遠百信義A13的「虎三同」,以韓國神話象徵的老虎為名,將傳統韓食文化以當代料理手法呈現,空間找來設計大師馮宇操刀,融合了老虎、虎斑、韓屋等復古摩登元素,形塑其市場上罕見的頂級韓食燒肉餐酒館氣勢。既以韓式烤肉為本,肉品取材自然不馬虎,日本宮崎、熊本的A5和牛及澳洲M9+和牛,皆採濕式熟成技法,豬肉則主打西班牙伊比利豬與台灣本地究好豬。享受好肉時,均有專人在旁服務,不怕燒烤技術差,壞了肉的好品質。

虎三同以套餐為主,單點為輔。針對套餐不同,肉的品項從6-9種不等,並加入可續加的韓式小菜、韓國街頭小吃串煮魚板湯,冷食、野蔬、韓式鍋物、石鍋拌飯、韓食、炸物、飲品和甜點,份量其實相當豐富,而且可以吃到韓式經典家常料理如泡菜豆腐鍋、海鮮煎餅、烤肉拌飯以及超人氣的起司炸雞。

澳洲和牛

澳洲和牛M9翼板牛用料極好。(圖片來源:虎三同)

虎將金磚牛

燒烤均會有專人服務,圖為虎將金磚牛。(圖片來源:虎三同)

泡菜煎餅

不容錯過的泡菜煎餅。(圖片來源:虎三同)

每套套餐的菜單末,均會推薦適合搭佐的雞尾酒。與亞洲50大酒吧Bar Mood Taipei合作,直接派駐專業調酒師進駐,針對每款肉品不同,全新研發出8款雞尾酒。韓式料理口味普遍重,為免搶走調酒風采,每款酒均在質量與稠度上做細膩調整,並以韓國樂器、舞蹈等來命名,像是四物農藥、春香歌、伽倻琴等。其中,很適合搭豬肉的福笊籬,是以瑪格麗酒中的發酵味,混合熟成優格的奶香與焦香口感,來突顯肉質的鮮甜。百搭調酒則是水宮歌,以高雄毛豆為主軸,融入了茉莉花茶、蘇打、椰子米與蛋白,奶香明顯酒體飽滿,建議一口肉一口酒,更能感受餐酒搭配的水乳交融。

Bar Mood Taipei

Bar Mood Taipei為虎三同量身打造8款調酒。(圖片來源:虎三同)

調酒

調酒均有高水準表現,圖左為春香歌,圖右為伽耶琴。(圖片來源:虎三同)

SEA TO SKY 海鮮控的最愛

打著股神巴菲特最愛的牛排館名氣,Smith & Wollensky來台二年,乾式熟成牛排與高空景觀互相拉抬下,人氣始終不墜。看準台灣人愛吃海鮮,在站穩腳步後,於微風信義47樓推出全新品牌SEA TO SKY。空間設計上,無邊際的景觀視野與藍色裝潢呼應,營造出海天一線的舒適氛圍;菜色則主打不同國家的經典海鮮料理,最大特色是直接將龍蝦、生蠔、螃蟹、虎斑蝦、牛奶貝等高檔海鮮,放在海鮮吧上,客人挑選後,可以依自己喜歡的烹煮方式與醬料,由餐飲團隊料理,宛如客製化料理一般。而在餐廳一隅,還規劃了一區卡布里台板前席,提供壽司卷、生魚片等餐點,提供不同用餐體驗。

美食美酒

襯著百萬美景,品嘗美食美酒實在痛快。(圖片來源:SEA TO SKY)

彩虹捲,顏色很繽紛,是以鮪魚、鮭魚、青魽、酪梨搭配而成,賣相與口感均佳。西班牙海鮮飯Paella,是著名西班牙料理,魚、蝦、貝類等結合西班牙烤飯,鮮味十足。鹽焗魚,是主打料理,以每日現流新鮮漁獲為主,先將香草與檸檬片塞入魚腹,再把猶太鹽與蛋白混合後裹滿整條魚燒烤而成,肉質軟嫩多汁,讓人一口接一口。除了海鮮菜色外,巨大的藍絲絨蛋糕一定要吃,這是向S&W人氣巨大巧克力蛋糕致敬的甜點,天然梔子花提煉創造出美麗絲絨藍,呼應著餐廳定位,其口感濃郁飽滿,一吃難忘。

西班牙海鮮飯及鹽焗魚

這二道都是必吃美食,圖左為西班牙海鮮飯,圖右為鹽焗魚。(圖片來源:SEA TO SKY)

虎三同

地址:台北市信義區松仁路58號14樓(遠百信義A13)
電話:(02)8786-1568
營業時間:11:00~2:00



SEA TO SKY

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號47樓(微風信義)
電話:(02)2758-1116
營業時間:週日~四11:30~22:00、週五六11:30~23:00