超推！5間三重排隊美食不吃會後悔 滷肉飯‧臭豆腐‧麵線太銷魂了
2022/04/11
萬物皆漲的年代，上餐廳的次數可以減少，但小吃還是要吃起來！三重，是小吃與街邊美食激戰區，能一做好幾年甚至成為人氣排隊名店，美味實力不容小覷。來，一起跟著我這位三重新住民，來去排隊吃好料！本文精選5家集名氣與實力的指標性小吃，沒吃過，別說你愛吃小吃。
田中臭豆腐 只有週六日才吃得到
第一次與「田中臭豆腐」的不期而遇，是被長長排隊人龍所吸引。知道我第一次吃，老闆有點驚訝地直說，「你回去Google三重最好吃的臭豆腐就是我們了。」果真，他炸的臭豆腐真好吃，外皮綿綿酥脆，吃來不會有炸過頭的硬脆或炸不夠的軟趴感，搭配冰冰涼涼的泡菜，微酸不辣，帶點甜口，還有蒜味十足的醬油，讓我不小心就吃完一盤大份臭豆腐，而且隔天又再去「交關」了。
田中臭豆腐給的泡菜量也是不手軟的。（圖片來源：Sid）
田中臭豆腐提供內用，位置數不多，但很乾淨。如果想外帶，老闆會貼心把泡菜與醬汁分開，這樣臭豆腐就不易軟爛。吃臭豆腐配一碗大腸或豬血湯，是很完美搭配。如果你夠幸運的話，不定時還有大骨蘿蔔湯，湯頭十分清甜，大骨拿來啃很過癮。對了，田中臭豆腐位在住宅區巷弄裡，有點不好找，而且只有週六日才開，要吃可得留意一下。
好幸運喝到大骨蘿蔔湯。（圖片來源：Sid）
阿田麵 全套半套任君挑選
會注意到「阿田麵」，除了阿田這個名字很親切，賣的東西也很有趣，全套？半套？三合一？乍看完全摸不著頭緒，原來是食材的排列組合。50多年老店「阿田麵」，賣的是古早味麵食，配料為里肌肉、滷鴨蛋與餛飩，三合一就是三種配料都加，全套是里肌肉與滷鴨蛋，半套只有肉而已。小小的店，就只賣這些，想切點滷味小菜，這裡都沒有，但很受在地人喜歡，早上7點半就開賣，賣到2點結束。
從早上就營業的阿田麵，是在地人熟悉的早餐。（圖片來源：Sid）
跟老闆點了一碗「三合一」，麵條選了陽春麵，另有油麵可挑。喜歡它的湯頭，非常清澈甘甜，完全是用里肌肉燙出來的，又不加人工味精，喝完沒有口乾舌燥感。麵煮的好，是我愛的彈性口感。里肌肉，不是薄薄一片，帶點厚度，一碗就給了好幾塊。鴨蛋滷得入味，餛飩皮薄餡夠味，再加上以豬油炒出來的紅蔥做味道點綴，香氣、口感都滿滿，是一家可以常去吃的家常麵店。
三合一，配料十分豐富。（圖片來源：Sid）
阿倍麵線 無論如何一定要加大腸
人氣很旺，也上過很多媒體的「阿倍麵線」，跟「阿田麵」一樣，只專心做好一樣美味。不像其它麵線店有許多選項，這裡只賣清麵線、大腸麵線，以及加大腸的大腸麵線。沒錯，這兒的滷大腸正是招牌，老闆都會問上門客人要不要加大腸，美味可以想見。滷得夠味，吃來軟中帶Q，的確讓人回味無窮，搭配以豬大骨熬煮的高湯與手工麵線，加上芡不會芶得太濃，吃來涮嘴。有網友稱之為三重「四大麵線」之一，實至名歸。
加大腸版本的大腸麵線。（圖片來源：Sid）
蓮霧滷肉飯 老字號聲名遠播
三重的麵線有四大天王，罪惡美食滷肉飯當然也有四大，甚至五大天王，其中「蓮霧滷肉飯」一直榜上有名。1975年開張營業至今，是三重在地的老字號，雖然搬過家，但無損於好生意。這裡的滷肉飯以肥肉為主，但巧妙搭配酸菜與筍絲，加上滷汁不是走重口味路線，搭配白飯扒下肚，比較不膩口，而且味蕾殘存的滷汁香氣，讓人覺得舒服。如果你是肥肉控，這滷肉很可以，吃到嘴裡就化開了，非常滿足。
除了滷肉飯，小菜也做的好，熟客幾乎都會點上一份滷蛋、滷白菜，尤其很推薦招牌湯品赤肉金針湯，不柴口的赤肉軟嫩好吃，湯頭也有滋有味。初來乍到，如果想把所有特色菜嚐一遍，可以全單點沒問題，也可以直接叫一份滷肉便當，該有的該吃到的，全部都有。
蓮霧滷肉飯會搭配酸菜是特色。（圖片來源：Sid）
美鳳滷味 用料理心態烹調每份食材
就在「阿田麵」附近，「美鳳滷味」雖然成立時間比不上「阿田麵」，但老闆過去曾經做過高級鐵板燒，對料理的美味、食材的選用都有自己想法，因此即便是家常的滷味，滋味也十分出眾，再加上還有供應一些特別料理，例如「會懷孕的雞湯」、法式滷牛排等，想吃飽吃巧都可以，名氣、人潮自然滾滾而來。
美鳳滷味提供各式冷、熱滷味。（圖片來源：Sid）
點了一盆好料，老闆細心依食材特性下鍋，掌握食材最佳熟度。雞胇、豬血糕、水晶餃等，要煮到全熟，所以要先下。接著是生食級的干貝與蝦子，干貝煮5分鐘就好，之後泡在滷汁會繼續熟成；很好吃的腐皮與茼蒿，簡單燙個5秒即可上桌。老闆另外推薦豬腳筋，一隻豬只有後腿的二塊，非常稀少，吃來很彈牙。
口味好，滷味選項也很多。（圖片來源：Sid）
老闆特別推薦的豬腳筋。（圖片來源：Sid）
中午時段，現在多了日式鍋燒麵可以點，這是老闆向基隆一攤生意超級好的日式鍋燒麵阿伯學藝而來，有鮮蛤與綜合二種口味。喜歡它的湯頭，柴魚鮮味與胡椒香氣交揉，喝來無比順口。料，滿滿的啊，完全看不到麵條了，中午來上一碗，肯定飽了再上。
日式鍋燒麵料好實在，迅速成為消費者新歡。（圖片來源：Sid）
田中臭豆腐
價格：小份50元、大份60元。
地址：新北市三重區忠孝路三段40巷16弄10號1樓
營業時間：週六日10:00~21:00
阿田麵
價格：三合一70元、全套麵60元、半套麵50元。
地址：新北市三重區光興街34號
營業時間：07:30~14:00（每週一日公休）
阿倍麵線
價格：大腸麵線45（小）、55元（大），加大腸10元。
地址：新北市三重區忠孝路三段50巷16號
營業時間：07:00~19:00
蓮霧滷肉飯
價格：滷肉便當65元、滷肉飯30元（小）、60元（大）、金針赤肉湯40元。
地址：新北市三重區重陽路二段24巷13號1樓
電話：（02）2984-5517
美鳳滷味
地址：新北市三重區正義南路73號
電話：（02）2976-7288
營業時間：11:00~14:00、17:00~23:00（賣完提早休息）
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Sid
一位再平常不過的爸爸，關於生活提案是興趣也是家事，育有兩隻半人獸。每天在公司與家裡忙碌來回，但只要吃上一頓好吃的，或買到超划算東西，或好好逛上半天的街，就可以開心許久。