8大系列美味任君挑選

一提到迴轉壽司,就讓人聯想到爭鮮,而爭鮮也的確將「迴轉」概念發揮的淋漓盡致。繼蔬食迴轉壽司之後,看準了提供美食美酒一解生活憂愁的餐酒館興起,將腦筋也動到餐酒館身上了,這讓人光想就覺得好奇,也打破一般人對餐酒館的既定印象。

「樂鮮Sushi bar」提供的菜色琳琅滿目,共分成8個系列,匯集73種華麗生食、精緻熟食、異國料理、酒精飲品。除了予人新鮮感外,菜色美不美味是根本,於是「樂鮮」找來2017 JIAC日本國際料理大賽金牌Vincent與英國米其林一星餐廳Pollen Street Social副主廚潘匡浥掌勺,廚藝陣容華麗堅強,美味值得期待。

「樂鮮Sushi bar」把餐酒館變成迴轉壽司了。(圖片來源:樂鮮)

除了迴轉台,另有一吧台區,氛圍柔和美感十足。(圖片來源:樂鮮)

迴台上提供的美味小食。(圖片來源:樂鮮)

餐點分成迴台、生食、開胃小食、烤炸物、主食、甜點、飲品、雞尾酒與其它佐餐酒水,如同一般迴轉壽司取餐方式,消費者可以任何搭配。其中最引人好奇的迴台部分,共有26款手作海陸餐點,分成40元/綠盤、60元/黑盤與80元/金盤,品項從創意壽司、刺身到下酒小食應有盡有,吃不過癮,再點幾份其它餐食,三五好友或全家聚餐滿足各種年齡層需求。

來份享蒜奶油蛤蠣佐杯生啤,吃得好痛快。(圖片來源:樂鮮)

干貝海膽義大利麵美味完全不馬虎。(圖片來源:樂鮮)

其中,東京風炸牛肉佐無花果醬、舒肥法式羊排佐紅酒醬,以及印度咖哩醬烤餅是主廚推薦,三種不同料理手法展現風味殊異的異國風味,尤其醬汁調製又費了不少心思,不僅增加食用樂趣,也更突顯主食滋味層次,值得一試。這時,再佐上一杯葡萄酒或雞尾酒,就更棒了。

主廚大力推薦的三款料理。(圖片來源:樂鮮)

6款冠軍調飲必點必吃

既為餐酒館,酒自然是重點之一。各式紅白酒、Asahi生啤酒一應俱全外,調酒一定要試試。「樂鮮Sushi bar」找來了2019百加得雞尾酒大賽(Bacardi Legacy Cocktail Competition)台港澳冠軍駱威宏擔任顧問,他的調酒實力一把罩,不管經典或是創意特調,滋味都讓人感受到美好微醺。

年輕帥氣的駱威宏,調酒功力堅強。(圖片來源:樂鮮)

他為「樂鮮Sushi bar」設計了六款完美比例的冠軍調飲,其中帶有薄荷香氣風味類似無酒精Mojito的「清秀佳人Mint Tea Soda」,用蜂蜜平衡檸檬酸感,少了酒精催化,更顯清新酸甜。「武士魂Bushido」使用日本人最愛喝的Johnnie Walker黑牌威士忌與紫蘇梅酒調和的Whisky Highball,象徵酒桌上不屈饒武士精神,引領大家走進他獨創調飲的迷人高度。至於其它四款,就等你上門一探究竟囉!

駱威宏獨家為樂鮮調製的三款特調。(圖片來源:樂鮮)

樂鮮Sushi bar
地址:台北市中山區長春路40號2F
電話:(02)2511-5598
營業時間:16:00~03:00(最後點餐02:00)