生活提案

分享心發現

白飯小偷！5家讓你忍不住舔盤的咖哩飯推薦

2023/07/11


 

天氣愈見炎熱，食慾變差，這時候「咖哩飯」好吃又刺激味蕾，是個不錯選擇。如同，每個人心中一定有一家最喜歡的滷肉飯，咖哩飯好不好吃也是每個人都有自己見解與偏好，雖然只是白飯與咖哩醬的組合，但也因為簡單，讓每個組合元素都不能馬虎，這也是為什麼咖哩會有「白飯小偷」的稱號。除了基本組合，現在的咖哩飯風格也愈來愈多元，配料也精彩，本文就來分享五家好吃又有特色的咖哩飯吧！

延伸閱讀：日本限量美食！「通庵熟成咖哩」新品牌　傳統日式烏龍麵、素麵吃一波

 

本文目錄

咖哩飯推薦1：朱雀　辛口柑橘好爽快

與明星咖啡館才幾步之距的「朱雀SUZAKU CURRY SHOP」，是今年6月才開幕的咖哩小店，從店的名稱就可以嗅聞出一點東方味，朱雀是東方神獸，以此來詮釋招牌定番的「朱雀・辛口柑橘」風味咖哩醬。超過12種香料調配的獨門秘方，再加入鬼椒與柑橘醬，辛辣感與柑橘香甜達到巧妙平衡，入口後，那一味辣，圓潤飽滿，搭配炙燒的軟嫩雞腿與 Q 彈的牛肋條，展現出多層次味覺體驗。蔬食主義者，有野菜咖哩可選喔。

 

你的咖哩飯口袋名單絕對要多一家「朱雀」。（圖片來源：Sid）

 

朱雀SUZAKU CURRY SHOP
營業時間：週一至週六 11:00～14:00、17:00～20:00（週日公休）
地址：台北市中正區武昌街一段16巷2號1樓

咖哩飯推薦2：Suage北海道湯咖哩　黑松露來助陣

可以喝的咖哩，Suage北海道湯咖哩自2021年來台，現在已經有三家店了，受歡迎程度可以想見。除了料好實在、咖哩美味外，不時推出新口味更是滿足消費者挑剔的嘴。就像，現在正值黑松露產季，Suage也把黑松露加進湯咖哩了。

全新料理「黑松露雞腿肉串湯咖哩」，以椰奶調製黑松露湯咖哩的湯頭，脆皮雞腿肉串經素炸、炙燒烹調後展現迷人的肉脂油香，最後將新鮮松露搭配松露美乃滋，並刨下新鮮義大利頂級黑松露加乘風味，原本香料氣息就已豐富的湯咖哩，又添了黑松露的獨特香氣，風味有點華麗耶！不過想吃動作得快，松露風味只供應到7月底。

 

在Suage北海道湯咖哩，看著現刨的黑松露片，讓人食慾大開。（圖片來源：Sid）

 

Suage北海道湯咖哩
門市訊息請洽官網

咖哩飯推薦3：一星名店人生的咖哩味　展現一期一會精神

喜歡吃牛肉麵的麵控，一定對位於板橋的「門前隱味」不陌生，去年7月店面關門之後，老闆Archer也沒閒著，同年12月選擇在新北市中和區的「東森廣場」開了新店，賣咖哩飯。以一期一會的精神製作每一份咖哩與對待每一位客人，特製的半筋半肉牛肉咖哩醬，搭配特A等級北海道米「夢美人」煮成的白飯，真的是好吃涮嘴，捨不得吃完。

延伸閱讀：中和好味道！日本米飯、富士山洗米水，這間一星咖哩飯賣的咖哩不只一星

 

一星名店人生的咖哩味，煮飯精選日本米，要給客人最佳的口感。（圖片來源：一星名店人生的咖哩味）

 

一星名店人生的咖哩味
電話：0905-918494
地址：新北市中和區景平路258號

咖哩飯推薦4：咖哩嚕哆　來份招牌歐佐吧

隱身在西湖市場2樓，咖哩嚕哆很有自己的風格，這裡的招牌是咖哩麵，不過乍看這麵很像飯，叫做歐佐（Orzo）。這其實是義大利米型麵，沾裹著咖哩醬汁入口，非常滑溜，又不失口感。現有6種口味，底醬分成白咖哩與紅咖哩二種，前者是以牛奶與蔬菜為底，風味較為柔和，後者是以番茄肉末為主，口感較為奔放，可以一天吃一種口味。

 

咖哩嚕哆不以市售咖哩粉調配，而是花時間將30多種辛香料磨成粉、塊、片或液狀加以混合，展現職人對味道的細膩要求。（圖片來源：Sid）

 

咖哩嚕哆
電話：（02）2797-9407
地址：台北市內湖路一段285號（西湖市場2樓美食街No.72）

咖哩飯推薦5：温咖哩　主打特色創意口味

如果你是個不甘於傳統的人，那麼温咖哩可以來試試。温咖哩主打特色咖哩，以混合了辣椒、小茴香、胡荽、葛拉姆馬薩拉等多種異國香料，以手工慢火炒製咖哩醬為基礎，再搭配不同的食材，推出款款令人意想不到的好味。像是北海道海膽咖哩、深海王鮟鱇魚咖哩、自製蝦醬咖哩佐手打蝦排、酸甜藍莓咖哩佐起司和牛漢堡排等，更有一道須事先預訂的海陸豐盛號，集結海大蝦、干類、星鰻、肋眼牛排等高貴食材，光想像，就口水直流！

 

温咖哩的各式創意咖哩，很適合求新求變的你。（圖片來源：Sid）

 

温咖哩
電話：（02）2327-8338
地址：台北市中正區濟南路二段3-8號

 

遠傳friDay購物：→方便好吃的咖哩包

 

 

心發現延伸閱讀:

 

文字：Sid
圖片來源：Sid、一星名店人生的咖哩味
Sid

一位再平常不過的爸爸，關於生活提案是興趣也是家事，育有兩隻半人獸。每天在公司與家裡忙碌來回，但只要吃上一頓好吃的，或買到超划算東西，或好好逛上半天的街，就可以開心許久。