2025土用丑日鰻魚飯推薦｜小倉屋買一送一！4家必吃鰻魚料理餐廳＋2款宅配鰻魚包懶人包

2025/07/17

（圖片來源：小倉屋）

依據日本傳統的習俗，在最熾熱的夏天土用丑日，會藉由吃鰻魚料理來改善食慾不振、增加元氣。今年的土用丑日為7/19（一之丑）及7/31（二之丑），這二天你是不是也該來吃一下鰻魚料理呢！本文將介紹什麼是土用丑日、哪裡有好吃的鰻魚飯外，也為大家整理了土用丑日優惠，快來瞧瞧。

延伸閱讀：關於鰻魚的10大必懂知識！蒲燒與白燒、關東派與關西派、土用丑之日的由來…

本文目錄

什麼是土用丑日？
【鰻魚飯推薦】小倉屋
【鰻魚飯推薦】勝勢日式豬排
【鰻魚飯推薦】四代目菊川
【鰻魚飯推薦】大江戶町鰻屋
【鰻魚料理包推薦】築地一番鮮‧蒲燒鰻3尾組合
【鰻魚料理包推薦】生生鰻魚‧外銷日本帝王鰻家庭組

什麼是土用丑日？

從江戶時代流傳至今的「土用丑日（土用の丑の日）」，在世界各地，只要有供應鰻魚飯的店家，都會把這天視為鰻魚飯最重要的日子。

聽起來跟節氣很有關係的土用丑日，據來自於古代計算時間的地支，而「土用」這天是季節轉換的日子，尤其是夏季的土用日，更是一年當中天氣最炎熱的日子，而具有滿滿營養的鰻魚自古就有消除疲勞、增加元氣的說法，因此在這天當然要吃鰻魚飯啦！值得一提的是，目前受到眾人最認可的由來，是江戶時代的商人為了促銷鰻魚，而想出來的行銷策略啦！今年（2025）的土用丑日為7/19（一之丑）及7/31（二之丑），有二天。

土用丑日來吃一份鰻魚，可以補充元氣。（圖片來源：小倉屋）

【鰻魚飯推薦】小倉屋

源自知名日本百年鰻魚名店田舍庵的小倉屋，於7/19至8/24期間首度舉辦長達超過一個月「2025土用丑盛夏鰻魚祭」，於7/19及7/31二天土用丑之日，台北光復本店除推出「鰻蒸竹定食」便當外帶買一送一活動之外，加碼贈送今年與知名生活用品品牌樂扣樂扣攜手合作推出最輕、最透、最耐用「Bisfree純淨保鮮盒」聯名商品，總價值超過1,000元，每日限定100名，堪稱史上最殺的最優質的土用丑盛夏鰻魚季活動。

「鰻蒸竹定食」便當外帶買一送一再送Bisfree純淨保鮮盒，7/19及7/31每日限量100份。（圖片來源：小倉屋）

除了土用丑日優惠，小倉屋每年也都會在此時推出新品，這次推出的是別開生面，你肯定沒吃過的「鰻魚山藥冷烏龍定食」，非常符合夏天的味蕾。採用武藏野烏龍麵，是自江戶時代以來在武藏野高原傳承下來的當地美食，是一種粗麵、勁道十足的手工麵條，吃來相當Q彈。搭配嚴選自日本的山藥費工細磨成泥狀後與昆布高湯調和，及將紫蘇葉切成細絲一併拌入烏龍麵，最後鋪上炙烤入魂蒲燒鰻魚及乾辣椒絲，食用前可依口味需求倒入由蒲燒醬、味醂及料理酒黃金比例調和而成的精華的醬汁。此外，還可依個人喜好，加入隨餐附上的生食級雞蛋、芥末醬及烤海苔絲進行口味上的變化，共有定食及御膳套餐可供選擇。

「鰻魚山藥冷烏龍定食」售價560元，升級御膳套餐960元（含鰻柵．柚子明太子．烤雞肉串．昆布湯．漬物．水果拼盤），活動期間全面88折。（圖片來源：小倉屋）

「鰻魚山藥冷烏龍定食」吃法多種，先加入高湯吃原味，接著可拌入山葵來個微嗆二吃，最後可再加入生食級雞蛋，是第三，。（圖片來源：小倉屋）

小倉屋
電話：（02）2721-8555（台北光復本店）
地址：台北市大安區光復南路280巷27號
電話：（02）8501-2277（台北大直店）
地址：台北市中山區樂群三路303號1樓

【鰻魚飯推薦】勝勢日式豬排

豬排控很喜歡的勝勢日式豬排，凡於當日至店點選「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」，即可獲贈「鰻魚南蠻漬料理」乙份，鰻魚控也是別錯過。

想一次吃到炸豬排與炸鰻魚，選「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」就對了。（圖片來源：勝勢日式豬排）

「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」一次將海陸兩大夢幻美味大集結！精選的白燒鰻魚不沾裹鰻醬，純粹以日本進口的麵包粉包裹酥炸，外酥內嫩；豬排部分，選用一隻豬只能取兩片的極品肋眼蓋肉，肉質細嫩、油花分布如大理石，介於里肌與腰內的完美中間值。搭配日本進口生麵包粉與遠赤外線油炸技術，穩定控溫、縮短油炸時間，成功炸出外酥內嫩、粉嫩多汁的「玫瑰粉色澤老饕豬排」，可是會讓人一吃成主顧！

延伸閱讀：豬排控必吃5家日式豬排！炸豬排店為什麼很愛用「勝」當店名？

伊勢路-勝勢日式豬排（SOGO復興店）
電話：（02）8772-9822
地址：台北市忠孝東路三段300號10樓
其它門市資訊：官方粉絲團

【鰻魚飯推薦】四代目菊川

來自名古屋，獲米其林指南入選，品牌成立於昭和7年的「四代目菊川」，最著名的招牌鰻魚飯，一定要採用頂級鰻魚，尺寸與厚度都有要求，重量則是300克重，如此在以備長炭的炭火直烤過程中，水份不會過度流失，同時保有適當油脂。經過炭火燒烤外，外層酥脆、表皮Q彈、肉質鬆軟，讓人吃了意猶未盡。

因應土用丑日，「四代目菊川」於7月19日至8月31日特別推出期間限定「盛夏雙味鰻宴」雙人套餐，一次享用「菊川鰻三吃」與「白燒刺身御膳」的美味，為身心注入滿滿能量。另外自7月19日起，凡於四代目菊川北中南共5家門市內用單筆消費滿千元，即贈「夏季熟客招待券」。憑券於8月至10月期間，內用任一套餐即可兌換指定餐點（數量有限，贈完為止）。

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「四代目菊川」於7月19日至8月31日特別推出期間限定「盛夏雙味鰻宴」雙人套餐。（圖片來源：四代目菊川）

「四代目菊川」承襲關西流派，以炭火直烤為主，因此表皮嚐來酥脆，也會有炭香味。（圖片來源：Sid）

四代目菊川
電話：（02）2511-5058
營業時間：12:00~15:00、17:30~21:00
地址：台北市中山區南京東路二段63號1樓（第一大飯店）

【鰻魚飯推薦】大江戶町鰻屋

台中必吃的鰻魚飯「大江戶町鰻屋」，在土用丑7月19日當天，將別開生面舉辦一場盛大的鰻魚節祭典活動，不妨穿著浴衣來這兒享受不一樣的祭典風情。而來到這裡，高人氣的「夢幻鰻魚桶飯（3+1）吃」必吃，此為延伸日本名古屋鰻魚三吃更豐富的吃法，不只可享受大江戶町鰻屋契作鰻魚的鮮美與獨特鰻魚醬的搭配，第二步驟加入芥末、蔥花增加風味，第三步驟獨家提供有機土雞溫泉蛋帶來的溫潤滑順口感，或是最後再倒入高湯品嚐茶泡飯的多元吃法，都是相當超值的蒲燒鰻魚飯奢華體驗。

「大江戶町鰻屋」的「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」，好吃高人氣。（圖片來源：大江戶町鰻屋）

大江戶町鰻屋（大墩店）
電話：（04）2473-7711
地址：台中市南屯區文心南二路1號2樓
其它門市資訊：官方粉絲團

【鰻魚料理包推薦】築地一番鮮‧剛剛好銷日蒲燒鰻魚3尾組合

台灣的農漁產養殖耕作技術聞名全球，築地一番鮮推出的特大厚實銷日嫩蒲燒鰻，從台灣沿海取苗，再以半海水養殖過濾養殖的方式，讓鰻魚自然成長茁壯，在海水潮汐的往來下讓鰻魚的肉質更加緊實。同時由30年經驗豐富的師傅，堅持採用日本關東的12道手細心烹製，每尾300g以上、長約25cm，大大滿足享用鰻魚的盡情享樂。無論是隔水、微波或者是烤箱再燒烤，都能瞬間感受宛如置身日本經典鰻魚料理店，大啖鰻魚的豐富層次口感。