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土用丑日優惠看這裡！推薦5家好吃鰻魚料理與2家宅配鰻魚料理包

2024/07/2４

（圖片來源：大江戶町鰻屋）

 

依據日本傳統的習俗，在最熾熱的夏天土用丑日，會藉由吃鰻魚料理來改善食慾不振、增加元氣。今年的土用丑日雖然是7/24及8/5二天，不少餐廳的土用丑日優惠是整個7、8月喔，你是不是也該來吃一下鰻魚料理呢！本文將介紹什麼是土用丑日、哪裡有好吃的鰻魚飯外，也為大家整理了土用丑日優惠，快來瞧瞧。

延伸閱讀：關於鰻魚的10大必懂知識！蒲燒與白燒、關東派與關西派、土用丑之日的由來…

 

本文目錄

 

什麼是土用丑日？

從江戶時代流傳至今的「土用丑日（土用の丑の日）」，在世界各地，只要有供應鰻魚飯的店家，都會把這天視為鰻魚飯最重要的日子。

聽起來跟節氣很有關係的土用丑日，據來自於古代計算時間的地支，而「土用」這天是季節轉換的日子，尤其是夏季的土用日，更是一年當中天氣最炎熱的日子，而具有滿滿營養的鰻魚自古就有消除疲勞、增加元氣的說法，因此在這天當然要吃鰻魚飯啦！值得一提的是，目前受到眾人最認可的由來，是江戶時代的商人為了促銷鰻魚，而想出來的行銷策略啦！

 

土用丑日來吃一份鰻魚，可以補充元氣。（圖片來源：小倉屋）

 

【土用丑日優惠與鰻魚飯推薦】小倉屋

源自知名日本百年鰻魚名店田舍庵的小倉屋，將於7/24至8/8期間舉辦「2024土用丑盛夏鰻魚祭」，共計16天，台北光復本店與大直店都將持續舉辦「鰻蒸定食」外帶升級限定方案，而台北光復本店於7/24及8/5二天土用丑之日，加碼「鰻蒸竹定食」便當外帶買一送一超值優惠，每日限定100份。（註：因凱米颱風關係，7/24「鰻蒸竹定食」買一送一延至8/5，並加碼至200份）

 

「鰻蒸定食」外帶免費升級活動：竹定食六切升級松定食八切（售價560元）、松定食八切升級二段定食十切（售價660元）、二段定食十切升級十二切（售價760元）。（圖片來源：小倉屋）

除了土用丑日優惠，小倉屋也推出超級澎派新品「鰻天定食」，除有鰻魚外，還有天鑽蝦、舞菇、紫蘇葉、海苔、栗地瓜、玉米筍等，這些新鮮食材以全蛋及日式天婦羅粉、低筋麵粉以特定比例打造完美麵衣，並調和芥花油及胡麻油兩種油品進行酥炸，每一樣吃來口感清爽又有獨特香氣。

至於鰻魚本身，也有新突破，首次嘗試將由生到熟過程需分三次火烤、炙烤入魂的鰻魚先烤再炸，炸工繁複耗時，分別使用170度及200度油溫進行兩道油炸工序，運用高溫逼油搶酥工法讓鰻魚口感外酥內嫩。

 

「鰻天定食」最讓人銷魂的吃法之一，是將一旁生食級雞蛋與由日本空運來台的紫蘇花一同拌入調勻，淋在白飯或炸物享用。（圖片來源：小倉屋）


小倉屋
電話：（02）2721-8555（台北光復本店）
地址：台北市大安區光復南路280巷27號
電話：（02）8501-2277（台北大直店）
地址：台北市中山區樂群三路303號1樓

 

【土用丑日優惠與鰻魚飯推薦】大江戶町鰻屋

一樣先來介紹「大江戶町鰻屋」的土用丑日優惠，活動日期為即日起至8/5，全品牌外帶「一本鰻定食」790元即享買一送一優惠。7/24與8/5土用丑日當天，內用點餐「夢幻鰻魚桶飯（3+1）吃」單人份單人份（488元）、雙人份（888元），均享超值買一送一優惠。

 

「大江戶町鰻屋」推出「一本鰻定食」外帶買一送一優惠。每日各店鋪限量30份，售完為止。（圖片來源：大江戶町鰻屋）

擁有高人氣的「夢幻鰻魚桶飯（3+1）吃」，延伸日本名古屋鰻魚三吃更豐富的吃法，不只可享受大江戶町鰻屋契作鰻魚的鮮美與獨特鰻魚醬的搭配，第二步驟加入芥末、蔥花增加風味，第三步驟獨家提供有機土雞溫泉蛋帶來的溫潤滑順口感，或是最後再倒入高湯品嚐茶泡飯的多元吃法，都是相當超值的蒲燒鰻魚飯奢華體驗。

 

「大江戶町鰻屋」內用的「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」，好吃之外，也是買一送一。（圖片來源：大江戶町鰻屋）


大江戶町鰻屋（大墩店）
電話：（04）2473-7711
地址：台中市南屯區文心南二路1號2樓
其它門市資訊：官方粉絲團

 

【土用丑日優惠與鰻魚飯推薦】鳥丈爐端燒

以漁港、農園直送優質食材，化身為居食屋料理的鳥丈爐端燒，於暑期7月至8月底，推出盛夏鰻魚饗宴。「鰻魚釜飯」從生米開始烹煮，鰻魚的鮮美油脂慢慢趁入飽滿米粒內，肉質細嫩的蒲燒炭烤鰻魚滋味鹹甜、香氣迷人。

 

品嘗「鰻魚釜飯」，最後一定要加入高湯享受茶泡飯吃法。（圖片來源：鳥丈爐端燒）

只想喝一杯、來點下酒菜的饕客，亦能選擇以白燒鰻魚，搭佐香氣濃厚獨特的松露醬的「炭烤鰻魚佐松露醬」，是別處吃不到的獨家美味。「鰻魚玉子燒」是大人小孩都喜歡的一道玉子燒料理，在日本鰻魚專門店裡常見，澎鬆軟嫩的玉子燒捲起綿密的鰻魚，搭配上鳥丈獨家燒肉醬，根本就是夏季裡的白飯小偷！

 

喜歡白燒鰻魚的話，炭烤鰻魚佐松露醬是別處吃不到的好滋味。（圖片來源：鳥丈爐端燒）

鰻魚玉子燒的美味，可是大小通吃。（圖片來源：鳥丈爐端燒）


鳥丈爐端燒
電話：（02）8501-5001
地址：台北市中山區敬業三路22號5樓（美麗華美樂園內）

 

【土用丑日優惠與鰻魚飯推薦】勝勢日式豬排

豬排控很喜歡的勝勢日式豬排，在土用丑日的7/24、8/5兩天，點餐「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」，即贈送風味酸甜的夏季開胃料理「鰻魚南蠻漬料理」，鰻魚控也是別錯過。

 

想一次吃到炸豬排與炸鰻魚，選「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」就對了。（圖片來源：勝勢日式豬排）

另外，勝勢日式豬排也夏季限定「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」，將海陸兩大夢幻美味大集結！精選的白燒鰻魚不沾裹鰻醬，純粹以日本進口的麵包粉包裹酥炸，外酥內嫩；豬排部分，則選用究好豬精華的老饕部位，一隻豬僅能取出兩塊的肋眼蓋肉，以肉質介於扎實里肌與軟嫩腰內之間的獨特肉質，帶來豐富的口感變化。

延伸閱讀：豬排控必吃5家日式豬排！炸豬排店為什麼很愛用「勝」當店名？


伊勢路-勝勢日式豬排（SOGO復興店）
電話：（02）8772-9822
地址：台北市忠孝東路三段300號10樓
其它門市資訊：官方粉絲團

 

【土用丑日優惠與鰻魚飯推薦】うなぎ四代目菊川

來自名古屋，獲得日本米其林餐盤推薦，品牌成立於昭和7年的「うなぎ四代目菊川」，最著名的招牌鰻魚飯，好吃特色在於外層酥脆、表皮Q彈、肉質鬆軟，一開店就是超人氣。而在土用丑日之際，「うなぎ四代目菊川」即日起至8/31，推出「明太子系列」新品，例如「明太子鰻三吃」，是招牌菜品再進化，三種吃法隨意搭配。另有明太子玉子燒與明太子春捲，千萬別錯過了。

延伸閱讀：就是要靠小動作！日本鰻魚名店「うなぎ四代目菊川」成老饕最愛　來台展店一本鰻超大氣

 

「うなぎ四代目菊川」承襲關西流派，以炭火直烤為主，因此表皮嚐來酥脆，也會有炭香味。圖左為明太子鰻三吃。（圖片來源：うなぎ四代目菊川、Sid）


うなぎ四代目菊川
電話：（02）2511-5058
營業時間：12:00~15:00、17:30~21:00
地址：台北市中山區南京東路二段63號1樓（第一大飯店）

 

【鰻魚料理包推薦】築地一番鮮‧蒲燒鰻2尾禮盒

台灣的農漁產養殖耕作技術聞名全球，築地一番鮮推出的特大厚實銷日嫩蒲燒鰻，從台灣沿海取苗，再以半海水養殖過濾養殖的方式，讓鰻魚自然成長茁壯，在海水潮汐的往來下讓鰻魚的肉質更加緊實。同時由30年經驗豐富的師傅，堅持採用日本關東的12道手細心烹製，每尾300g以上、長約25cm，大大滿足享用鰻魚的盡情享樂。無論是隔水、微波或者是烤箱再燒烤，都能瞬間感受宛如置身日本經典鰻魚料理店，大啖鰻魚的豐富層次口感。

 

築地一番鮮的特大厚實銷日嫩蒲燒鰻，通過高達374樣以上的檢測合格，採用日本的燒烤技術，將鰻魚肉質的鮮甜口感與賦予更多層次口感的醬汁滋味完美搭配，堆疊創造出無可比擬的豐富口感。（圖片來源：遠傳friDay購物）

遠傳friDay購物：→【築地一番鮮】特大厚實銷日嫩蒲燒鰻2尾禮盒裝(500g/尾)免運組

 

【鰻魚料理包推薦】生生鰻魚‧外銷日本帝王鰻家庭組

「生生鰻魚」的生鰻片，美味來自於累積近半世紀養殖經驗，品質好，42年來多以外銷日本。不同於蒲燒風味，以白燒鰻為主，沒有土腥味，口感紮實肥美，吃得到原始鰻魚鮮甜味，也因沒有醬汁，除了減少負膽外，也可以搭配其它料理，蒸煮燉燒油炸皆可，吃法多樣。

 

《生生鰻魚》曾榮獲農村好物獎、鹹良好物獎，品質受肯定。（圖片來源：遠傳friDay購物）

遠傳friDay購物：→《生生鰻魚》外銷日本帝王鰻家庭組(400g±10%/片，共5片)

 

 

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文字：Sid
圖片來源：Sid、大江戶町鰻屋、小倉屋、鳥丈爐端燒、勝勢日式豬排、遠傳friDay購物
Sid

一位再平常不過的爸爸，關於生活提案是興趣也是家事，育有兩隻半人獸。每天在公司與家裡忙碌來回，但只要吃上一頓好吃的，或買到超划算東西，或好好逛上半天的街，就可以開心許久。