樂天皇朝聚餐推薦｜10大經典必吃、夏季消暑涼菜與下午茶限定餐一次看
2025/07/14
（圖片來源：樂天皇朝）
以八色小籠包為招牌闖出名號的樂天皇朝，因為推出了前所未有的創新口味，例如蟹粉、芝士、蒜香、韓國泡菜、川味，以及獨特的鵝肝、黑松露等，一推出即受到許多消費者關注。然而，這間餐廳好吃的菜色不只這一款，從消暑的新菜到下午茶有著不同的美味。如果是第一次上餐廳不知道該怎麼點的客人，也能跟著10大經典名菜推薦點選準沒錯！下次朋家友人或閨蜜聚餐，就選這裡吧。
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樂天皇朝夏季新菜開胃消暑兼顧美味
炎炎夏日，首先推薦給大家的是好吃開胃又能降暑氣的夏季新菜。第一道必吃的「花現上海沙拉」有著豐富食材，以1930年代上海紅房子餐廳的上海沙拉為靈感，在馬鈴薯與火腿中加入酪梨丁、特製沙拉醬拌勻鋪底，覆蓋OREO餅乾碎增添香甜口感，再添加紅蘿蔔、蘆筍尖、雪白菇與食用花，滿滿的營養食材。
樂天皇朝消暑涼感新菜不僅好吃、消暑氣，造型也有趣吸睛。（圖片來源：樂天皇朝）
夏河蝦仁手工麵將則把醬汁升級，河蝦仁以花雕酒炙香提鮮，鋪在煮熟後立即冰鎮的Q彈手工拉麵上，品嚐時加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、白菜絲與醬汁拌勻，搭配炸洋蔥絲、蔥花，擁有層層堆疊的口感與風味。
小玉奶皇包以台灣小玉西瓜為造型靈感，麵皮是天然蔬菜汁揉製，表面手繪上竹炭粉西瓜紋，剝開後還可見以黑芝麻做的西瓜子，內餡為流沙與奶皇雙重堆疊，流沙以頂級美國奶油與鹹蛋黃調製，奶皇餡則加入香草醬、牛奶與雞蛋製作，柔滑不膩口。吃著涼菜，再搭配一罐濟州柑橘果實氣泡酒，消暑爽口。
小玉奶皇包不僅外觀像小玉西瓜，黃色內餡帶黑籽的設計也和切開的西瓜如出一轍。（圖片來源：樂天皇朝）
樂天皇朝下午茶限定套餐從開胃菜、主食吃到甜點
如果是下午茶時段到樂天皇朝用餐，還可以選擇下午茶專屬的個人套餐。包含涼拌黑木耳、上海烤麩、蒜香黃瓜三味一體的開胃小碟，肉絲蛋炒飯、紅油抄手拌麵、清燉雞湯拉麵、木須肉炒拉麵、原味小籠包加海鮮酸辣湯五選一的功夫主食，加價可享八色小籠包，還有午茶限定甜品拼盤。
點選下午茶套餐加價99元主食可升級為皇朝八色小籠包。（圖片來源：樂天皇朝）
甜品拼盤由紫薯奶酪、千層蘋果酥與宮廷驢打滾組成，調入紫薯泥的奶酪綿滑滋潤、風味清爽，中西混搭的蘋果酥餅皮層次鮮明不含油，內藏泛肉桂香的蘋果餡、順口馨香，兩者都是平時點不到的下午茶限定口味。而以糯米團和紅豆沙製成的宮廷驢打滾則是甜點人氣王，搭配覆蓋表面的黃豆粉、花生粉入口更添風味。
甜點拼盤的三款甜點不僅色澤粉嫩外型佳，口味也令人喜愛。（圖片來源：樂天皇朝）
初次造訪樂天皇朝 10大經典名菜必點
如果你是第一次到這裡吃飯的客人，或者來過好幾次還沒有吃遍必吃的餐點，下面10道菜推薦你來店必吃！除了八色小籠包外，分別是：皇朝芝麻叉燒酥、皇朝乾拌三絲、香干炒肉絲、果香黑醋獅子頭、宮保百花鑲油條、賽螃蟹肉菠菜豆腐、姥姥紅燒肉、黑胡椒牛菲力、清燉小吊梨湯、手工杏仁豆腐，這10道堪稱是樂天皇朝的「明星級」美味。
賽螃蟹手工菠菜豆腐（左）、黑胡椒牛菲力（右）一個味道清爽、一個風味濃郁，是來店必吃的明星菜！（圖片來源：樂天皇朝）
姥姥紅燒肉是樂天皇朝去年四月取經夯劇《繁花》時代場景上海後，推出的姥姥紅燒肉，大塊五花肉以醬油、糖色燒煮入味，包入特製貝殼荷葉夾、搭配彈糯糍粑是與上海同步的時興吃法，還以特製保溫爐上菜別有興致。
皇朝乾拌三絲除了豆干絲，還用上蟲草花與素鮑魚細絲，減法調味得以保留豆乾豆香與蔥油韻味，爽脆的蟲草花口感點綴其中，愈嚼愈爽口。
姥姥紅燒肉一口一個方便食用，色香味俱全。（圖片來源：樂天皇朝）
賽螃蟹肉菠菜豆腐原為集團旗下潮州菜品牌「潮樂軒」招牌菜，現在台灣也能吃到，清爽蟹肉和菠菜豆腐鮮雅迷人。果香黑醋獅子頭則將肥瘦比例得宜的豬絞肉塑成適口丸狀，經兩次酥炸去油，下鍋與時令水果燴炒，均勻沾裹一層義大利巴莎米可醋醬汁後裝於酥炸米網中上桌，小肉丸飽吸柔和的醋韻與果香，軟嫩酸甜、老少咸宜。
還有一道黑胡椒牛菲力，豐美的口感堪稱是收服大人與小孩的明星級菜色。飯後的人氣點心皇朝芝麻叉燒酥、淨白綿滑的手工杏仁豆腐，則是錯過可惜的人氣甜點。
手工杏仁豆腐（左）、皇朝芝麻叉燒酥（右）是樂天皇朝的經典款甜品。（圖片來源：樂天皇朝）
樂天皇朝信義店
電話：（02）2722-6545
地址：台北市忠孝東路五段68號4樓（微風信義4樓）
樂天皇朝新店店
電話：（02）2719-9688
地址：新北市新店區中興路三段70號4樓 (誠品裕隆城)
樂天皇朝新莊宏匯店
電話：（02）8522-4688
地址：新北市新莊區新北大道四段3號5樓
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荷西
喜歡邀三五好友旅行、吃美食，不喜歡跟陌生人攀談，難得有空在家會花很多時間追劇，業餘興趣是藝術繪畫。想去的地方很多，但是日子過得很忙，理想的生活是自由自在、錢花不完。