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南港吃牛排新選擇！教父牛排插旗台北漢來飯店　商業午餐1,480元起，四大特色搶先看

2025/06/24

（圖片來源：教父牛排）

 

如果你是牛排愛好者，一定對「教父牛排 Danny's steakhouse」不陌生，這個由「牛排教父」鄧有癸領軍的品牌，創立至今已經有12年，首家分店於5月宣布插旗南港經貿園區，進駐鄰近南港展覽館、LaLaport南港等人氣據點的台北漢來大飯店，除了是教父牛排餐飲系列首次進駐五星級飯店之外，從牛排到軟、硬體都有不同的呈現方式，將吃牛排的體驗再往上提升，有了不同的品味方式！

 

教父牛排漢來店提供前菜、主餐及甜點的三道式商業午餐，主餐有南方澳鮪魚排、義式風薄燒究好豬、龍蝦義大利麵及美國頂級老饕牛排 6oz等選擇，價格自 1,480元至3,280元不等。（圖片來源：Sid）

堪稱「殿堂級」的「教父牛排漢來店」，首次進駐五星級飯店，規格也與以往不同，特別規劃有多功能宴會廳，並且請來DJ現場演出，可單點的菜單除有全台獨賣的Newport乾式熟成牛排，還以台灣食材為主打推出配菜。招牌牛排則共有五大系列，其中，以Newport牧場乾式熟成牛排為亮點，平日中午還有提供三道式個人商業午間套餐1,480元起，花費更經濟。

延伸閱讀：教父牛排鄧有癸50年的牛排愛，牛排控必須制霸的教父版圖6店鋪

 

本文目錄

 

【教父牛排漢來店】亮點1：挑高6米更寬敞 DJ現場播放音樂更有FU

「教父牛排漢來店」硬體設計風格延續「經典」的品牌概念，以沉穩、內斂、精緻為基調，挑高六米的偌大樓廳佔地200餘坪，舞台感的開放式廚房串連起開放座位、包廂區和教父餐飲系列中首見的宴會廳，可同時容納150位貴賓用餐。

賓客進來坐定位，熱鬧的派對即將開始！宴會廳一隅特別增設了一處「DJ台」，平日播放Light Jazz，並將不定期安排樂器演奏之外，包場的客人可以依照不同的活動主題，播放不同風格的音樂，讓吃牛排更有專屬的氣氛。

 

教父牛排漢來店主題宴會區將配置DJ現場播歌，燈光美、氣氛佳。（圖片來源：教父牛排）

教父牛排漢來店大包廂帶有大方優雅的用餐氣氛。（圖片來源：Sid）

教教父牛排漢來店一進門，會先經過可以坐下來輕鬆喝喝調酒的地方。（圖片來源：Sid）

 

【教父牛排漢來店】亮點2：單點式菜單點餐有彈性 煙燻果汁香甜開胃

過去，到教父餐飲體系的餐廳用餐，大多採套餐式的點菜法，漢來店則突破一貫作風，改以單點為主、商業午餐為輔，在點菜時除了可依照個人喜好彈性點選，漢來店還獨家推出迎賓飲料，於現場製作酸甜燻香的煙燻青森蘋果汁，在享用大餐前更開胃。

 

迎賓的青森蘋果汁帶點煙燻香，是獨特的開胃飲品。（圖片來源：教父牛排）

 

【教父牛排漢來店】亮點3：美國Newport乾式熟成牛排全台獨賣

到漢來店吃牛排，如果不知道要點什麼，推薦你一定要試試全台獨賣的美國Newport乾式熟成肋眼與紐約客。Newport以精緻的乾式熟成工藝聞名，是美國加州高端肉品品牌，其複刻19世紀低光、暗黑的吊掛室環境以避免光（紫外線、螢光燈等）加速牛肉表面脂肪的氧化而產生不佳氣味，並在科學化的條件控制下（溫度0至4°C、濕度約80%）靜置21至45日不等，使牛肉外皮呈現深色焦糖化，內部則保有鮮紅色澤，釋放濃郁的堅果香、奶油香與乾果氣息。

 

Newport乾式熟成非常值得一吃。（圖片來源：Sid）

「Newport乾式熟成肋眼牛排」帶有迷人的奶油、堅果氣息與柔嫩口感，而「Newport乾式熟成紐約客牛排」肉味濃郁，焦香外層包藏著帶勁咬感，適合喜愛大口吃肉的客人。和牛排一起端上的還有一旁的精緻配菜，同樣做了創意改造，以千層方式呈現的馬鈴薯片煎至表面焦酥，出餐時灑海鹽、金箔提味添色。

 

如果喜歡大口吃肉，一定要試試肉味香濃的Newport乾式熟成牛排，而其配菜也調整得更為精緻，整顆馬鈴薯改以「千層馬鈴薯」方式呈現（圖左）。（圖片來源：Sid）

 

【教父牛排漢來店】亮點4：創新演繹台灣味 地方特產風味再升級

廚師團隊以台灣的東石鮮蚵，搭配特製香料奶油與自製香草麵包粉焗烤，奶油與麵包粉噴香卻不搶蚵味鮮爽，「烤洛克菲勒鮮蠔」充分展現台灣海鮮的豐饒滋味。

 

圖左為波本楓糖厚培根，焦香十足，吃來也有嚼勁。圖右為烤洛克菲勒鮮蠔，以台灣蚵做出西餐風味。（圖片來源：Sid）

耗時4日製作的「台味瓜仔入肉派」則採限量供應，以T55麵粉混合奶油製成派皮，填入豬絞肉、油封雞胗、雞肝醬、開心果、綜合香料與國人熟悉的瓜仔（脆瓜）焗烤、靜置，再從封口處注入波特酒醬汁待其凝固，前後歷時4天方能完成，扎實、香濃的肉派搭著脆如餅乾的派皮入口，愈嚼愈香。另外還有「波本楓糖厚培根」、「鹽麴鳳梨奶酪」同樣不能錯過。

 

瓜仔肉派限量推出，吃得到台灣物產的獨特風味。（圖片來源：Sid）

教父牛排漢來店的甜點也不要錯過，左為鹽麴鳳梨奶酪，右為玄米重乳酪起士蛋糕。（圖片來源：Sid）


教父牛排Danny's steakhouse漢來店
營業時間：11:30～15:00、17:30～22:00
電話：02-2788-5656
地址：台北市南港區經貿一路168號1樓 Building A（台北漢來大飯店）

 

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文字：荷西
圖片來源：Sid、教父牛排
荷西

喜歡邀三五好友旅行、吃美食，不喜歡跟陌生人攀談，難得有空在家會花很多時間追劇，業餘興趣是藝術繪畫。想去的地方很多，但是日子過得很忙，理想的生活是自由自在、錢花不完。