喔嗨喲！在東京吃早餐 話題朝食店特輯5選
2024/03/14
來到東京，當然要感受一下充滿時尚感的東京朝食時光。（圖片來源：morning官網）
來到東京，你會發現有太多景點想要體驗，景點、美食、購物、樂園等常讓旅人日行萬步，玩到好晚才回飯店。
在這五光十色的東京，若想找個寧靜、相對人少，歲月靜好的所在，不妨來探索東京旅遊的「秘境」，早晨的朝食時光。來感受一下提供東京人一日元氣的起點，從女生喜歡的風格咖啡廳、個性早餐店，到充滿昭和風情的老店朝食，感受「東京朝食生活」的儀式感。
本文目錄
東京朝食店特輯5選》WORLD BREAKFAST ALLDAY 環遊世界的早餐旅行
說到日本的傳統早餐，不外乎白飯、烤魚、納豆與味噌湯，但東京的早餐生活顯然更「おしゃれ」也就是更時尚些。座落在神宮外苑銀杏道附近的「WORLD BREAKFAST ALLDAY」提供世界各國的早餐，可透過早餐了解外國的文化、歷史與生活方式，用味蕾環遊世界。
在東京品嚐世界其他國家的早餐，感受多國早餐飲食文化。（圖片來源：WORLD BREAKFAST ALLDAY官網）
「WORLD BREAKFAST ALLDAY」的早餐內容還原度非常高，原來受到各國大使館、觀光局、航公公司，以及住在東京的外國人士熱情支援，該國代表甚至還會現身再早餐時段，講述自己國家的早餐文化、風土民情等趣事，陪伴大家度過一個收穫豐富的早餐時光。
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每兩個月更換的特別菜單，圖為「波蘭早餐」。（圖片來源：WORLD BREAKFAST ALLDAY官網）
Menu上的人氣選項有英國、美國、西班牙、台灣式的早餐，搭配各國早餐飲料，像是咖啡、拿鐵、紅茶、果汁、烏龍茶等。最特別的是每兩個月變換一次的特別企劃，例如今年2、3月提供「波蘭早餐」，地處歐洲中央位置的波蘭，飲食文化受到周邊國家影養，料理中融入了匈牙利、烏克蘭、捷克、德國的元素，且因波蘭盛產蘋果，早餐中的主食常是加了蘋果的鬆餅，搭配造型像餃子的傳統料理、蘋果蛋糕與傳統飲料等，不用遠赴歐洲，在東京就可品嚐來自波蘭的早餐風味。
【WORLD BREAKFAST ALLDAY】
地址：東京都澀谷區神宮前3-1-23 1F
電話：03-3401-0815
時間：7:30~20:00（L.O.19:00），不定休
東京朝食店特輯5選》Sarabeth’s東京店 來自紐約的早餐女王
身為亞洲潮流發信地，東京的時尚訊息向來與世界同步，東京女子為了追逐潮流也喜歡一些來自國外的餐飲品牌，使得座落在東京車站旁、來自紐約曼哈頓上西城的「Sarabeth’s」成為話題名店，人氣的早餐時段座無虛席，受歡迎到採線上預約制。
座落在東京車站旁的「Sarabeth’s東京店」，是來自紐約曼哈頓的名店。（圖片來源：Sarabeth’s東京店官網）
創業於1981年的「Sarabeth’s」先是販售家族秘方果醬起家，然後開始提供法國吐司、鬆餅、班尼迪克蛋，被《Zagat》餐飲評鑑選為「紐約甜食餐廳第一品牌」，靈魂人物Sarabeth Levine本身也被《New York Magazine》讚美為「紐約早餐女王」。
店內招牌必點的早餐，班尼迪克蛋與鬆餅。（圖片來源：Sarabeth’s東京店官網）
「Sarabeth’s東京店」除了可以品嚐到和紐約同步的美式早餐、最新料理，還可享用融入日本品牌「猿田彥珈琲」的創意甜點，感受東京風情的紐約客早餐時光。
【Sarabeth’s】
地址：東京都千代田區丸之內1-8-2鐵鋼ビルディング南館2・3F
電話：03-6206-3551
時間：9:00~22:00（L.O.21:00）
東京朝食店特輯5選》lohasbeans coffee 表參道話題早餐咖啡廳
從地下鐵「表參道」站B3出口，沿著骨董通走3分鐘，便可找到這家話題名店「lohasbeans coffee」，表參道一帶供應早餐的咖啡廳不多，更別說可悠閒的坐在戶外露天座位，享受早晨的表參道時光。
店內招牌早餐「法式可頌吐司」，法式可頌裡夾了培根、起士和香蕉。（圖片來源：morning官網）
「lohasbeans coffee」是一家咖啡豆進口商直營的咖啡廳，店內使用哥倫比亞的特殊品種咖啡豆，以及專業咖啡機，對於咖啡十分講究，尤其是拿鐵。也常配合表參道消費特性，不定期提供有機熱可可、粉紅拿鐵等女性族群喜歡的飲品。
「酪梨吐司」洋溢著法式輕食的優雅。（圖片來源：morning官網）
晨間9點開始提供早餐時段限定的「法式可頌吐司」，在表層香酥的法式可頌裡夾培根、起士和香蕉，甜鹹之間完美搭襯令人回味無窮；早餐的人氣選項還有「酪梨吐司」，切成薄片的酪梨鋪擺在厚片裸麥吐司上，中間塗抹了特製的乳酪抹醬，再搭配生菜沙拉，是流行自法國的健康美味；招牌料理還有色彩繽紛的生菜沙拉盤，新鮮有機蔬菜、水煮蛋、烤吐司，淋上油醋醬，便是清爽無負擔的地中海式飲食，豐富纖維質最適合在意身材、想排毒的顧客。
早餐來一盤份量滿點的生菜沙拉，不怕發胖。（圖片來源：morning官網）
早餐時段就開始供應的英國風司康，以及提拉米蘇、拿破崙派等甜點也是人氣選擇，誰說早餐不能從甜點開始呢？
【lohasbeans coffee】
地址：東京都港區南青山5-8-10萬樂庵大樓1F
電話：03-3400-7124
時間：9:00~20:00
東京朝食店特輯5選》「豬排八千代」昭和時代的老東京風味
「豬排八千代（とんかつ 八千代）」座落在豐洲市場，店最初開在日本橋，後來搬到築地，從昭和初期開始至今已超過80年，幾年前隨著築地市場搬遷到豐洲，雖然不是賣握壽司、海鮮丼，但受歡迎的人氣程度不輸「壽司大」、「大和壽司」等同樣源自築地市場的老舖。
份量豐足的「綜合炸物定食」充滿昭和時代老東京風味。（圖片來源：hitosara.com）
善用位在東京最大水產品卸賣市場的優勢，「豬排八千代」店主每日親自選貨，挑選市場內最上等的新鮮魚貨，提供以炸物為主的日式洋食。每天清晨5點開店，一大早就供應炸蝦定食、炸魚定食，份量豐富、營養滿點，是市場內工作人員不可或缺的早餐精力來源。
選自市場的新鮮大蝦炸成的「炸蝦定食」是人氣必點。（圖片來源：hitosara.com）
除了以海鮮為主的炸物定食，週二、週四及週六限定的叉燒蛋定食也是超人氣，5小時慢慢熬煮的叉燒軟爛入味，搭配一顆半熟荷包蛋堪稱一絕，有在這三天來訪東京的朋友，早餐可別錯過喔！
每週只有三天供應的叉燒蛋定食，許多常客都會特地前來一飽口腹之慾。（圖片來源：hitosara.com）
【豬排八千代】
地址：東京都江東區豐洲6-6-1 ７街區／管理施設棟３樓
電話：03-6633-0333
時間：週一、二、四、五7:00~14:30，週六、例假日5:00~14:00，週三、週日以及市場休市日公休
東京朝食店特輯5選》東京豆漿生活 台灣早餐風潮席捲日本
疫情期間台灣民眾常透過各種偽出國來想念日本，日本人也同樣，流行起台灣美食祭、台灣嘉年華，位在東京五反田的「東京豆漿生活」提供的台式早餐搭上這波熱潮，一躍成為話題排隊名店，席捲各大媒體與社交網路平台，成為東京必吃的人氣早餐店。
「東京豆漿生活」的台式早餐，擺盤充滿儀式感。（圖片來源：IG@oprin3022）
翻開Menu，我們很熟悉的鹹豆漿、甜豆漿、燒餅、油條、蘿蔔絲酥餅、蔥肉酥餅、菜脯蛋、飯糰等一應俱全，燒餅也可選擇夾蔥蛋、荷包蛋、油條或肉鬆，明明是台灣同胞從小吃習慣的傳統早餐，到了東京後換成精緻的日式擺盤，美感瞬間提升，尤其是鹹豆漿，蔥花、辣油美美的灑上去，使得吃早餐這回事也能充滿儀式感。
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種類豐富的各式甜、鹹酥餅，或是燒餅夾油條，搭配一碗鹹豆漿，是風靡東京的早餐風味。（圖片來源：IG@oyasaisan）
【東京豆漿生活】
地址：東京都品川區西五反田1-20-3MKY大樓1F
電話：03-6417-0335
時間：8:00~15:00，週六日及例假日9:00~15:00，營業到賣完為止
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妮可魯
活躍於各大社群媒體平台的旅遊美學生活家，現任『日本石川縣觀光親善大使』，曾任旅遊雜誌總編輯多年，擁有豐富的旅遊報導採訪經歷，著有『東京五天四夜』、『京都究極本』、『日本夢幻湯宿』、『西雅圖溫哥華』等30多本旅遊書籍，走遍世界各大洲共40多個國家，以女性特有的細膩角度觀察旅途上的景色與人文風情，以單眼相機、GroPro等工具輔助紀錄周遭美好的影像，用活潑生動且充滿故事性的文圖來呈現每個精彩瞬間。