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機場就是景點！2026名古屋中部國際機場「4樓復古美食街」鰻魚飯三吃、炸雞翅，8大必吃名店一次收

2026/03/02

名古屋中部國際機場四樓的「藍天城（Sky Town）」，傳統復古風格的街景裡盡是美食名店。（圖片來源：妮可魯）

 

名古屋中部國際機場不僅是交通樞紐，4樓的「藍天城（Sky Town）」打造了一座洋溢著江戶與昭和風情的復古街景，以及南歐度假情調的街區，除了特色伴手禮、旅行相關周邊，更迷人的是一家家美食名店，無論是讓人魂牽夢縈的鰻魚飯三吃、吮指回味的夢幻炸雞翅，還是濃郁道地的味噌豬排、鹹香美味的炸蝦飯糰，這裡集結了全名古屋最強的 8 大必吃名店，讓你在上飛機離境前，還能進行一場充滿名古屋特色的味蕾巡禮。

 

本文目錄

 

名古屋中部國際機場必吃美食》01. 「まるや本店」最強鰻魚三吃

老饕都知道，來到名古屋一定要品嚐「鰻魚三吃」，所謂的鰻魚三吃的第一吃「一膳」講究吃原味，感受鰻魚飯的炭火焦香、濃郁醬汁滲透米飯的滋味；「二膳」加入「藥味」，也就是蔥花、芥末、海苔絲與紫蘇葉等配料；「三膳」淋上特製高湯，做成鰻魚茶泡飯，呼嚕呼嚕滑入喉作為完美收尾。

 

復古建築裡藏著名古屋鰻魚三吃名店「まるや本店」。（圖片來源：妮可魯）

「まるや本店」是鰻魚三吃的名店，機場店和市區本店一樣選用新鮮活鰻，利用備長炭強大的火力翻烤，使得表皮焦香、肉質細嫩，上飛機離境前來上一客道地的鰻魚三吃最滿足不過！

 

招牌的鰻魚三吃是公認的名古屋最強美食。（圖片來源：妮可魯）

 

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鰻魚三吃的完美收尾莫過於茶泡飯風味。（圖片來源：妮可魯）

 

名古屋中部國際機場必吃美食》02. 「みそかつ矢場とん」風味濃郁的味噌豬排

「矢場豬排」的招牌圖騰是繫著橫綱腰帶的「橫綱豬」，彷彿在為豬排的美味掛保證。矢場豬排以風味濃郁、鹹中帶甘的味噌豬排聞名，靈感源自大阪傳統小吃「串炸」，創辦人鈴木義夫先生在戰後的露天攤販，看到有人將現炸的串炸隨手浸入「赤味噌燉鍋」裡享用，進而研發出這道特色料理。

 

矢場豬排的圖騰是一隻「橫綱豬」，紅色的店面設計充滿活力。（圖片來源：妮可魯）

矢場豬排九州產的優質豬排，搭配熟成一年半以上、天然釀造的「豆味噌」，豬排上桌後，服務生在客人面前豪邁淋上滾燙的特製味噌醬，滋滋作響的焦香令人胃口大開。

 

風味濃郁的味噌豬排是矢場豬排的招牌料理。（圖片來源：名古屋中部國際機場官網）

 

名古屋中部國際機場必吃美食》03. 「四代目鍵三郎宮きしめん」味噌烏龍麵

創立於大正年間的這家老舖已有百年歷史，因店鋪位在熱田神宮旁而取了神宮的「宮」字與家族職人名號作為店名。每碗味噌烏龍麵上餐時都會擺放印有「宮」的特製魚板，以及炸蝦天婦羅、油豆腐、小松菜等豐富配料，並撒上一大把會在熱器中跳舞的柴魚片，增添香氣。

 

熱騰騰的一鍋味噌烏龍麵，是上飛機前暖胃暖心的存在。（圖片來源：名古屋中部國際機場官網）

該店的特色湯頭不僅使用名古屋特色的赤味噌，還選用厚切的名古屋傳統鰹魚節與昆布熬製，搭配壓製得寬且扁平的「平打麵（きしめん）」，表面滑順的麵條沾裹味噌湯汁，入喉感極佳。機場店販售乾麵與高湯包，讓你可以把熱田神宮認證的名古屋美味帶回家。

 

名古屋中部國際機場必吃美食》04. 世界の山ちゃん

「世界的小山（世界の山ちゃん）」招牌的「幻の手羽先（夢幻炸雞翅）」，特色是不沾裹厚重的麵衣，而是高溫油炸兩次，讓雞皮乾爽酥脆不油膩，油炸後再刷上甜鹹甜鹹的醬油基底秘製醬汁，上桌前撒上特製胡椒，魔性的胡椒辛香味初入口覺得有點辣，緊接著的酥鹹香氣讓你一根接一根停不下來。

 

名古屋市區有多家分店的「世界的小山」，以夢幻手羽先聞名。（圖片來源：妮可魯）

鹹香涮嘴的夢幻手羽先，讓你一根接一根停不下來。（圖片來源：名古屋中部國際機場官網）

 

名古屋中部國際機場必吃美食》05. 「矢場味仙」台灣拉麵

名古屋的美食地圖中最讓台灣人迷惑的就是矢場味仙的「台灣拉麵」，何時有這道美食怎麼台灣人自己都不知道！原來，矢場味仙的創辦人郭先生來自台灣，他參考了家鄉的擔仔麵，並依照名古屋人喜愛濃郁口味的特性，在豬肉肉燥加入大量大蒜、辣椒與辣醬爆炒。

 

矢場味仙的創辦人來自台灣，依照名古屋人口味喜好研發出「台灣拉麵」。（圖片來源：妮可魯）

台灣拉麵風味來源除了特製的肉燥，湯頭效法日本拉麵精神，使用雞骨、醬油熬製，融入蒜味及辣味後滋味濃郁，搭配一盤大蒜炒青菜，是名古屋人認證的靈魂美味。

 

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改良自擔仔麵的「台灣拉麵」，微辛辣的風味令人一吃上癮。（圖片來源：妮可魯）

 

名古屋中部國際機場必吃美食》06. 「天むす 緋毬」炸蝦飯糰

「炸蝦飯糰（天むす）」是名古屋知名美食，但卻源自三重縣的一家天婦羅老店「千壽」，據說是老闆娘爲忙碌的丈夫準備午餐時，隨手將炸蝦天婦羅裹入飯糰裡，意外發現合拍的美味。

 

炸蝦飯糰是名古屋人從小吃到大的在地美食。（圖片來源：名古屋中部國際機場官網）

裹上輕盈麵衣油炸的炸蝦，在包入飯糰前會先浸入特製的鹹甜醬汁，讓蝦肉、麵衣與米飯更和諧交融，吃的時候搭配附贈的蜂斗菜醬菜，鹹香滋味讓人欲罷不能。機場內販售炸蝦飯糰的「天むす 緋毬」，店家原本是甜點名店，將炸蝦飯糰改良成一口一個的黃金比例，買一盒在飛機上享用很方便。

 

一口一個的炸蝦飯糰，很適合帶到飛機上享用。（圖片來源：妮可魯）

 

名古屋中部國際機場必吃美食》07. 「名古屋鯱ひげ」特大金鯱炸蝦丼

「名古屋鯱ひげ」是名古屋著名的排隊美食，以名古屋城天守閣上的守護神「金鯱」為名，透過豪邁浮誇的炸蝦天婦羅，讓遊客感受名古屋式的創意與熱情。

 

店家以名古屋城天守閣上的守護神「金鯱」為靈感，提供浮誇的炸蝦料理。（圖片來源：妮可魯）

這裡最招牌的餐點是將兩隻大海蝦油炸後，排立成「金鯱」模樣的特大金鯱炸蝦丼，必點的還有鐵板拿波里義大利麵和香腸培根義大利麵，每樣料理都強調量多價廉，日幣千圓多一點點就可吃得飽足。

 

巨大的炸蝦擺成「金鯱」模樣誘人食慾。（圖片來源：名古屋中部國際機場官網）

 

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名古屋中部國際機場必吃美食》08. 「鷄三和」名古屋地鷄親子丼

分店開到台灣的「鷄三和」，主打名古屋地鷄（名古屋コーチン）的美味。該店擁有自己的牧場與工廠，產地直營的鮮度有保障，選用經過長時間精心飼養，肉質緊實愈嚼愈香的高品質名古屋地鷄。

 

「鷄三和」主打名古屋地鷄的美味。（圖片來源：妮可魯）

招牌必吃的「名古屋地鷄親子丼（名古屋コーチン親子丼）」以半熟蛋覆蓋在地鷄肉上，附上一顆紀州南高梅平衡滋味，搭配一碗清甜爽口的雞肉丸子湯，建議加點一份唐揚炸雞，外酥內多汁的土雞肉炸雞讓你飽足到不想吃飛機餐。

 

風味濃郁的名古屋地鷄親子丼。（圖片來源：妮可魯）

 

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文字：妮可魯
圖片來源：妮可魯 、名古屋中部國際機場官網、遠傳心生活
妮可魯

活躍於各大社群媒體平台的旅遊美學生活家，現任『日本石川縣觀光親善大使』，曾任旅遊雜誌總編輯多年，擁有豐富的旅遊報導採訪經歷，著有『東京五天四夜』、『京都究極本』、『日本夢幻湯宿』、『西雅圖溫哥華』等30多本旅遊書籍，走遍世界各大洲共40多個國家，以女性特有的細膩角度觀察旅途上的景色與人文風情，以單眼相機、GroPro等工具輔助紀錄周遭美好的影像，用活潑生動且充滿故事性的文圖來呈現每個精彩瞬間。