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今夏最火紅3款麵包！首爾超人氣甜甜圈．日本神級可頌．百萬YouTuber流心吐司

2023/07/07


 

這個夏天也太燠熱，如何消暑？躲在冷氣房吃好吃的麵包最讚了。最近，麵包界有幾個令人注意的新鮮事，那就是首爾超人氣甜甜圈Knotted來晶華酒店快閃、日本神戶人氣麵包坊récolte的主廚來寒舍艾美酒店交流，以及台北喜來登大飯店與百萬YouTuber古娃娃自創烘焙品牌「WA!BAKERY」聯名合作，麵包控怎麼可以錯過呢！快去吃麵包消暑去吧！

延伸閱讀：超夯文青烘焙坊 莢麵包

 

Knotted不僅好吃，釜山店的外型也可愛吸睛。（圖片來源：晶華酒店）

快來晶華酒店吃首爾超人氣甜甜圈Knotted

必吃的第一選擇，首推正在晶華酒店快閃的首爾超人氣甜甜圈Knotted。上網搜尋「韓國第一甜甜圈」，它就會以霸屏的方式出現在你眼前，可愛爆擊的外型與飽滿絲滑的奶油內餡，讓Knotted甜甜圈風靡韓國，就連K-pop天團BTS都與它推出聯名商品。再加上，它在台灣只賣到7月31日，之後想吃只能飛到韓國了。

 

Knotted來晶華只快閃一個月，想吃動作要快。（圖片來源：晶華酒店）

雖然是海外快閃，Knotted為維持好品質，可是選派了8位優秀的廚師及營運團隊成員來台每日新鮮現做現賣，所以啊，能不來吃嗎！

 

飽滿絲滑的奶油內餡是Knotted的一大特色。（圖片來源：晶華酒店）

Knotted甜甜圈的特色是將麵團兩面油炸、之後再夾入或灌入絲滑順口的各色鮮奶油，入口盡是馥郁奶香、甜而不膩的風味讓人一試上癮。鮮奶油是招牌口味，香草奶油、可可布丁碎片、覆盆子果醬與南洋咖椰奶油人氣也高。至於Knotted還獨家為晶華設計了二款口味，分別是烏龍奶茶與夏日芒果，就算你曾在韓國吃過，也勢必要再來「交關」了。

 

除了甜甜圈，Knotted多款伴手禮也會一起快閃喔。（圖片來源：晶華酒店）

 

Knotted甜甜圈
銷售期間：即日起至2023/7/31
售價：6入680元
線上購買：晶華美食到你家
電話：（02）2523-8000 轉 Regent Gift Shop
地址：台北市中山北路2段39巷3號

 

日本神級可頌就在台北寒舍艾美酒店

吃完韓國甜甜圈，再來個日本神級可頌吧！台北寒舍艾美酒店邀請日本神戶人氣麵包坊récolte的主廚松尾裕生來台客座交流，推出11款風味獨具的麵包，其中一定、一定要買來吃的就是récolte開店即秒殺的原味可頌。

 

日本神戶人氣麵包坊récolte的主廚松尾裕生對麵包的美味很要求。（圖片來源：台北寒舍艾美酒店）

松尾裕生來台客座交流，為巧克光廊帶來超過十款的特色麵包。（圖片來源：台北寒舍艾美酒店）

松尾裕生是日本臨床分子協會檢定認證的營養學顧問，學以致用在烘焙過程堅持少油、少鹽與少糖，並以北海道甜菜糖與沖繩黑糖取代精製糖，嚴選天然食材做出健康美味的麵包。此次來台交流，還帶來自製培養的魯邦種，運用在可頌、布里歐許與法式長棍等，以標準化作法保留職人手作的高品質，讓饕客不用飛日本也能輕鬆體驗。

 

這就是來自日本的神級可頌啊！（圖片來源：台北寒舍艾美酒店）

松尾裕生自製培養的魯邦種來台製作麵包，維持與日本同步的水準。（圖片來源：台北寒舍艾美酒店）

原味可頌好吃的祕訣就在於，其以魯邦種的麵團，運用三折二的折疊技法，將油與麵團完美融合，內層鬆軟，外層酥脆，一口咬下，展現多層次的美妙。而受到日本美食評鑑獲得高評價的「湯種山形吐司」，特別加入台灣嚴選的龍眼蜜，增加在地風味。「寶石水果夾心麵包」一樣使用台灣在地的天然果乾，相當有熟悉的寶島風味。

 

湯種山形吐司口感鬆軟，讓人一口接一口。（圖片來源：台北寒舍艾美酒店）

可頌、山形吐司買給自己吃，至於想送禮的話，松尾主廚與台北寒舍艾美點心行政主廚鄭吉賢主廚共同設計出「récolte x Le Méridien聯名麵包禮盒」很適合，內有原味布里歐許、抹茶布里歐許、巧克力布里歐許、肉桂捲，也是好好吃喔。

 

récolte x Le Méridien聯名麵包禮盒可以買二份，一份自己吃，一份送禮。（圖片來源：台北寒舍艾美酒店）

 

台北寒舍艾美酒店
售價：原味可頌2入120元、湯種山形吐司每個120元、寶石水果夾心麵包2入120元、récolte x Le Méridien聯名麵包禮盒每盒320元
電話：( 02) 6620-8018
地址：台北市信義區松仁路38號

 

台北喜來登聯名YouTuber古娃娃「WA!BAKERY」

等等，請我讓吃一下這泰奶QQ流心吐司……這餡，好濃好香啊，吃的時候請小心，別讓流心餡沾得滿手喔！這是台北喜來登大飯店與百萬YouTuber古娃娃自創烘焙品牌「WA!BAKERY」聯名合作推出的「大人系優雅茶流心吐司」之一，內餡嚴選泰國頂級手標茶與法國鮮奶油製成濃郁泰奶流心，鬆軟吐司包裹奶醬及彈牙麻糬，奶香濃厚層次豐富。

另一款口味是日式焙茶流心，選用頂級鐵觀音茶葉及日本焙茶，萃取濃縮成香濃回甘的焙茶流心，入口滑順不甜膩。

 

大人系優雅茶流心吐司是看了會流口水的誘人吐司。（圖片來源：台北喜來登大飯店）

有「便利商店女神」之稱的YouTuber古娃娃創辦的WA!BAKERY，主打以法國諾曼第奶油、日本日東製粉、普蘿法國粉等原料，加入天然酵母魯邦種的麵包，醇厚麥香與豐富餡料深受消費者喜愛。

此次聯名合作可說是款款精彩，想吃，動作更要加快，因為只賣到7月24日，錯過只能捶心肝。

此外，活動期間還會販售銷售破 25 萬支的「夾心棍棍」，以及多款經典口味於The Deli同步販售，包含：「煉乳焦糖脆片」、「鐵觀音濃茶乳酪」、「伯爵茶蜂蜜乳酪」與「白玉抹茶流心吐司」，紮實有嚼勁的麵包搭配濃郁滑順的乳酪抹醬，真材實料絕對可以滿足你的味蕾，是抗熱必吃麵包。

 

台北喜來登大廳酒吧同步推出「椰香泰奶流心吐司」午茶組，每組280+10%元。（圖片來源：台北喜來登大飯店）

 

台北喜來登大飯店
銷售期間：即日起至2023/7/24
售價：大人系優雅茶流心吐司每款100元，任選三入285元。
電話：( 02) 6633 -1373 The Deli
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號

 

 

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文字：Sid
圖片來源：晶華酒店、台北寒舍艾美酒店、台北喜來登大飯店
Sid

一位再平常不過的爸爸，關於生活提案是興趣也是家事，育有兩隻半人獸。每天在公司與家裡忙碌來回，但只要吃上一頓好吃的，或買到超划算東西，或好好逛上半天的街，就可以開心許久。