海鮮控快衝一波！「澳門贏到足」大送壽星龍蝦與蛤仔 還有華麗火焰雞桌邊秀

2022/04/19

蛤仔控、海鮮控的美食口袋名單，一定少不了「澳門贏到足-卜卜蜆專門店」，一鍋滿滿很難數清楚數量的蛤仔，個個鮮甜肥美，吃過一回就難忘。現在，你又有再次回去大吃的藉口了，因為店家推出「壽星贏到足」活動，點鍋玩俄羅斯輪盤，看你轉中多少數字就送你多少顆文蛤，最大獎還有一尾龍蝦，還不衝一波！

「澳門贏到足-卜卜蜆專門店」是火鍋控的最愛之一。（圖片來源：Sid）

吃蛤仔鍋外，玩俄羅斯輪盤再送蛤仔

在台灣廝殺激烈的火鍋市場中，以推出卜卜鍋、火焰鵝與冬瓜粥等粵式順德鍋物的「澳門贏到足-卜卜蜆專門店」，可說是火鍋控新寵兒。除了風味特殊引人入味，各式用料更是講空，尤其是招牌文蛤，絕對不能漏氣，因此不惜成本與雲林四連霸冠軍的「文蛤王」李冠燦「台西聚鮮」合作，每一顆都得達到八分半以上標準才能使用，而且大鍋裝滿2.7台斤、小鍋裝滿1.7台斤，搭配五種湯底，滋味百變，不變的是吃來超級過癮。

食材挑選細選，是「澳門贏到足-卜卜蜆專門店」成功原因。（圖片來源：Sid）

「正宗經典原味」中，文蛤與大量蒜末、白胡椒粒、青尖椒、紅尖椒、宜蘭三星蔥共煮，完全展現蛤仔的自然鮮美滋味。煮開後，一定要先喝一口原汁原味的鹹鮮湯頭，再大吃蛤仔，以及涮煮其它時蔬與肉品海鮮，不用特意沾醬，就味道十足。

光看這些蛤仔一個一個慢慢打開就很療癒。（圖片來源：Sid）

為與消費者增加互動，忠孝店與信義店推出「壽星贏到足」活動，「當月」壽星只要點卜卜蜆鍋，就可以玩俄羅斯輪盤（每桌限玩一次），轉中多少數字就送多少顆蛤仔，最多會送到36顆約一斤重。如果手氣「太好」轉到0，就送上一尾龍蝦。「當日」壽星好康更多，轉中數字蛤仔加倍送，轉到龍蝦，再加送一斤蛤仔。蛤仔控，肯定會吃到翻。

「壽星贏到足」活動送蛤仔又送龍蝦，很大手筆。（圖片來源：Sid）

最新餐桌風景，火焰雞最華麗桌邊秀

火焰鵝，是「澳門贏到足-卜卜蜆專門店」是必點招牌，來信義店幾乎都會點上一隻。只是份量較大，多人共食才划算。有鑑於忠孝店多是四人桌，於是新研發「火焰雞」，尺寸較少，美味依舊，價格也更親民許多。

火焰雞是忠孝店限定的美味。（圖片來源：Sid）

火焰雞，選用桂丁雞雞腿肉，肉質紮實又有油脂。先以黃酒加入十多種中藥材醃製入味，再以特選25度米酒加入以柱侯醬、海鮮醬及月桂葉、草果、八角、豆蔻、小茴香、丁香等十幾種香料調製之秘製醬汁悶煮，上桌時，服務人員會於桌邊倒入米酒、點火。經過熱源催化，酒香迷人四溢，誘人肚子饞叫，最後再撒上蒜苗、芹菜，大功告成。雞肉渾身醬香酒香，讓人一塊接一塊停不下來。還可以享受第二吃，加入大骨高湯與時蔬，就成了火鍋湯底，涮肉或涮響鈴卷都很美味。

在桌邊加入米酒準備熬煮，這時等待是辛苦的。（圖片來源：Sid）

看著火焰瞬間燃起，非常挑逗味蕾。（圖片來源：Sid）

手工小菜與三薰花茶飲品，吃鍋百搭

除了火焰雞，「澳門贏到足-卜卜蜆專門店」還推出許多手工小菜，除了酥炸黃金甲、辣炒蘿蔔外，還有新品小魚花生與黃金泡菜，都可以試試。再搭配一杯選用三薰花茶為底，所調製出的春季飲品，就十分完美。推薦來杯凍檸綠，畢竟這是必飲經典。選用三薰花茶沖泡綠茶，加入砂糖與新鮮黃檸檬，喝來酸甜清盈，又不會過於甜膩，很適合搭佐火鍋。

酥炸黃金皮就是油炸雞皮，鹹香脆口好涮嘴。（圖片來源：Sid）

辣炒蘿蔔糕為加入開陽、韭菜、洋蔥、蒜片等食材與祕制辣醬拌炒，醬香足，吃來微辣。（圖片來源：Sid）

春季新飲品，分別為蜂蜜綠茶、凍檸綠、茉香綠茶。（圖片來源：澳門贏到足-卜卜蜆專門店）

 

澳門贏到足-卜卜蜆專門店
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷11號（忠孝店）
電話：（02）2711-0117

地址：台北市大安區敦化南路二段11巷2號（信義本店）
電話：（02）2707-7858

價格：卜卜蜆鍋860~1,380元，火焰雞980元、酥炸黃金甲250元、辣炒蘿蔔糕250元。
營業時間：12:00~15:00、17:30~22:30

 

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