高雄超難訂位餐廳Papillon 輕奢包廂盡覽26樓高空美景，還是親子友善空間

2023/03/17

高雄餐飲發展這一、二年實在很熱鬧，「Papillon」去年8月加入，就成為超難訂位的餐廳之一。過去Papillon只開放一般座位區，現在又有新動作了，餐廳包廂全面啟動，不管是圓桌的10人包廂，或是長桌的14人包廂，讓聚會用餐也能享受頂級環境用餐，品嘗精巧細緻的絕妙餐點。（延伸閱讀：米其林指南首次評選高雄必比登推介名單精選三家）

Papillon由來自傳奇米其林三星餐廳「侯布雄L'Atelier de Joël Robuchon」體系的法國天才名廚 Xavier Boyer 擔任主廚，經歷過三大洲五個國際城市，摘下無數米其林星後，最後因愛駐留於台灣，更成為台灣女婿，看準南部高端市場的前景，決定深耕高雄，用過去米其林的餐飲經驗，放諸國內外食材結合法式手法，重新創作更具世界級視野的餐飲體驗。（延伸閱讀：盤點2022年10位名廚新開餐廳，你被誰圈粉了？）

Papillon室內設計呈現出一隻隻翩翩飛舞的蝴蝶，美麗優雅。（圖片來源：Papillon）

攜手光影大師及金工藝術家，打造森林系法式餐廳　

Papillon整體設計以「都市森林」為主軸，中央的吧台區採用樹木造型，其枝葉猶如一片樹林，讓空間充滿著自然氣息。另外，有別於一般Fine Dining餐廳較為昏黃的氛圍，Papillon 特別邀請台灣知名光雕藝術家賴雨農為室內挑高設計增加明亮與高雅的氛圍感，主視覺蝴蝶牆則是金工才女陳郁璇以不同的金屬材質鍛造出一隻隻翩翩飛舞的蝴蝶。

餐廳內部的兩個包廂猶如打開「潘朵拉的盒子」般，帶來驚喜和隱密感，增添了用餐的情趣，不僅可邊欣賞26樓高的壯闊景色，更可在較為私密的環境中與家人或親友享用餐點。

包廂隱密又可盡覽26樓高空美景。（圖片來源：Papillon）

包廂一覽高空美景，也是Fine Dining餐廳少見的親子友善餐飲環境

消費者對大型圓桌包廂的印象，多見於中式餐廳，而現今不僅在台灣，甚至在歐美地區國家中，西式餐廳包廂中以大圓桌型呈現的更是少之又少，近年最讓人印象深刻的法餐圓桌型包廂，莫過位於芝加哥的米其林二星餐廳「Ever」，打造出高質感的視覺印象，更吸引許多商務客與品牌活動前去進行，與 Papillon 的圓桌包廂概念如出一徹，同樣歡迎更多商務類型的活動與餐會到此舉辦。

Papillon有在Fine Dining餐廳少見的圓桌包廂。（圖片來源：Papillon）

打破許多Fine Dining餐廳的限制，包廂更為親子友善環境，主廚Xavier Boyer說：「市場上高端餐飲的客層高度重視用餐體驗，因此讓很多有幼童的家庭幾乎絕緣，但是享受美食不該僅限於特定族群，作為父母親也應該能夠好好放鬆的用餐，孩子們更能自幼接觸及培養在餐廳用餐的禮節。」雖然外區為了顧及一般賓客的用餐環境，因而沒有接受九歲以下的孩童，但若有9歲以下孩童則可以選擇在包廂裡面用餐。

Papillon的包廂是親子友善環境。（圖片來源：Papillon）

不止餐廳關於年齡的限制，Papillon更打破菜單更換「時間」的限制，多數Fine dining餐廳多以「季」作為更換菜色的單位，主廚Xavier Boyer則以「月」為單位來更換菜單，這樣的決定落實，是為了希望持續帶給消費者新鮮感，也希望團隊都能夠持續進步、累積實力，迎接未來將來自全世界各地的美食饕客。