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台南人帶路！杏源珈琲、錦源興、樂樂屋綺楽糖，帶你穿梭宮廟巷弄聽在地人說故事！

2024/08/27


 

台南的文化底蘊深厚，如果來這只為了街頭美食和打卡景點太可惜，因為還有精彩的宮廟文化、建築藝術和懷舊生活感值得體驗探尋。想玩得更有深度但絕對要輕鬆有趣，不妨花三小時參加一場城市走讀，聽故事、長知識，順便增加氣質指數。

人氣咖啡店「杏源珈琲」闆娘林召荃（荃荃），本身曾在大學任教當文化導覽講師，她運用自身專業加上對家鄉的愛，規劃出多條特色主題路線，以生動且接地氣的內容安排和導覽方式，帶你穿梭舊街區的宮廟和巷弄：先抽咖啡籤，再去「良皇宮」跟保生大帝求財求健康，接著喝杯消暑的「下大道青草茶」，在百年布莊「錦源興」挑台灣味的印花伴手禮，還可以到隔壁「天華皮鞋」買雙繡花鞋，最後去「樂樂屋」吃烏魚子造型的綺楽糖，探索好多有意思的台南故事！

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本文目錄

 

【台南市美食】杏源珈琲 / 若你覺得人生無解，那就來杯焦糖拿鐵

「杏源珈琲」的闆娘兼總管林召荃。（圖片來源：細腿男）

杏源珈琲位在小西門圓環的巷弄裡，屋子前身是「杏源蔘藥行」，因後繼無人而歇業，後來由荃荃的老公露露買下，保留原本名號開起咖啡店，裡頭充滿懷舊氛圍，拉開老藥櫃的抽屜是不同風味的咖啡濾掛包。隔壁良皇宮供奉「醫神」保生大帝，所以兩人也發揮創意將藥籤改為咖啡籤，籤詩對應飲料品項，上頭寫著「你沒事吧？我美式！」、「人生無解、焦糖拿鐵」等各種幽默小語和諧音梗，「抽籤除了好玩，其實就是一種文化轉移」荃荃解釋道。而你若有心事，就來杯杏源招牌的青草美式！

 

荃荃將隔壁良皇宮求藥籤的宮廟文化轉移成咖啡籤，每張籤對應不同咖啡品項，而且籤詩幽默療癒。（圖片來源：細腿男）

用藥碗裝拿鐵、把平安符做成鑰匙圈，老藥櫃抽屜裡裝的是印有保生大帝和虎爺的咖啡濾掛包，融合地方文化好有梗。（圖片來源：細腿男）

年輕夫妻倆賣咖啡不只創意和噱頭十足，曾在大學任教的荃荃，憑藉多年來從事旅遊和文史導覽的經驗，以及對家鄉的熱愛，開團辦城市走讀介紹台南的歷史文化脈絡，也不時邀請在地文史工作者舉辦講座，並與在地年輕人和品牌攜手合作，讓遊客能了解與體驗不同面向且深度的在地生活。

露露和荃荃夫妻倆玩創意賣咖啡，也做城市走讀、在地文化分享，來「杏源珈琲」喝咖啡比去網美店更有意思。（圖片來源：細腿男）

杏源珈琲的城市走讀主要為預約制，四人即可成團，不過每個月也會開常態團給散客報名，內容從民間信仰到庶民日常，拼湊出小西門的生活樣貌，還特別使用博物館級的子母機取代擴音器，提供更好的導覽品質也不會打擾到居民。從咖啡籤到文化導覽，杏源珈琲玩出了自己的獨特創意，如果你想多挖些荃荃和露露的口袋名單，那就歡迎到杏源找他們喝咖啡搏感情。


杏源珈琲
電話：（06）2229505
地址：台南市中西區府前路一段342巷2號
臉書：www.facebook.com/profile.php?id=100083369587169

 

【台南市景點】良皇宮 / 保生大帝愛吃糕點，虎爺喜歡喝黑糖歐蕾

下大道良皇宮位在中西區的小西門圓環邊，主祀保生大帝，為府城四安境的主廟。（圖片來源：細腿男）

城市走讀第二站，是步行十秒即達的「下大道良皇宮」，在宮廟跟便利商店一樣密集的眾神之城，良皇宮規模不大顯得低調，不過它可是台南兩座主祀保生大帝的宮廟之一。荃荃解說道，另一座「頂大道興濟宮」比較像是官廟，所以早年平民百姓更常往這裡跑，甚至會稱保生大帝「公祖（台語）」，當作自家長輩般尊敬。

 

良皇宮是台南兩座主祀保生大帝的宮廟之一，另一座是成功路上的「頂大道興濟宮」。（圖片來源：杏源珈琲）

根據歷史記載，「下大道良皇宮」建於明鄭永曆年間，過去先民渡海來台非常艱辛，所以除了沿海的王爺信仰之外，拜的就是保生大帝。「因為祂是醫生啊！過去瘟疫和疾病肆虐且醫療不發達，因此祂在百姓心目中有著崇高地位，而藥籤也一定是便宜的藥材。」荃荃說，以前大家來這求身體健康，但後期更多是求財和生意興隆。「聽老一輩的人說，保生大帝除了是醫神，真正的職業是厲害的道士，加上精通藥理練丹非常聰明，所以生意人和考生也會來這拜，業務範圍還蠻廣的！」

 

良皇宮除了保生大帝，旺財運的虎爺也是超人氣。拜過不同口味的咖啡然後擲筊實測，荃荃說虎爺最愛喝的是黑糖歐蕾。（圖片來源：細腿男）

問荃荃這裡的保生大帝和虎爺要怎麼拜？她說：「沒有禁忌、心誠則靈。」不算靈異只是覺得有趣，荃荃會拜各種東西然後擲筊，而祂們也會給予一些回應。「之前我拜了一整年的咖啡後問祂喜不喜歡，擲出來的都是笑杯（笑而不答），改問是否比較喜歡上次泡錯的可可歐蕾？結果馬上得到聖杯（表示同意）。而同樣根據擲筊實測證明，虎爺嗜甜、尤其愛喝杏源的黑糖歐蕾！


良皇宮
電話：（06）2243172
地址：台南市中西區府前路一段340號
官網：www.lianghuang.org.tw

 

【台南市美食】下大道青草茶 / 清涼七十載的好茶，老台南人都愛喝這一家

老字號的「下大道青草茶」，是許多台南人從小喝到大的日常。（圖片來源：細腿男）

南台灣的夏日熱情如火，於是跟保生大帝和虎爺請安後，荃荃帶我們去小西門圓環另一頭的「下大道青草茶」找美英姐喝茶。民國39年開業、一賣就是七十幾年，現在由第三代經營，是許多老台南人從小喝到大、清涼消暑降火氣的健康飲品。

 

跟一般喝到的青草茶顏色不同，他們家的比較黃綠像甘蔗汁般。（圖片來源：細腿男）

他們家的青草茶主要使用咸豐草、水丁香、桑葉、薄荷和蟛蜞菊，本以為是直接向廠商或農園購買原料熬煮製成，但美英姐說：「沒有啦！所謂的青草其實就是野草，現在都是自家人四處尋找採集，最遠還曾經跑到嘉義和南投山區！」從採集、煮茶、搬送到販售都不假外人之手，可算是名符其實的家族企業，用的都是真草實料。幾十年的經驗傳承，知道如何調配比例和掌握火候時間，而不同於一般青草茶的深褐色，下大道青草茶呈現如甘蔗汁般的黃綠，有著淡淡草香不苦澀，薄荷增加清爽涼感，甜度也適中不膩好好喝。

 

這裡除了青草茶，也有賣蓮藕茶和古早味的紅茶，不少在地人都是騎機車來買一整瓶走。（圖片來源：細腿男）

好奇問美英姐，比別家青草茶好喝的關鍵是什麼？她的回答很可愛：「從小到大我只喝自己家煮的，不敢喝別人的茶，所以無從比較呀！」荃荃也補充說，以前這裡「內用」是用玻璃杯，很多台南人騎車來買連安全帽都懶得脫，當shot杯原地喝完就走，不過疫情後現在都改用紙杯了。店裡除了青草茶，也有賣蓮藕茶與古早味紅茶，而隱藏版的喝法，就是青草茶和蓮藕茶各半囉！


下大道青草茶
電話：（06）2234260
地址：台南市中西區西門路一段775號

 

【台南市選物】錦源興 / 百年布莊用可愛的印花，述說台灣的日常故事

百年布莊「錦源興」的第四代楊子興，也有自己的podcast頻道《小南生》。（圖片來源：細腿男）

喝完清涼的青草茶，我們來到昔日雞朝街區巷子裡的「錦源興」。錦源興創立於1923年，當時主要做布料進口、染整與批發零售，是日治及光復時期台南重要的供應商。二戰過後，由於產業轉型與消費型態改變，布莊事業漸漸式微並於2012年歇業。家族第四代的楊子興覺得可惜，便運用自己平面設計的專長畫印花，再跟在地產業結合做布料，還找來以前做成衣的阿姨們，將印花布車縫製成各種生活用品。/p>

除了熱賣的飲料提袋和手機揹帶，還有漁夫帽、托特袋、襪子、馬克杯、杯墊、明信片和各種包款。「錦源興現在做的就是產業串聯，從布料生產、染整、印花到車縫，把工作機會留在台南或是台灣，有錢大家賺，一起把生意做起來！」他說。

 

楊子興已設計近三十款的印花圖，並做成書籤放在一樓供遊客免費索取做紀念。（圖片來源：細腿男）

楊子興的印花設計與庶民生活息息相關，從一開始台南的水果、烏魚子、茄芷袋、關廟麵和黃花風鈴木，到珍珠奶茶、藍白拖、蒼蠅拍和紅椅凳，還有台灣限定的徵信社抓猴圖案。他從台南城市印象和生活經歷中尋找靈感。去年以「國宅」為主題，將傳統五層樓的國宅建築，以及門鈴、紅色塑膠扶手，以復古普普風呈現。最新系列則推出六、七年級生的兒時「手遊」，包括釣魚、套圈圈，還有1996年上市就風靡全台的電子雞。

 

不只超可愛，每個印花圖案都是台灣人珍貴的生活記憶。（圖片來源：細腿男）

錦源興一樓是商店、二樓賣布、三樓的空間則免費提供給藝術家辦展覽的空間那，讓客人每次來都會有新的體驗。（圖片來源：細腿男）

楊子興以個人經歷和觀察，藉由台灣人的共同記憶和生活習以為常的事物，用印花布傳達時代的變化，以及人與人之間的關係。他說，不少客人走進店裡看到這些印花，都會主動分享起小時候的事，還有家長會跟小朋友說，以前吃的雞蛋冰就是長這個樣子。問子興哪些印花最受歡迎？他說，除了烏魚子外，外國客人喜歡買珍珠奶茶或匾額的文字圖案，至於在台中歌劇院寄賣的話，當然就是消波塊賣最好囉！

還有，你知道為什麼抓姦要叫「抓猴」？為什麼八、九零年代台灣有這麼多徵信社？歡迎來錦源興，讓老闆一一告訴你每個印花背後的有趣故事。


錦源興
電話：（06）2213782
地址：台南市中西區中正路209巷3號
官網：www.gimgoanheng.com

 

【台南市選物】天華皮鞋 / 東波阿伯改賣繡花鞋，一雙不到三百元物美價廉

天華皮鞋老闆王東波。（圖片來源：細腿男）

錦源興的隔壁鄰居是「天華皮鞋」，民國35年開業至今歷史悠久，第二代的老闆王東波，現在也已是步履蹣跚的老伯伯。這裡最早只賣手工皮鞋，後來他覺得製鞋太累了便轉型賣繡花鞋。他說，四、五零年代不少人會來這一帶做旗袍，所以也會順便買雙繡花鞋，還有舞蹈和宗教團體大量採購，可是生意興隆的人氣店家。

這裡的繡花鞋除了傳統樣式之外，也有素面、牛仔布料和手工珠花等多種選擇，買得到小朋友的虎頭鞋，甚至還有給神明代言人（乩童）穿的「限定款」。重點是，他賣的鞋子作工細緻品質好，而且一雙只要兩、三百元，絕對稱得上物美價廉。

 

這裡賣的繡花鞋做工精緻品質好，重點是一雙不到三百元價格實惠。（圖片來源：細腿男）

雖然鞋店的空間沒隨時光流轉而更新，但老店舖的懷舊氛圍也很有意思。（圖片來源：細腿男）

當然，隨著時光輪轉，昔日繡花鞋熱銷的盛況已不復見，現在天華皮鞋空間顯得昏暗，有著時光停滯的懷舊氣氛，店裡展示的不只是繡花鞋，還有滿滿的老台南生活感。荃荃說，現在阿伯開店主要當然不是為了賺錢，而是想和大家交朋友消磨時間，不過幾年前因為生病瘦了一大圈，聽力和說話都大不如前，所以會視身體狀況和心情，決定當天是否營業。所以，去台南玩路過天華皮鞋如果有開店，可以跟阿伯打個招呼聊聊天！


天華皮鞋
電話：（06）2250551
地址：台南市中西區中正路209巷7號

 

【台南市美食】樂樂屋綺楽糖 / 外婆的銀樓變身糖果屋，壽桃和烏魚子造型超可愛

「樂樂屋」老闆宛琳發揮創意，做出超逼真的一口吃烏魚子綺楽糖。（圖片來源：細腿男）

城市走讀最後一站來到「樂樂屋」，玻璃櫥窗裡的烏魚子綺楽糖造型可愛又逼真，老闆宛琳說，還真有路過的機車騎士特別下車看個仔細！這棟屋齡已有65年的老房子，原本是外公外婆開的銀樓「薛錦成」，後來銀樓由隔壁的舅舅經營，而原本在成大博物館工作的宛琳便借來開店，建築外牆仍保留店名的鑄字，以及屋內的洗石子地板和八角窗花。宛琳一開始賣可樂餅，後來遇到創業瓶頸時，突然想到曾吃過的日本和菓子琥珀糖，經過一番研究後，她下定決心轉型賣糖果。

 

保留了老屋的洗石子地板和八角窗，樂樂屋除了賣綺楽糖，也寄賣其他台南朋友們設計的文創商品。（圖片來源：細腿男）

宛琳表示，琥珀糖的原物料其實就是洋菜凍，加糖和水熬煮和放涼製成果凍狀態，再經過數日自然乾燥，表面就會形成結晶的糖霜。會稱為琥珀糖是因為它如寶石般晶瑩剔透，而她便以日文「閃亮閃亮きらきら（kirakira）」的諧音取名為「綺楽糖」。特別的是，全手工的綺楽糖外表看似堅硬，但咬下的瞬間糖衣在嘴裡脆裂，隨即又是果凍般的Q軟，口感雙層銷魂。

 

除了烏魚子外，壽桃和大人味的威士忌糖都是熱賣氣商品。茶糖則選用的是台南「磨磨茶」的台灣茶，將茶葉磨成茶粉後製糖會特別香，口感也不會過甜。（圖片來源：細腿男）

「當初的定位是結合台南製糖的產業背景，以及日治時期和菓子文化，以自己的想像開發出不同造型的綺楽糖。」宛琳說。例如，日本代表有御守和富士山，台灣是一口吃烏魚子和壽桃。「每逢四月聖母娘娘聖誕，就有蠻多人會跟我買壽桃去祭拜，一般人慶生也適用哦！」

此外，喜歡畫畫的宛琳還設計出各種可愛和擬真的造型，再以銅片手工凹模製糖。「之前還有客人買水晶柱造型的糖，結果跟我說他捨不得吃怎麼辦！」她笑說。至於口味上，除了茶、水果和花香，還有加了蘭姆酒、橙酒、威士忌的大人味，真的是老少咸宜、甜在心裡！

 

宛琳說，早年外公外婆開銀樓賣金飾，現在自己賣的是像珠寶般透亮的糖果，彷彿是冥冥之中的牽引。（圖片來源：細腿男）


樂樂屋綺楽糖
電話：（06）2237919
地址：台南市中西區保安路111號
臉書：www.facebook.com/rakurakusama

 

 

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文字：細腿男
圖片來源：細腿男
細腿男

愛拍照的旅遊作家。曾任旅遊雜誌副主編，現為設計品牌行銷經理，並身兼文字與攝影的自由工作者。身為處女座的觀察控，特別喜愛街頭與人文攝影，以不同視角探索枝微末節，用相機記錄下每座城市獨特且迷人的生活感，居遊葡萄牙多次後，著有《 里斯本，沒落的美感 》一書。而不能出國的日子，則以所居住的台北為大本營，延伸去台灣各地喝咖啡、吃美食、看展覽、逛選物店……發掘有質感和風格的人事物，與人分享生活中的精彩美好。