生活提案

分享心發現

《萬茶盛典》茶文化嘉年華登場｜東京人氣茶館、百萬普洱茶席、金曲樂團獻唱亮點總整理

2025/12/31

（圖片來源：POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘）

 

如果要向國際介紹台灣，你會想到什麼？提起台灣的飲食文化，「茶」一定羅列其中。台灣人種茶、懂茶、泡茶更愛推廣茶，過去提起台灣的茶文化，大家的印象是老人的玩意兒。其實這幾年經過許多台灣品牌的推廣和創意發想，老茶故然有自己的客群，但是新創意的茶品也慢慢培養出新一代的喝茶人，首屆 POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘《萬茶盛典》茶文化嘉年華，邀請你一起不分年齡，過來喝茶、聊天、談文化。

 

本文目錄

 

寶元紀之丘打造首屆茶文化盛事

財團法人金達摩文化藝術基金會與POUYUENJI因為喜歡分享茶生活美學，將於 POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘打造首屆茶文化盛事——「POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘 《萬茶盛典》茶文化嘉年華」（Tea Cultural Festival）。活動日期從1月10日（六）至1月11日（日），在苗栗的山丘秘境打造一座沉浸式的茶文化樂園。POUYUENJI 總經理蔡明倫希望藉由這個活動，讓各世代的茶人齊聚，兩天共策劃有百場活動，要用繽紛嘉年華的方式分享質感茶生活之美。

如果你也喜歡喝茶，或是對茶文化有興趣，以下4大亮點可以幫你判斷要不要前往一探究竟！

 

環境優美的POUYUENJI HILLS寶元紀之丘將舉辦《萬茶盛典》，帶觀眾走入關於茶的五感體驗。（圖片來源：POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘）

 

《萬茶盛典》亮點1．東京最值得造訪茶館在台辦茶席

被CNN譽為「東京最值得造訪茶館」的「櫻井焙茶研究所」（Sakurai Japanese Tea Experience）創辦人櫻井真也，以及日本知名藝廊與生活風格店鋪「而今禾」（Jikonka）經營者米田恭子連袂，這次將首度來台灣舉辦沙龍與茶席。兩人將各自進行一場大師講堂（100人）與三場限量茶席（一場8人），這是即使在日本也一位難求、國際大師的頂級茶席。

而在大師講堂中，將以《如何打動國際與新世代的當代茶觀：從焙茶、調茶到調酒，品飲節氣的表情》為題，首度在台灣解析如何融合傳統與現代，向世界推廣深受國內外年輕族群喜愛的日本茶文化，現場觀眾可品飲櫻井招牌的煎茶，以及他依照節氣的調配茶；另外三場茶席則由櫻井先生親自司茶，將櫻井焙茶研究所的招牌羊羹搭配其知名的茶席體驗，限量24席。

 

「櫻井焙茶研究所」創辦人櫻井真也將來台舉辦限定茶席，機會難得。（圖片來源：POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘）

 

《萬茶盛典》亮點2．210場茶席、4場台日大師講堂、7場茶人沙龍

活動兩日共計有210場茶席、4場台日大師講堂、7場茶人沙龍，從品茶、器物展、美學體驗、音樂到市集輪番展演，茶款涵蓋台灣六大茶系、普洱（生/熟普）、岩茶等經典茗品，並結合紅烏龍咖啡等創新調飲與珍稀老茶，現場將成為隱身山丘秘境的茶人雅集，細細品味茶的百年風土與當代面貌。

並匯聚多位台灣茶界與生活美學頂尖人物，包括享譽茶美學生活領域的「小慢Tea Experience」創辦人謝小曼，致力復興百年南投陶技藝的「千秋陶坊」創辦人林永勝、一舉奪下英、法兩國茶葉大獎的「冉冉茶事」創辦人藍大誠，以Tea Pairing 為題的餐廳「enPure 瀞」主廚王采晴，亞洲首間無酒精酒吧「一時無酉」創辦人黃心皓（小白）、大吉嶺紅茶專家「麗采蝶茶館」創辦人Roy、以台灣茶巧克力獲得多項世界巧克力大賽（ICA）獎項的「COFE」創辦人顧瑋、飲食文化策展人馮忠恬、以及POUYUENJI 團隊，推出8場茶風味與生活講座。

 

「冉冉茶事」創辦人藍大誠也將到場共襄盛舉。（圖片來源：POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘）

 

《萬茶盛典》亮點3．新茶世代 Next-Gen視角看茶、玩茶

活動以「新茶世代 Next-Gen」視角出發，邀請「徐耀良茶園」、「金默藍」、「女兒不懂茶」、「蕪時」等品牌，為盛會打造長達75分鐘的「新世代的茶感官美學」茶席體驗。並規劃《一席之間》茶器物作家展，將茶具提升至生活美學的層面，邀請林永勝、鄭婉婉、周欣玓、荏苒織、圓善、美人瑜等多位台灣頂尖創作者，將工藝、設計與茶的日常哲學融合。

「徐耀良茶園」長年堅持自家茶園管理與永續耕作、每一批茶葉皆以傳統工法全程手工攪拌烘焙、尤以自然著蜒、手工採摘、產量極稀少的東方美人茶為人所知，其第四代接班人將以「從品種到香型的美人茶學」為題，分享東方美人茶的迷人世界，他們將引導來賓從鮮葉到乾茶，用嗅覺與視覺辨識香型。美學的升級也延伸至器物層面，特別規劃《一席之間》茶生活器物展，邀請千秋陶坊創辦人林永勝、器物展策展人鄭婉婉、金工創作家周欣玓、織品品牌「荏苒織」、器物創作者圓善、陶藝家美人瑜等多位台灣新銳創作者，透過茶與器物的儀式展演，將工藝與茶的日常哲學融合，呈現茶文化的五感沉浸與美學。

 

金工創作家周欣玓的作品手藝精湛。（圖片來源：POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘）

 

《萬茶盛典》亮點4．上百萬的珍稀普洱茶席限定

POUYUENJI 董事長蔡其建將釋出一餅上百萬的珍稀普洱「1950年代古董紅印圓茶」，規劃兩日共三場的「董事長紅印普洱的歲月典藏席」，茶席票價16,800元，讓與會者親身體會這批經過歲月沉澱的古董藏家級別普洱茶鑑賞。

珍藏號級、印級普洱的鑒藏家蔡其建董事長將藉由這次盛會，公開分享其傳奇普洱收藏，包括「1950年代古董紅印圓茶」、「1950年中期藍印鐵餅圓茶」、「2004年金達摩普洱生茶」。活動兩日同步推出董事長「茶緣雅集」款待茶席，席位費用無須另行支付，採預約登記入席，可品嚐經典茶款「金達摩」與董事長珍藏多年的武夷山岩茶，活動共釋出48席名額。

 

1950年代古董紅印圓茶是珍貴老茶。（圖片來源：POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘）

 

《萬茶盛典》亮點5．一期一會的「三座茶島」戶外茶席

《萬茶盛典》集結跨世代陣容，有9家台灣茶品牌所打造的「烏龍茶三味」茶席，與會者將在山丘秘境中，走一趟濃縮台灣茶歷史與未來的感官小旅行。

從海拔 1,400 公尺樟樹湖茶區「高太製茶」的蘭花香氣，到南投鹿谷「 Lee tê 李家茶莊」堅守的凍頂古法醇厚，以及「二方工作室」的山脈風土茶席等，位於湖畔涼亭的「紅烏龍三境」茶席將有來自台東的自然農法紅烏龍「博雅齋自然茶園」、以紅烏龍製作茶咖，展示新咖啡茶席的雲林「芒果咖啡」。

活動也精心安排場次多元的茶席，從入口楓香大道的「烏龍茶三味」茶席（包種茶、高山茶、凍頂烏龍茶、美人茶、鐵觀音、野放茶），到梅園的POUYUENJI 「元茶三韻」茶席（2019金達摩、九零年代大葉老樹熟普、2013水仙），以及迷人的湖畔涼亭「紅烏龍三境」茶席（蜜香紅烏龍、紅烏龍咖啡、紅烏龍調飲），彷彿走入了茶香世界的「一期一會」。

 

POUYUENJI「元茶三韻」茶席喝得到2019金達摩、九零年代大葉老樹熟普、2013水仙。（圖片來源：POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘）

 

《萬茶盛典》亮點6．星級甜點套餐兩日限量160套

連兩日活動中，也同步將茶的風味美學延伸至餐飲，由POUYUENJI patisserie甜品創意主廚平塚牧人與Bar Mood Taipei 吧沐創辦人吳盈憲共同帶來星級甜點套餐與搭配調飲，包含卡門貝爾松露蛋糕、酒釀起司蛋糕佐薑味牛奶冰淇淋、溫熱糖煮草莓和柑橘果醬、栗子瑪德蓮蛋糕等，並在甜點中融入台茶靈魂，感受平塚牧人的極致創作力，兩日限量160套。

 

茶的風味美學延伸至餐飲，滋味同樣令人留戀。（圖片來源：POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘）

 

《萬茶盛典》亮點7．咖啡大師首創「普洱茶咖」

多次奪下台灣咖啡大師與世界盃咖啡調酒冠軍的咖啡大師林東源，將把咖啡與寶元紀珍稀普洱混搭出新滋味，「花隱．山吟」以生普洱茶為基底，巧妙揉合咖啡花的淡雅與Grappa的果香烈韻，點綴苗栗酸藤花蜜。「霧中琥珀」將熟普的厚韻與威士忌的煙燻木香完美交織，覆上細緻鮮奶油，並以COFE台灣咖啡片收尾。最後，「流光星果」以生熟普並行，融合咖啡果乾與21週年紀念咖啡，加入苗栗楊桃，風味流光百變，為來賓獻上一場超越傳統的味覺探索。

 

《萬茶盛典》亮點8．Bar Mood Taipei無酒精「茶特調」

身為世界頂尖調酒大賽台灣區冠軍的吳盈憲（Nick Wu），旗下酒吧Bar Mood Taipei多次入選「亞洲50大酒吧」，堪稱亞洲最具代表性的調酒師之一。他將帶來「桂花/麥茶/九層塔/琴酒」與「東方美人茶/荳蔻/芳香萬壽菊/威士忌」等茶調酒以及無酒精特調，將茶飲演繹成新世代語言。

 

《萬茶盛典》亮點9．金曲春麵樂隊現場獻唱

活動由金曲獎得主「春麵樂隊」助陣，在山風中獻唱，以音樂與自然對話，譜出茶文化嘉年華的獨特篇章。茶風格市集更是囊括了COFE、Aged、肯園、許愿、飛鼠咖啡、綠果庭院、野事Yeshi、蕪時、舊美好古物等多家質感品牌齊聚。從烏龍、紅茶到普洱，集結傳統與當代藏茶與調茶、器物、音樂、甜點到市集，跨界共演，打造前所未見的茶文化交流舞台。

 

春麵樂隊將於草皮庭院中現場表演炒熱氣氛。（圖片來源：POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘）


萬茶盛典
1.提供多元活動體驗的「全日茶文化通行 Pass」票價2,800元。
2.任選體驗兩場活動的「雙場任選體驗套票」票價1,800元。
3.專為場域探索、市集漫步來賓，推出可抵用園內消費的全日/半日遊園券（票價1,000元／800元）。
4.12歲以下兒童可免費入園。
5.即日起啟售。https://pouyuenjievent.booknow.com.tw/


遠傳friDay購物→台灣嚴選好茶 台茶18紅玉紅茶

遠傳friDay購物→普洱茶推薦

遠傳friDay購物→【名池茶業】大禹嶺手採高山茶禮盒(私房臻藏款)

 

 

心發現延伸閱讀:

 

文字：荷西
圖片來源：POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘
荷西

喜歡邀三五好友旅行、吃美食，不喜歡跟陌生人攀談，難得有空在家會花很多時間追劇，業餘興趣是藝術繪畫。想去的地方很多，但是日子過得很忙，理想的生活是自由自在、錢花不完。