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島語桃園台茂店新開幕｜9大餐檯吃到飽必吃一次看：鱈場蟹腳、生蠔、佛跳牆全收

2025/12/30

（圖片來源：島語）

 

4個月前，在台北打響名號的自助餐廳「島語」，在高雄開了第二間分店，訂位瞬間秒殺，4個月後，島語再傳來消息12月29日在桃園台茂購物中心開設第三間分店，這間榮獲「2025網友最愛全台十大人氣吃到飽餐廳」第1名的吃到飽自助餐廳，無論在哪裡開新店，永遠是話題焦點！桃園新店特色、各餐檯有哪些必吃、限定款又是什麼，一次揭露！

延伸閱讀：最具用餐儀式感的台北吃到飽「島語」 8大餐檯必吃菜色

 

本文目錄

 

島語台茂店空間規劃亮點｜前區海流、後區山林的小劇場感

如果你是漢來美食集團的忠實顧客，或許對新開幕的桃園島語不陌生，新店的店址原本是漢來海港台茂店的所在地，從原本海港的300個座位數，減少成為如今的270個，不僅動線規劃更流暢、座位區更寬敞，台茂購物中心也將原本餐廳前的其他專櫃全數撤離，提供島語作為候位區使用。

 

減少座位搭配現代化的線條燈具，用餐空間更簡約時尚。（圖片來源：島語）

雖然是連鎖品牌，但是每一間分店的設計都有自己的風格，更以限定美食做出區隔！透過空間設計師將洞穴意象置入迎賓入口，開啟山海環繞的沉浸式體驗。而在座席區的規劃上，特意區分為前後二大區塊，前區的座位置於中央，周圍各島環抱，並透過裝置藝術手法在天花板上刻畫出海流意象線條，利用光源明暗波動的變化，創造出山海流動的情境。後區座席則讓人彷彿進入另一個洞穴，以科技投影的手法，將四季山林青翠的豐饒色彩投射在巨大的透光燈罩，打造猶如小劇場般的環境。

 

島語台茂店不同色調的座位配置呈現不一樣的氣氛。（圖片來源：島語）

 

島語台茂店餐檯亮點1｜沁．飲品主打氣泡酒與聯名調酒

新店的9大餐檯，分別為沁、鮮、盛、爍、極、煲、膳、炙、繽，各區的好料吃不完，特別設計的Wine Pairing餐酒搭配模式，讓你搭餐更意猶未盡。

「蜂蜜拿鐵」則使用高雄60年蜂蜜品牌－文誠蜂蜜調製，純天然無添加且通過藥物檢驗合格。還有亞洲50大酒吧Bar TCRC主理人阿翔合作為桃園店開幕推出限定款特調「好桃氣」，以伏特加為基底，搭配本土老字號黑面蔡楊桃汁、水蜜桃調和，交融著綠茶清香，佐餐小酌十分清香解膩。更有造價百萬咖啡機、使用世界冠軍咖啡師烘焙豆煮咖啡！

 

島語台茂店從啤酒到咖啡、限定雞尾酒都有。（圖片來源：Sid）

來到島語台茂店，冠軍咖啡、好桃氣調酒必點。（圖片來源：Sid）

 

島語台茂店餐檯亮點2｜盛．日料搭清酒

挪威鮭魚、生食級北海道干貝、星鰻、和牛、比目魚側緣等炙燒握壽司、干貝海膽手捲、甜蝦明太子手捲都有，現點現做「炙燒握壽司、手捲」，及每日自台東成功漁港直送的「現流生魚片」。島語此次更獨步全台，引進日本神戶360年老字號的「菊正宗清酒」，採傳統生酛釀造工法，延長發酵時間使口感呈現清爽辛口、輕盈易飲的風味，極具日本文化與匠人精神。

 

新鮮的日本料理檯生魚片、握壽司準備充足。（圖片來源：Sid）

日本空運來台的菊正宗清酒入口清香滑順。（圖片來源：島語）

經典款鮭魚握壽司配上鮭魚卵鮮香十足。（圖片來源：Sid）

 

島語台茂店餐檯亮點3｜爍．烤物搭梅酒醋飲

現烤的美味也不能錯過，包括現烤生蠔噴上琴酒增香，日式烤香魚、烤一夜干等香噴噴的美味讓人忍不住吃上好幾盤。

 

島語台茂店烤物檯從肉品到海鮮種類多元。（圖片來源：Sid）

島語台茂店的現烤生蠔清香風味令人一吃愛上。（圖片來源：Sid）

魷魚一夜干也是要試試的精緻料理。（圖片來源：Sid）

 

島語台茂店餐檯亮點4｜極．炸物搭梅酒醋飲

供應現炸天婦羅的極區設置了4個板前座位，坐在此專區可以欣賞到專業廚師現場做菜。必吃的精緻炸物，包括將重量級虎斑花枝以純手工細緻去皮去骨，保有花枝自然彈性和黏性、呈現出扎實口感，特別研發的「古早味八寶卷、花枝丸、花枝蝦仁油條」等炸物點心，以職人精神呈現復古台式風貌，以及雪絲海老揚、竹炭炸蝦、炸生蠔、鮑魚天婦羅等美味。

 

喜歡吃炸物的人一定要到這裡大吃一頓！（圖片來源：Sid）

古早味八寶卷吃得到老派台式炸物的滋味。（圖片來源：Sid）

炸生蠔酥軟脆口超推薦！（圖片來源：Sid）

 

島語台茂店餐檯亮點5｜膳．中式搭小米釀

膳區推出中式年節經典菜色「極品佛跳牆」，用料豪氣澎湃，人氣美食「甕仔雞」則由淨安牧場獨家培育島語專屬雞種，具備產銷履歷且加工流程經嚴格把關，烘烤後可達到肉質甜美、口感彈牙的完美平衡。宜蘭櫻桃鴨製作的片皮烤鴨、名人坊鮑魚燒賣皇、長春捲（香港米其林餐廳聯名款），錯過可惜！

 

喜歡吃中式料理的這裡也有專區供應。（圖片來源：Sid）

肥美櫻桃鴨令人垂涎三尺。（圖片來源：Sid）

中式年節經典菜色極品佛跳牆是吃到飽餐廳少見的菜色。（圖片來源：島語）

 

島語台茂店餐檯亮點6｜鮮．海鮮、沙拉、冷盤搭白酒

進口頂級冰鎮鱈場蟹腳、法國海螺是人氣王，來自南極深海、數量珍稀的「雪蟹腳」，肉量豐厚不空殼，肉質紮實飽滿的「野生沙公」，透過獨特細胞活存技術，避免冷凍時冰晶破壞肉質，留住蟹肉原有的細緻可口，口感媲美現撈現食。鮮區的綜合生菜採用三欣園藝培植之無毒鮮蔬，農場新鮮直送，保留葉菜清脆口感，以節能溫室精準培育作物，減少環境負擔，實踐從產地到餐桌的飲食概念，支持本土優質農家。

 

新鮮肥美的海味都在這裡任你挑！（圖片來源：Sid）

不同的蟹腳風味有些微不同，想吃什麼就拿什麼。（圖片來源：Sid）

農產蔬菜製作的蔬食繽紛美味。（圖片來源：Sid）

 

島語台茂店餐檯亮點7｜炙．西餐搭紅酒

炙區提供西式直火現烤「牛排、戰斧豬排、迷迭香料羊排」搭配精緻畫盤及附菜，營造置身高級西餐廳的精緻體驗。西式開胃湯品「法式松露野菇濃湯」嚴選世界麵包冠軍得主－王鵬傑師傅特製的小可頌搭配，沾取濃湯品嚐奶香四溢，相輔相成。新推出現煎「魚子醬蒜香帆立貝」，貝柱的鮮嫩、裙邊的彈牙，雙重口感搭配進口頂級魚子醬，提供更具水準的西式料理。

 

炙區提供西式直火現烤美食。（圖片來源：Sid）

魚子醬蒜香帆立貝吃得到不同層次的風味與口感。（圖片來源：Sid）

法式松露野菇濃湯搭配王鵬傑師的小可頌是最佳組合。（圖片來源：島語）

 

島語台茂店餐檯亮點8｜煲．湯品搭小米釀

花雕酒胡椒雞松蟹海鮮湯，使用松葉蟹腳細熬，XO醬鮮蚵煲則使用日本規格生食級鮮雞蛋、東石鮮蚵，冬天喝的湯真材實料、味道鮮美。

 

小巧的煲區人氣一樣不減。（圖片來源：Sid）

XO醬鮮蚵煲以日本規格生食級鮮雞蛋、東石鮮蚵特製。（圖片來源：Sid）

 

島語台茂店餐檯亮點9｜繽．甜點搭冬玉雞尾酒

現場製作韓國最新流行Gelato冰淇淋共6種口味，薑汁撞奶、橄欖是桃園店獨家口味。另有自製松露肝醬、龍眼乾肝醬，以及甜點精緻畫盤服務。繽區除了供應島語引以為傲的自製甜品外，迎接桃園店開幕還新增了數款日式和菓子「奶黃水無月」、「芋芯冰糕」等，口味獨特、造型小巧可愛。

 

想吃飯後甜點可以到繽區選用各種甜滋味。（圖片來源：Sid）

畫盤服務讓甜點看起來更可口。（圖片來源：Sid）

日式和菓子奶黃水無月、銅鑼燒、芋芯冰糕等每樣都不能錯過。（圖片來源：Sid）

 

島語台茂店吃到飽Q&A

Q：怎麼訂位？
A：提供inline線上訂位，點這裡：https://reurl.cc/XaGq3D

Q：有多少位置？
A：島語台茂店佔地450坪，共有270個座位。

Q：停車問題？
A：台茂購物中心本來就有停車場。

Q：午餐、晚餐價格是多少？
A：午餐：平日NT$1,490、假日NT$1,790。
　下午餐：週五、假日NT$1,490。
　晚餐：平日NT$1,790、假日NT$2,090（假日晚餐提供每人半隻龍蝦）。
　 (以上均需另加收10%服務費)

 

（圖片來源：島語）


島語桃園店
電話：（03）286-8081
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號6樓（台茂購物中心6F）

 

 

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文字：荷西
圖片來源：Sid、島語
荷西

喜歡邀三五好友旅行、吃美食，不喜歡跟陌生人攀談，難得有空在家會花很多時間追劇，業餘興趣是藝術繪畫。想去的地方很多，但是日子過得很忙，理想的生活是自由自在、錢花不完。