大寒報到！這天吹南風會沒飯吃？一次看懂大寒習俗禁忌與開運養生法
2026/01/16
大寒是一年中最後一個節氣，也是最冷的一天。（圖片來源：iStock）
24節氣的最後一位「大寒」在每年的1月19日到21日間登場，它如其名，這天是一年中氣溫最低的極寒時刻；但反過來說，當我們熬過最冷的一天，就代表即將看到冬天的盡頭，溫暖春季也指日可待。本文整理關於「大寒」的節氣意義、傳統習俗、生活禁忌、養生飲食與開運方法，要帶您在歲末之際一起除舊佈新，迎接新年好運到來！
本文目錄
寒極必暖：大寒是新年的「暖身派對」
大寒落在今年的 1 月 20 日，古書形容：「寒氣之逆極，故謂大寒」，意思是這天的天氣會酷寒到極點，用現代氣象術語來說，大約就等於霸王寒流來襲。俗話說「小寒不如大寒寒，大寒之後天漸暖」，這天雖是一年氣溫最低的谷底，但同時也是冬季的終結，等這天結束後，人們便可以開始準備迎接新年和春天的到來。
過往農業社會裡，有不少與「大寒」相關的俗諺，例如：
一候雞乳，二候征鳥厲疾，三候水澤腹堅
形容湖泊河流的水面因極寒氣溫而凍結成冰，鷹隼等猛禽在寒冬中為了覓食變得更加兇猛，母雞則因感受到悄然萌動的春天陽氣，開始準備孵育新一代的生命。大寒日怕南風起，當天最忌下雨時
在老一輩的口耳相傳中，大寒當天如果吹北風，來年農地就會豐收；相反地，如果這一天吹起濕暖南風或者下雨，代表新的一年可能氣候不順，將影響作物生長。
另一句俗諺「大寒不寒，春分不暖」也同樣在描述當遭遇氣候變遷，冬天未能如期降溫時，就會打亂後續春耕時節的氣候預言。
許多公司會在大寒前後舉辦尾牙活動。（圖片來源：iStock）
大寒習俗：臘月必做的尾牙與大掃除
大寒節氣落在俗稱「臘月」的農曆十二月裡，由於接近歲末，古時候家家戶戶都會在這個月份祭祀神明和祖先，到處都充滿濃厚年味。在大寒來臨期間還有一些象徵迎接新年的傳統習俗活動：
辦尾牙
古代商家會在每月農曆初二和十六舉辦「牙祭」來祭拜土地公，俗稱「做牙」，而農曆十二月十六日是一年中最後一次做牙的日子，因此也被稱作「尾牙」。
在這天，公司行號、行政機關等不只會以隆重儀式感謝土地公一年來的庇佑，也會同時舉辦盛大宴席慰勞一整年辛苦付出的員工們。送灶神
農曆十二月二十四日時，要準備甜湯圓、三牲、鮮花素果等供品「送灶神」，祈求灶神返回天庭向玉皇大帝報告時可以多說好話，為家中帶來福氣。除舊佈新
從大寒到立春這段時間是歲末大掃除的好時機，不但要斷捨離用不到的舊物、清掃堆積已久的灰塵污垢，還要將一年來所累積的晦氣與不順都掃出門外，才能騰出空間迎接新年的好運氣。採買年貨
祭祀神明用的供品、帶有吉祥寓意的春聯、過年要穿的新衣、豐盛的年菜佳餚，透過前往各地採買年貨，同時也把即將過節的喜慶氣氛帶回家中。
在大寒這天要展開歲末大掃除，迎接新年到來。（圖片來源：iStock）
大寒禁忌：6大傷身行為不要做
24節氣的用意是為了提醒人們應順從大自然的節奏，春耕夏耘秋收冬藏，而所謂的「禁忌」，其實就像是一份在大寒時節的慢活指南，告誡我們要讓身體獲得充分休息、別做可能傷身的不良習慣：
清晨不宜外出
在氣溫最低的清晨出門，容易因為心血管急速收縮而導致氣血不順，引發心肌梗塞、中風等急性心血管疾病。運動不宜過量
運動雖能強身健體，但在寒風中大量出汗反而會讓寒氣入侵，增加生病感冒的風險。注意暖氣溫度
寒流來襲時，有時手腳都會凍到發紫，但暖氣若是一不小心開太強，反而會讓皮膚變得乾癢不適。少吃生冷食物
從中醫角度解讀，生冷食物會加重體內寒氣，導致氣血不順、手腳冰冷，甚至引發頭痛等症狀。飲酒要適量
冷颼颼的冬天，相信有不少人喜歡喝一杯來禦寒。不過要注意的是，酒精只能幫助身體短暫發熱，等熱度消退後體溫反而會急速下降，嚴重時甚至會有失溫的危險。早睡早起不熬夜
古人說「秋冬養陰」，人們在陰氣盛行的冬季應該要配合日落而息，確保睡眠充足，才能讓身體獲得足夠精氣。
在大寒這天喝一碗熱粥，暖胃更暖身。（圖片來源：iStock）
大寒吃什麼？極寒時刻的養生飲食指南
大寒是一年中陰邪之氣最盛的時節，如果不慎讓寒氣入侵會耗損陽氣，因此這段時間的養生飲食會著重在「溫補」，藉由滋補腎氣來幫助身體禦寒保暖，且不會因過度燥熱而傷身。
大寒的推薦養生食物包含：
熱湯熱粥
在寒冷的冬天裡來碗熱呼呼的湯或清粥，最能暖胃養身。例如調性較溫平的羊肉湯就是個不錯的選擇，另外也可以選用烏骨雞、鱔魚、豬骨等食材熬製精力湯品。黑色食物
中醫認為黑色食物可補腎氣，像是黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗等，都是優秀的養腎食材。溫潤滋補
龍眼、核桃、山藥、木耳、雞肉、鴨肉等食材性溫熱，能幫助身體抵禦寒氣、達到保暖效果。清調化燥
許多人一到冬天就盲目進補，大魚大肉吃多了容易造成身體負擔，這時可以吃些性質偏涼的白蘿蔔、蓮藕中和冬令進補的燥熱，幫助清熱化痰、整腸健胃。
除此之外，傳統習俗上會在大寒時吃刈包、潤餅，來討個吉祥招財的寓意；八寶飯承載團圓喜氣，且糯米性溫，不只有助補氣禦寒，還能為歲末增添一份甜蜜的溫暖。
從大寒開始穿戴紅色衣物，可以幫助增強運勢。（圖片來源：iStock）
招福納吉：大寒開運小撇步
俗話說「新年頭，舊年尾」，在大寒這個節氣轉換、辭舊迎新的關鍵時刻，我們不只要居家大掃除，更要好好整頓心靈，用最佳狀態來迎接新春。以下提供兩個能提升運勢的開運方式：
泡個熱水澡
在外面奔波忙碌一天，睡前泡個舒服的熱水澡不僅能洗去一整天累積的疲憊和負能量，還能舒緩筋骨、活絡氣血，讓你從頭到腳由內而外地暖起來。穿戴幸運色
可以選擇紅色或紫色配件（如口罩、手套、圍巾等）增強你的正能量，為新年運勢討個好彩頭。
心發現延伸閱讀:
Goose Yang
這輩子當鵝太辛苦，雙腳需奮力划水才能優雅前行。下輩子就當貓吧！慵懶的躺著，偶而來聲嘆息，無須任何才藝，只要可愛就行。