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日本餐廳怎麼訂位?餐廳預約這5招超實用

2024/01/13

想吃到知名日本美食餐廳,建議一定要提前預約。(圖片來源:Louis Liu)

 

有的人去日本旅行不做功課,打算走到哪吃到哪,喜歡和當地美食不期而遇;但也有許多人因為花了機票、花了假期,希望把想吃的都排入行程才不枉此行。若要有效率的安排好每一餐,一定要事先向餐廳訂位,避免興致勃勃到了餐廳門口,得到一句「很抱歉,今天的預約全滿了。」

 

本文目錄

 

日本餐廳訂位方式 1. 官網線上預約

許多餐廳的官網有提供預約,頁面除了日語之外也可能有英語、中文,這是最簡單也最快速的預約方式。另外提供一個小訣竅,如果搜尋餐廳官網不得要領,不妨在關鍵字打上「OOO(餐廳名稱)公式」。而預約頁面只有日文時,個人姓名常常會要求輸入片假名,可能需要請會日文的朋友幫忙;填手機號碼時通常輸入886+手機號碼去掉第一個0都可順利登錄。

 

沖繩的百年古家 大家官網,就提供了英語預約介面。(圖片來源:翻攝自百年古家 大家官網預約頁面)

 

日本餐廳訂位方式 2. 打國際電話預約

規模較小或比較傳統的餐廳,官網上往往只留了一句「請來電預約」。但打電話預約的方式建議至少會聽、說「月份」、「日期」、「星期幾」、「時間」、「數字」的等基本日語會話。

 

遠傳電信用戶打日本號碼要輸入007+81(日本國碼)。(圖片來源:翻攝自遠傳官網)

撥打日本電話的方式是電信公司費率代碼+國際電話代碼+國碼+區域號碼+當地電話號碼,例如遠傳電信用戶打日本號碼090-12345678,就要輸入007+81(日本國碼)+90(第一個0去掉)-12345678。

建議把訂位資訊一個個先寫下來,開頭可表明是台灣的旅客OOO,想預約餐廳,日期是O月O日,人數O位。留電話時最好也把號碼說成886+手機號碼(去掉第一個0),以便對方打通。

另外要注意的一點是,打電話訂位不會另外收到email確認資訊,自己要記好預約的時間,如果萬一發生無法前往的狀況,也要提前打電話向對方取消,才不至於變成失格旅人。

 

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日本餐廳訂位方式 3. tabalog、Table check、Omakase等網站預約

日本有許多餐廳訂位平台,日本人也相當愛用,對於台灣旅客來說就是註冊會員比較麻煩一點,但只要過了這關,就有如拿到通關令牌,可以盡情預訂心儀的美食了!而某些餐廳可能只在某個平台出現,若你註冊的平台上沒找到它,不妨再看看其他網站。

 

tabelog可直接在網站上訂位,通常3.5分以上就代表評價相當不錯。(圖片來源:翻攝自tabelog官網)

熱門常見的有tabelog(食べログ)、一休(Ikyu)、PecotterGURUNAVISAVOR JAPANTable checkOmakase等網站。其中,SAVOR JAPAN是針對外國旅客打造的,使用起來特別友善;Table check需要先提供信用卡號預扣金額,但有APP可在手機上操作,也有中文介面。

 

東京有許多日魂法料的精緻美食可以體驗,但都要提早訂位。(圖片來源:Louis Liu)

Omakase可找到許多難訂位的餐廳,預約成功會收費。另外還有主打東京、大阪、京都、北海道、神戶等各地區「日本米其林餐廳」可中文線上預約的My Concierge Japan,所有米其林餐廳相關的規定、收費、菜單、付費方式與小細節都用中文寫得清清楚楚,令人安心。

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日本餐廳訂位方式 4. 台灣網路平台快速預約

台灣的旅遊及休閒電子商務平台越來越方便,像是Klook上就能預約東京、京都、大阪、北海道和沖繩各種美食,和牛燒肉、握壽司、河豚料理、百年懷石料理、BUFFET……應有盡有,更厲害的是也有米其林餐廳,不需要繁瑣的訂位流程,就能預約美味。因為是中文頁面,因此不怕弄錯翻譯意思,套餐差異、用餐規定都一目了然。

 

在Klook上就能預約日本米其林餐廳。(圖片來源:翻攝自Klook官網)

若是遠傳心生活APP用戶,別忘了還能導購KLOOK訂位吃美食賺回饋喔!現在打開「遠傳心生活」APP進入「心生活」頁面,點選「折扣市集」圖示,點擊前往Klook網站,最高可回饋10%遠傳幣,若再搭配friDay聯名卡,回饋還可再拉高,有意要前往日本品嘗美食的,趕緊搜尋一下心儀的票券、住宿吧!

 

打開「遠傳心生活」APP,Klook最高享10%遠傳幣回饋。(圖片來源:遠傳心生活)

 

日本餐廳訂位方式 5. 信用卡白金秘書、請住宿飯店代訂餐廳

如果你有白金卡以上等級的信用卡,就不用管什麼打電話、網站訂位,直接請白金秘書代訂餐廳吧!雖然不是100%能預約到,但成功率非常高。對於取消的規定,建議也要事先搞清楚,例如若因餐廳要求支付取消手續費時,持卡人還是要負擔這項費用喔。

 

持有白金卡以上的信用卡,就能請白金秘書代訂日本餐廳。(圖片來源:iStock)

而針對不需要前幾個月預約,只是想確保有位置的餐廳,不妨禮貌詢問飯店櫃檯人員是否可幫忙打電話訂位,要是客滿,也能請他們推薦附近私藏美食。

 

去高級餐廳,尤其是握壽司店最好不要噴香水,以免影響他人。(圖片來源:iStock)

和在台灣訂位的禮儀一樣,預約了日本餐廳記得準時前往,一旦臨時得取消,也要負責任地趕快通知對方。若是正式餐廳須注意不要穿短褲、涼鞋等過於休閒的服裝,而且最好不要噴香水,以免影響他人與自己沉浸在美食香氣的機會。

 

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