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體驗日本老派浪漫，除了「泡完錢湯喝瓶裝牛奶」還有這3件事！

2025/04/14

冰淇淋蘇打汽水是許多日本人的童年回憶中不可或缺的存在。（圖片來源：iStock）

 

從2024年開始，日本森永、明治乳業陸續宣布停售玻璃瓶裝牛乳，雖然還有雪印乳業咬牙支撐，但依舊使人唏噓，從昭和時代遺留下來的「泡完錢湯、溫泉後來杯冰冰涼涼牛奶」文化，逐漸失去一塊塊拼圖。

不過，如果你也喜歡沉浸在復古氛圍，除了「泡完錢湯喝牛奶」，在日本還能用這3件事體驗老派浪漫，在充滿新科技和未來感的城市裡，感受老時光的吉光片羽。

 

本文目錄

 

日本體驗老派浪漫：1. 到復古喫茶店喝冰淇淋蘇打汽水

明治時代東京出現的第一間喫茶店「可否茶屋」開啟了日本喫茶店濫觴，咖啡館文化在大正、昭和時期越來越流行。早期的喫茶店禁止提供酒精，除了紅茶、咖啡等飲品，還會提供一些簡單輕食，三明治、聖代、布丁等品項都是經典菜色，後來喫茶店逐漸加入許多洋食料理，拿坡里義大利麵、蛋包飯、漢堡排也變成具有代表性的喫茶店美食。

 

資生堂PARLOUR不管從以前到現在，都屬於奢華的高級咖啡廳。（圖片來源：翻攝資生堂PARLOUR Facebook）

不過，走訪咖啡廳感受復古氣氛，一定要點杯「冰淇淋蘇打汽水」（又稱漂浮汽水）！1902年資生堂PARLOUR（資生堂パーラー）首度提供冰淇淋蘇打汽水，馬上引起流行風潮，代表西洋元素的冰淇淋、蘇打水結合在一起，就成了大人小孩眼中最潮的飲料；藍色是彈珠汽水口味、綠色則是哈密瓜或青蘋果、紅色是草莓口味汽水......五顏六色的繽紛汽水上頭加了一球圓滾滾的冰淇淋，甜美又清涼的滋味風靡全日本，也是許多日本人遙想童年時會充滿幸福感的回憶。

 

1902年資生堂PARLOUR首度提供冰淇淋蘇打汽水，馬上引起炫風。（圖片來源：翻攝資生堂PARLOUR Facebook）

除了在資生堂餐廳啜飲日本第一杯冰淇淋蘇打汽水，也推薦到日劇《孤獨的美食家》曾出現過的喫茶デン（喫茶DEN）享用，昭和風格的喫茶デン店內很有味道，而端上桌的冰淇淋蘇打汽水也令人驚呼一聲太可愛了－綠色的哈密瓜汽水上擠滿疊高的乳白色霜淇淋，接著倒蓋一隻甜筒，像戴著一頂尖尖帽子，吸睛的造型因此成為拍照打卡名物。


地址：大阪市北区芝田1-1-3（阪急三番街南館B1）
營業時間：10:00～21:00
交通：阪急電車「大阪梅田站」出站即達「阪急三番街」；或地下鐵「梅田站」北改札口出站，走路約1分鐘
官網：https://chiikawa-info.jp/chiikawaland/osaka/index.html
抽選預約：https://line.me/R/ti/p/@786sasix?ts=08250834&oat_content=url


資生堂PARLOUR
地址：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3F（整棟都是資生堂大樓，但咖啡廳在3樓）
營業時間：週二～六11:00～21:00、週日及假日11:00～20:00
公休日：週一（若遇假日則會營業）、年末年始
官網：https://parlour.shiseido.co.jp/shoplist/salondecafeginza/

喫茶デン
地址：東京都台東区根岸3丁目3-18
營業時間：9:00～19:00，週四公休

 

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日本體驗老派浪漫：2. 在洋食餐廳吃蛋包飯、漢堡排

有些人對於日本「洋食」提不起興趣，理由是「都到日本玩了，為什麼還要吃西洋的料理？」日本自明治時代廢除禁肉令之後開始推廣西餐，洋食從只有上流社會階層才吃得起的奢華高級料理，慢慢變成平民百姓也能吃到的餐點，最重要的是洋食已經脫胎換骨調整成日本人喜歡的口味，與原來的歐美食物口感、滋味大不相同。日本宮內省大膳職廚師長石井治兵衛在著作《日本料理法大全》就寫道「洋食乃日本食品。」

 

位於銀座的煉瓦亭被稱呼為「日本第一家洋食餐廳」。（圖片來源：翻攝自煉瓦亭 Instagram）

如今還有許多日本人想來場老派約會時，就約在洋食餐廳見面，在純樸復古的環境中品嘗經典洋食，例如蛋包飯、漢堡排、紅酒牛肉燴飯（HAYASHI RICE／ハヤシライス）、咖哩飯、拿坡里義大利麵、炸物（炸豬排、炸蝦、炸牡蠣、可樂餅等），這些洋食已經深入日本人的生活，小時候聽到要吃洋食就會興奮不已。

創立於明治時代的東京銀座「煉瓦亭」被稱為「日本第一家洋食餐廳」，不僅吸引許多名人造訪，也是當地人相當推崇的百年老店，元祖蛋包飯、炸豬排和紅酒牛肉燴飯是初訪旅人必點菜色，不妨閉上眼睛，想像一下百年以前的人們也和你一樣，正在讚嘆著口中的那份迷人滋味。

 

日本產的帶骨炸雞胸肉，沾上多蜜醬汁。（圖片來源：翻攝自煉瓦亭 Instagram）

「洋食屋 ヨシカミ」（YOUSHOKUYA YOSHIKAMI）則是淺草頗負盛名的洋食餐廳，從昭和時代開業至今也超過70年歷史，店內布置、物件都散發濃濃的昭和風情與溫馨感，招牌料理有牛排、紅酒牛肉燴飯、蛋包飯、烤雞腿和布丁等，從70年前到現在，食物的美味和人情味都沒叫人失望。

 

「洋食屋 ヨシカミ」是充滿復古昭和風的超人氣洋食餐廳。（圖片來源：翻攝自YOSHIKAMI 推特）

 

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備受饕客喜愛的羊小排。（圖片來源：翻攝自YOSHIKAMI 推特）


煉瓦亭
地址：東京都中央区銀座3丁目5−16
營業時間：11:15～14:00、17:30～20:00，週日公休
官網：https://www.instagram.com/ginzarengatei_official/
洋食屋 ヨシカミ
地址：東京都台東区浅草1-41-4
營業時間：11:30～21:30，週四公休
官網：https://www.yoshikami.co.jp/

 

日本體驗老派浪漫：3. 穿浴衣在溫泉街散步

日本有許多歷史悠久的溫泉，在溫泉街散步也是件復古風雅的事。溫泉街通常不長，卻藏有許多能尋寶的小店，除了一間間古色古香的溫泉旅館、公共浴場、足湯設施，也有刻畫著歲月痕跡的伴手禮店、和菓子店、工藝品店、咖啡店等店舖，甚至有些地方一大早還會擺起市集，吆喝著泡完早湯上街逛逛的旅客購買新鮮蔬菜水果。

 

城崎溫泉溫泉街上總是充滿穿著浴衣散步、進入店舖逛逛的旅客。（圖片來源：翻攝自城崎溫泉 Facebook）

穿著一般的衣服走在溫泉街上雖然也很OK，但和日本旅客一樣穿起雅致的浴衣穿梭在巷弄中，更能體驗到溫泉小鎮的閒適放鬆氛圍。推薦造訪的有愛媛縣「道後溫泉」溫泉街，至今還保留可感受明治時代建築受到西洋影響的特殊氛圍；兵庫縣「城崎溫泉」一從JR城崎溫泉車站走出剪票口就能抵達溫泉街，可沿著玉橋兩旁的柳樹道愜意散策，周邊還有許多時髦小店。群馬縣「草津溫泉」也是會有許多旅客穿浴衣上街的觀光勝地，不妨品嚐溫泉饅頭、草津溫泉布丁，並在街上觀賞夜晚點燈的夢幻「湯畑」，而且不管什麼時候都能泡泡一旁的湯煙亭免費足湯。

 

長野澀溫泉的溫泉街，此地也有千年歷史。（圖片來源：iStock）

 

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文字：Koyuki
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Koyuki

過動的旅遊編輯，不是在前往咖啡館的路上，就是在攀岩牆上。