濟州島海女文化體驗 走進漁村與海女相遇、品嚐現撈海鮮感受島嶼生活
2026/10/12
濟州島至今仍有2,600名現役的海女。（圖片來源：韓國觀光公社）
來到韓國最夢幻的度假島嶼「濟州島」，漫步在漁村的海邊常可發現許多橘色浮球漂浮在海面，不時有穿著潛水衣的「海女」冒出水面，將捕得的鮑魚、蠑螺放進浮球下方的網袋。
海女是濟州島代代相傳的文化技藝，她們可以不依賴氧氣瓶，憑藉自身呼吸潛入海中採集海產。就讓我們走進島嶼日常，拜訪海女生活的小漁村，聆聽她們與大海共生的故事，品嚐現撈的各式新鮮海產製作的海女料理，感受濟州島獨有的海洋風情，在潮浪聲中品味最道地的濟州生活。
本文目錄
濟州島海女文化的由來
2016年聯合國教科文組織將「濟州海女文化」列入人類非物質文化遺產代表作名錄，肯定這項傳統在女性社會參與、地方文化認同及永續漁業方面的意義。
海女憑藉閉氣潛入海中，捕撈海鮮貼補家用。（圖片來源：韓國觀光公社）
四面環海的濟州，島上農地與自然資源有限，海洋成為居民主要的經濟來源，為了支撐家庭生計，女性潛水採集者跟著前輩學習潛水技巧及捕撈技術，不攜帶氧氣瓶、憑藉自身閉氣長時間潛入海中，採集鮑魚、蠑螺、海膽等海產。
「海女」並非單靠勇氣就能在海裡完成工作，她們之間依照經驗分級，由資深海女協助指導年輕成員，傳授海洋知識、潛水技巧與安全判斷等工作規範，發展出彼此緊密相依的工作文化。海女文化不只存在於大海，更延伸至漁村的信仰、飲食與日常生活，展現島民順應自然、與海洋共生的生活智慧。
走在濟州島的海邊，常可看到海女工作的身影。（圖片來源：韓國觀光公社）
對旅人而言，認識海女文化，不只是了解一種傳統捕撈方式，更是深入探索濟州島歷史、女性力量與漁村生活的重要途徑。
城山日出峰山腳下的海女表演
想認識濟州島的海女文化，除了造訪館藏資料豐富的「海女博物館」，最接地氣的方式，莫過於親眼見證海女入海採集，並現場品嚐剛上岸的鮮甜滋味。
如想近距離體驗海女文化，可至城山日出峰山腳下的表演場欣賞海女表演。（圖片來源：妮可魯）
座落於濟州島東部城山日出峰山腳下的「城山浦海女水中表演場」，便是感受這項傳統文化的絕佳景點。每逢演出時刻，海女們身著潛水衣、頭戴面鏡，在傳統歌謠的悠揚旋律中緩步走向海灘，攜著浮球與網袋俐落潛入水中，生動展現因應浪潮作業的智慧與身手。表演場旁的「海女之家」餐廳空間，擺滿了一筐筐海女們親手捕撈的鮑魚、蠑螺、海參及海鞘。無論現點現切的生食刺身，或是熱騰騰的鮑魚粥、海鮮拉麵與酥脆煎餅，每一口都是來自濟州大海最純粹的鮮美。
海女們現場示範下海捕撈的過程。（圖片來源：妮可魯）
遠傳保代 國內、外旅遊平安保險
旅遊平安保險 投保請洽遠傳保代
韓國原號漫遊最低149元起
遠傳friDay購物：→各國上網卡
遠傳friDay購物：→各國eSIM上網卡
餐廳販售的新鮮海產全是海女親自從大海裡撈取的鮮滋味。（圖片來源：妮可魯）
在一旁的海女餐廳品嚐海鮮拉麵等料理。（圖片來源：妮可魯）
走進濟州島上的海女村落領略在地文化
「目前韓國約有一萬名海女，多數生活在濟州島。她們憑藉集體意識、互助生活與技藝傳承緊密相依，構築出島上獨特的海女文化，因此被譽為『濟州的母親』。」原本在首爾擔任攝影師的柳容藝，移居濟州島後成為一名海女，如今她在海女聚居的漁村開設工坊，向往來旅人訴說海女的故事。
加波島是濟州島南端的一座小島，島上居住著許多海女。（圖片來源：韓國觀光公社）
曾是首爾的攝影師，來到濟州島成為海女的柳容藝。（圖片來源：妮可魯）
從濟州島南部的西歸浦市雲鎮港搭乘渡輪，約莫20分鐘便能抵達柳容藝居住的小離島——加波島。漫步穿過青麥搖曳的田間小徑來到海濱漁村，正巧撞見海女們結束晨間捕撈，提著沉甸甸的網袋在岸邊清洗、分裝漁獲。「你們從哪裡來呀？」一位正坐在水龍頭旁刷洗浮球的海女笑著招呼，隨後熱情地展示如手掌般碩大的鮑魚與海螺。
結束捕撈工作的海女，在碼頭邊整理漁獲。（圖片來源：妮可魯）
海女們在岸邊清洗浮球、網袋等工具。（圖片來源：妮可魯）
「量力而為，在安全規範內有限度地採集，避免因貪念而陷入險境，是海女最根本的生存智慧。」柳容藝解釋，海女之所以被視為海洋生態的守護者，正是因為她們恪守絕不過度捕撈的原則；且作業時皆由領隊帶領、集體下海，絕不單打獨鬥，彼此在浪濤中互為照應。「大海能給予一切，也能隨時收回一切，壞了規矩便容易招致危險。」如今濟州島海女面臨高齡化與人數銳減，母親們多半不願子女再承擔這份艱辛危險的差事；所幸，仍有許多像柳容藝一般熱愛海洋、想要守護傳統文化的生力軍，選擇成為濟州島海女的一員。
個頭碩大的蠑螺，全是海女從大海裡一個個撈取上岸。（圖片來源：妮可魯）
坐落於加波島海濱漁村裡的小餐館，能大快朵頤海女們辛勞採集的成果。除了炭烤蠑螺、鮑魚粥、海膽拌飯等經典的海女料理，島上最具特色的莫過於「翠綠色」的海鮮湯麵。島民以加波島特產的青麥磨粉製成麵條，搭配鮮辣的海鮮湯頭，麵條宛如海草般滑順青綠，湯麵上堆滿章魚、蠑螺與淡菜等生猛海味，熱騰騰入口有著滿滿的海潮清香。除了必點的海鮮湯麵，乾拌風味的海鮮炸醬麵亦是教人回味無窮的美味。
品嚐青麥粉製成的麵條，與海女捕撈的海鮮烹煮的海鮮湯麵。（圖片來源：妮可魯）
飽餐一頓後漫步返回碼頭，途經靜謐的村落民居，只見院落裡隨處晾曬著海女的潛水衣與浮球，矮牆上鑲嵌著海螺殼，繽紛的彩繪牆描繪著海女、青麥等元素，成了旅途中最迷人的記憶風景。
加波島小漁村以海女為主題描繪的彩繪牆。（圖片來源：妮可魯）
遠傳保代 國內、外旅遊平安保險
旅遊平安保險 投保請洽遠傳保代
韓國原號漫遊最低149元起
遠傳friDay購物：→各國上網卡
遠傳friDay購物：→各國eSIM上網卡
餐桌上的濟州大海！海女廚房創作料理體驗
如今島上登錄在冊的海女約有2,600人，然而隨著海女逐漸高齡化，這項延續數百年的傳統文化也面臨傳承危機。位於北村里的「海女廚房（Haenyeo Kitchen）」，正是一處讓旅人認識海女文化的特色體驗空間。
穿著傳統潛水服飾的海女，在「海女廚房」。（圖片來源：妮可魯）
北村是許多海女聚居的村落，海女們與年輕藝術家攜手，把傳統文化融入現代餐飲，結合影像、聲音與料理，帶領旅人從餐桌「潛入」濟州的大海。坐在以濟州傳統爐灶廚房為靈感打造的餐桌前，現役海女高仁淑換上傳統潛水服飾親自上菜，也分享自己的海女人生。她7歲開始學習海女工作，如今年近60歲，數十年來與大海相伴。
「海女廚房」用餐空間結合影像、聲音與料理，帶領旅人領略濟州島的海女文化。（圖片來源：妮可魯）
她說，海女之間流傳著一句話：「不要貪心，海洋給你多少，就拿多少。」對海女而言，大海既是廚房，也是菜市場，從海中取得的每一份食材，不只是為了自己，更承擔著養活家人的責任。
每季與知名廚師合作，將傳統的海女美食與濟州島食材轉化為創作料理。（圖片來源：妮可魯）
隨著環繞式影像與聲音展開，海底世界彷彿就在眼前：海藻隨著海流搖曳，海豚悠游而過，海女一次次下潛、換氣，在有限的呼吸之間尋找大海的饋贈。高仁淑也談起海女與海洋之間的約定：「海洋給我們很多資源，我們也要回報海洋，共存共生。」這不只是一種生活智慧，更是濟州海女世代守護海洋的信念。
現役海女高仁淑透過「海女廚房」，讓更多人了解海女文化。（圖片來源：妮可魯）
而這趟海女文化體驗，最終也回到餐桌。「海女廚房」每個季節與來自世界各地的廚師合作，運用濟州海洋與土地孕育的當季食材創作料理，鮑魚、海螺、海膽、海帶，搭配濟州特產橘子等在地食材，將海女採集的滋味化為一道道料理。
透過餐飲與影像，讓遊客認識海女們與大海共生的故事。（圖片來源：妮可魯）
一餐之間，看見的不只是濟州的海味，更是海女們與大海相依為生的故事。從海底到餐桌，「海女廚房」讓旅人用另一種方式認識濟州，先聽海女說故事，再用味蕾品嚐這座島嶼與大海的滋味。
海女廚房
地址：제주특별자치도 제주시 특별자치도, 조천읍 북촌리 1281（濟州特別自治道濟州市朝天邑北村里1281號
營業時間：週四到週日11:00~19:00
預約：須事先線上預約用餐
濟州島海女文化與美食：常見問答FAQ
Q1：什麼是濟州島「海女文化」？有何獨特之處與文化意義？
A： 濟州海女是代代相傳的女性潛水採集者，她們不攜帶氧氣瓶、憑藉自身閉氣潛入海中採集鮑魚、蠑螺、海膽等海產貼補家用。海女恪守不採集幼苗、不過度捕撈與集體作業等安全規範，展現與海洋共生的智慧，於 2016 年被聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺產。
Q2：想近距離觀賞海女表演與品嚐現捕海鮮，推薦去哪裡？
A： 推薦前往座落於濟州島東部的「城山浦海女水中表演場」（位於城山日出峰山腳下）。現場可觀賞海女身著傳統潛水衣、戴面鏡親自下海捕捞的示範演出，旁邊的「海女之家」餐廳則提供現點現切的生食刺身、鮑魚粥、海鮮拉麵與煎餅等現撈料理。
Q3：如何造訪海女聚居的漁村？加波島有哪些特色海女美食？
A： 從濟州島南部的西歸浦市雲鎮港搭乘渡輪約 20 分鐘即可抵達「加波島」。島上可近距離看到海女整理漁獲與洗滌工具，當地餐廳更提供特色「翠綠色」海鮮湯麵（以加波島特產青麥粉製成麵條，鋪滿章魚、蠑螺與淡菜），以及海鮮炸醬麵、炭烤蠑螺與鮑魚粥。
Q4：「海女廚房（Haenyeo Kitchen）」提供什麼樣的沉浸式體驗？
A： 位於北村里的「海女廚房」由年輕藝術家與現役海女合作，結合環繞式影像、聲音與沉浸式劇場，由海女親自分享人生故事與海洋智慧。體驗同時提供與名廚合作的當季創作料理，將海女採集的鮑魚、海螺、海膽與濟州橘子等在地食材轉化為精緻餐宴。
Q5：前往「城山浦海女水中表演場」與「海女廚房」等景點的交通建議？
A：
城山浦海女水中表演場： 位於城山日出峰山腳下，可搭乘東環線公車或租車前往城山日出峰景區。
加波島： 需前往西歸浦市「雲鎮港」搭乘渡輪前往，航程約 20 分鐘。
海女廚房： 位於濟州島東北部的北村里，建議自駕或搭乘公車至北村里站步行前往。
韓國旅遊就靠遠傳心生活拿最高15%回饋！
若是遠傳心生活APP用戶想要去韓國旅遊時，可別忘了還能拿起手機開啟「遠傳心生活APP」預訂指定旅遊商品，只要開啟App點選吃喝玩樂，即有機會享遠傳幣回饋，特色雄獅鐵道旅遊最高5%。若於週二、週五使用遠傳friDay聯名卡結帳，部分旅遊商品可以再享額外加碼5%回饋，最高總回饋達10%，其中Agoda最高回饋15%，AsiaYo最高10%，Trip.com機票回饋最高8%，住宿最高可達15%，若透過Klook預定門票、行程，也可最高回饋15%，有意外出旅遊的朋友，趕緊搜尋一下心儀的票券、住宿吧！活動詳情以遠傳心生活APP為主。
遠傳保代 國內、外旅遊平安保險
旅遊平安保險 投保請洽遠傳保代
韓國原號漫遊最低149元起
遠傳friDay購物：→各國上網卡
遠傳friDay購物：→各國eSIM上網卡
遠傳心生活APP搭配雄獅、Klook、AsiaYo、Trip.com最高可回饋15%遠傳幣。（圖片來源：遠傳FET)
心發現延伸閱讀:
- 韓國超商買什麼？CU、GS25、7-ELEVEN、Emart24特色及話題商品購物攻略
- 日本東北追楓去！深入秋色秘境 紅葉名所、湖畔美景、鄉野古鎮遇見深秋美景
- 韓妞都在買什麼？2026 Olive Young話題商品攻略 從爆款美妝、保養到退稅方式一次看
- 日本退稅新制11月上路！購物改成先付稅、出境再退 流程與注意事項一次看
- 日本旅遊省錢祕訣！走進日本在地人最愛的「激安超市」，推薦超市品牌、必買商品、注意事項一次看
妮可魯
活躍於各大社群媒體平台的旅遊美學生活家，現任『日本石川縣觀光親善大使』，曾任旅遊雜誌總編輯多年，擁有豐富的旅遊報導採訪經歷，著有『東京五天四夜』、『京都究極本』、『日本夢幻湯宿』、『西雅圖溫哥華』等30多本旅遊書籍，走遍世界各大洲共40多個國家，以女性特有的細膩角度觀察旅途上的景色與人文風情，以單眼相機、GroPro等工具輔助紀錄周遭美好的影像，用活潑生動且充滿故事性的文圖來呈現每個精彩瞬間。